Marriage Chicken, Marry Me Chicken, Marry Me Chicken - ce ne sont là que quelques-uns des noms que vous avez probablement rencontrés de plus en plus souvent sur divers sites Internet ces derniers temps. Ils sont suffisamment intéressants pour attiser la curiosité de certains. Si vous en faites partie, continuez à lire, car aujourd'hui, nous aimerions vous expliquer en quoi consiste cette délicieuse recette de poulet et comment son nom est né. Nous avons également pour vous une idée de recette que vous pouvez utiliser pour préparer du poulet de mariage.
La recette Marry Me Chicken et d'où elle vient
L’histoire autour de ce qu’on appelle « Marry Me Chicken » est en fait assez drôle et intéressante. L’idée de la recette est née au début des années 80. Kim Bonnell, alors rédactrice en chef de « Glamour », a donné à son assistante Kathy Suder une recette de poulet. Elle en a profité à son tour pour dire à son petit amipréparer un délicieux repas. Peu de temps après, il lui a proposé. Trois autres collègues ont immédiatement essayé et voilà, la demande en mariage n'a pas tardé pour eux non plus.
Coïncidence ou non, le fait est que la recette du poulet a été commercialisée rapidement. Glamour a même publié un livre avec cette idée de recette et bien d’autres. De nombreuses femmes ont par la suite affirmé avoir également reçu leur candidature grâce au livre et aux recettes qu'il contenait. Et ce qui était tendance à l’époque, comme tant de choses, revient. Le poulet de mariage est de nouveau à la mode et constitue une petite lueur d'espoir pour toutes les femmes qui attendent avec impatience une demande en mariage romantique de la part de leur véritable amour. Le retour de la tendance est probablement dû, entre autres, au site « Delish », où une délicieuse variante Marry Me a été publiée il y a quelques années. On dit qu'il était si délicieux qu'il y avait de nombreux compliments tels que « Je me marierais même pour un poulet comme celui-là ».
Que vous pensiez ou non que la recette du poulet a quelque chose à voir avec les nombreuses demandes en mariage, cela vaut vraiment la peine d'essayer l'idée de la recette. Si vous réfléchissez à quoi préparer le dîner du week-end ou si vous souhaitez simplement surprendre et régaler votre partenaire (sans arrière-pensée bien sûr) avec un plat délicieux, alors foncez ! Bien entendu, il existe désormais de nombreuses variantes. Nous vous avons proposé une version plus classique au citron.
Marry Me variante pour le four au citron
- 1 poulet (environ 1,8 kg)
- 120 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 3 citrons supplémentaires
- 1 cuillère à soupe de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- Sel
- 4 brins de romarin
- 4 brins de sauge
- 8 brins de thym
- 1 bouquet de persil
Préchauffer le four à 200 degrés. Prenez le poulet et retirez les abats. Lavez-le ensuite à l’intérieur et à l’extérieur et laissez-le égoutter dans une passoire avec l’ouverture vers le bas. Alternativement, vous pouvez le sécher rapidement avec du papier absorbant. Pour préparer la recette de poulet au four, une plaque à pâtisserie avec une grille assortie est la mieux adaptée, car la chaleur y circule mieux. Si nécessaire, une simple tôle de tôle convient également. Placez la poitrine de poulet vers le bas sur la plaque à pâtisserie et répartissez uniformément le jus de citron dessus et à l'intérieur. Idem pour le sel et le poivre. N'oubliez pas l'intérieur !
Prenez deux citrons et piquez-les chacun trois fois à des endroits différents avec une fourchette. Après cela, placez-les à l'intérieur du poulet. Si l'un des citrons ne vous convient pas, vous pouvez simplement le regarder. Placez le poulet sur une grille au four. Sélectionnez le tiers supérieur. Réduisez la température à 175 degrés et faites cuire le poulet pendant 15 minutes.
Sortez le poulet du four et retournez-le (par exemple à l'aide de pinces ou de deux cuillères en bois). Insérez un thermomètre à viande dans la cuisse du poulet si vous en avez un sous la main et faites cuire le poulet pendant encore 60 à 75 minutes. Une fois que le thermomètre indique environ 80 degrés et que le jus s'écoule du poulet lorsque vous percez la viande avec une fourchette, c'est prêt.
Avant de couper le poulet, laissez-le reposer environ 10 minutes. Si vous comptez servir la viande, assurez-vous deavec la sauceverser du plateau. Cela donne la touche finale à la délicieuse viande de poulet et constitue pour ainsi dire le secret de cette délicieuse variante. De plus, décorez de tranches de citron coupées dans le troisième citron et de quelques épices fraîches.
Quel est le plat d’accompagnement parfait pour le four ?
Vous ne voulez probablement pas servir la viande sans accompagnement. Dans ce cas, vous avez le choix entre plusieurs options. D'une part, une simple purée de pommes de terre est délicieuse, que vous pouvez également préparer rapidement en même temps. Ou que diriez-vous simplement d'ajouter des pommes de terre coupées en deux ou en quartiers au poulet au four à mi-cuisson ? Les pâtes conviennent également et cuisent encore plus vite. Cela dépend donc de ce que vous aimez le plus et du temps que vous souhaitez investir dans le plat d'accompagnement. En plus du plat d'accompagnement que vous choisissez, nous vous recommandons également une salade fraîche. Si vous souhaitez particulièrement vous faire plaisir, vous et votre partenaire ou vos invités, optez pour les plats cuits à la vapeur.Les asperges comme accompagnement sain.
