Vous cherchez des recettes de salades d’été légères ? Que diriez-vous d'une délicieuse salade de concombre à l'aneth et aux oignons ? Quelle est la meilleure vinaigrette pour une salade de concombre ?
Si vous avez envie d'un rafraîchissement,repas légerou un accompagnement, vous êtes au bon endroit ! Croustillante, fraîche et prête en 10 minutes - notre recette de salade de concombre à l'aneth et aux oignons est un incontournable de chaque soirée barbecue et vous allez l'adorer, promis !
Les recettes de salade de concombre légères et délicieuses sont un incontournable de l'été, mais cette salade de concombre à l'aneth et aux oignons offre définitivement une véritable explosion de saveurs. Pour lui donner un goût agréable et croquant, il est préférable d'utiliser des concombres avec peu de graines, comme les concombres anglais ou les concombres persans.
Ingrédients pour 4 portions
- 2 concombres moyens
- 1 petit oignon rouge
- 40 ml de vinaigre de riz
- 15 ml d'huile d'olive extra vierge
- 10 ml de sauce de poisson
- 1 cuillère à café de sucre cristallisé
- 1 petit citron vert
- 10 brins d'aneth frais
- Sel et poivre
préparation
- Lavez soigneusement les concombres et séchez-les.
- La clé pour préparer une salade de concombre croustillante à l’aneth et aux oignons est de trancher les concombres aussi finement que possible. Vous pouvez soit utiliser un couteau très tranchant pour cela, soit trancher les concombres.
- Saupoudrer les tranches de concombre de sel et laisser infuser 10 minutes. Séchez avec du papier absorbant.
- Pendant ce temps, pour préparer la vinaigrette, fouettez ensemble le vinaigre de riz, l'huile d'olive, la sauce de poisson, le sucre, le jus et le zeste de citron vert, ainsi que le sel et le poivre dans un petit bol jusqu'à consistance lisse.
- Coupez les oignons en fines tranches et hachez finement l'aneth.
- Mélanger les tranches de concombre et les oignons dans un saladier.
- Ajouter la vinaigrette et l'aneth et bien mélanger.
- Servir immédiatement la salade de concombre avec l'aneth et les oignons ou laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Meilleure vinaigrette pour salade de concombre
Quelle est la meilleure vinaigrette pour une salade de concombre ? Eh bien, il n’y a pas de réponse unique à cette question car chacun de nous a ses propres préférences. Qu'il s'agisse d'une vinaigrette asiatique épicée, d'une vinaigrette légère au citron ou d'une salade de concombre crémeuse à la crème sure, le choix est vraiment vaste, donc on ne s'ennuie jamais. Vous trouverez ci-dessous quelques idées pour une délicieuse vinaigrette pour salade de concombre.
- Vinaigre, huile d'olive et aneth
- Vinaigrette asiatique au vinaigre de riz, sauce soja, huile de sésame et cacahuètes
- Vinaigrette au citron avec jus de citron fraîchement pressé, huile d'olive et un filet de sirop d'érable
- Vinaigrette au yaourt avec yaourt grec, jus de citron, un peu de sucre et menthe fraîche
- Vinaigrette à la crème sure avec jus de citron et aneth frais
- Vinaigrette indienne au lait de coco, jus de citron, coriandre et curry
