La nuit la plus effrayante de l’année se rapproche de plus en plus ! C’est donc le bon moment pour planifier la fête d’Halloween et dresser la liste des courses. Ce qui ne devrait pas manquer, ce sont quelques paquets de pâte feuilletée. Pourquoi? Parce que vous pouvez préparer rapidement et facilement de nombreuses collations de fête étrangement belles, voire effrayantes. Vous souhaitez quelques idées ? Alors jetez un œil à nos recettes de pâte feuilletée d’Halloween, il y en a pour tous les goûts !
Recettes d'Halloween à base de pâte feuilletée : Momies effrayantes à base de poches de framboises
Préférez-vous manger le dessert en premier ? Nous aussi ! C'est pourquoi nous commençons notre collection de recettes d'Halloween avec deux idées sucrées.
Nous dégustons des pochettes croustillantes aux framboises à tout moment, mais pour Halloween, nous les transformons en momies effrayantes. Voici comment procéder :
Ingrédients:
- 2 paquets de 375 g de pâte feuilletée décongelée
- 6 cuillères à soupe de confiture de framboise
- 3 cuillères à soupe de lait (pour le badigeonnage)
- Yeux de sucre
Instructions:
- Préchauffer le four à 190°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (ou utiliser le papier sulfurisé du paquet de pâte)
- Abaisser la pâte et découper une feuille en 6 carrés égaux, puis couper chaque carré en deux pour former 12 rectangles.
- Étalez ensuite l'autre pâte et coupez-la en fines lanières.
- Versez la confiture de framboises ou sur les rectangles en évitant le bord extérieur.
- Disposez les bandes de pâte de manière décorative comme des momies et appuyez légèrement sur les bords pour les sceller, par exemple avec une fourchette.
- Badigeonner de lait et enfourner 20 minutes jusqu'à ce que les poches de framboises soient dorées.
- Décorez avec des yeux comestibles et servez.
Des balais de sorcière sympas comme pâtisseries d'Halloween à base de pâte feuilletée
Que serait Halloween sans quelques méchantes sorcières ? Cependant, il semblerait que les sorcières aient quitté notre groupe sans emporter leur balai avec elles. Pas de problème, nous les mangerons à la place ! Vous en voudriez vous aussi ? Alors rassemblez les ingrédients et lancez-vous !
Ingrédients:
- 1 paquet de pâte feuilletée, décongelée
- 150 g de Nutella
- 8 bâtonnets de bretzel
- 2 cuillères à soupe de sucre (brun ou blanc, selon votre choix)
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte feuilletée et aplatissez-la légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Coupez la pâte en 16 morceaux environ de 7 x 8 cm.
- Placez une cuillère à café de Nutella sur la moitié des morceaux et étalez-la uniformément, recouvrez chaque morceau recouvert avec les morceaux restants, retournez-les verticalement et faites de fines entailles dans la pâte en laissant une bordure d'environ 7 à 8 mm en haut.
- Enroulez soigneusement la pâte autour du dessus d'un bâtonnet de bretzel, placez-la sur la plaque à pâtisserie préparée et étalez soigneusement les fentes. Répétez l’opération pour les autres balais de sorcière.
- Saupoudrer de sucre et enfourner environ 15 à 20 minutes. Laisser refroidir complètement avant de servir.
Fantômes copieux en pâte feuilletée
Vous préférez que ce soit salé ? Aucun problème! Diverses recettes salées peuvent également être préparées avec de la pâte feuilletée. Peut-être avez-vous déjà nos suggestions pourdélicieuses saucisses de momie en pâte feuilletéevu (sinon, allez directement sur le lien !). Mais même sans viande, vous pouvez préparer un repas de fête d'Halloween simple mais efficace avec de la pâte feuilletée. La recette suivante de fantômes en pâte feuilletée n'est qu'une idée possible.
Ingrédients:
- 2 paquets de pâte feuilletée, décongelés
- 50 g de fromage Pecorino Romano râpé
- 2 cuillères à soupe de romarin frais haché
- 18 brochettes en bois d'environ 20 cm de long
- Câpres et fromage à la crème
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Saupoudrer le plan de travail de farine et de la moitié du fromage. Badigeonnez un côté de la pâte d'eau et déposez-la, côté humidifié vers le bas, sur le plan de travail saupoudré de farine et de fromage. Il est utile de passer un rouleau à pâtisserie sur la pâte pour l'étirer un peu.
- Badigeonner le dessus de la pâte d'eau et saupoudrer du reste de fromage et de romarin. Utilisez vos mains ou votre rouleau à pâtisserie pour presser légèrement le mélange de fromage sur la surface de la pâte.
- A l'aide d'un coupe-pizza, coupez la pâte en bandes d'environ 16 à 18,1 cm de large.
- Enfilez les bandes de pâte sur les brochettes en accordéon. Placez quelques brochettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et conservez les brochettes restantes au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.
- Enfournez 10 minutes et vérifiez s'ils sont bien cuits. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, jusqu'à 5 minutes de plus.
- Retirer et laisser refroidir sur une grille.
- Créer des fantômes :Étalez du fromage à la crème sur un côté des câpres et placez-les sur la pâte préparée en guise d'« yeux ». Laisser durcir et servir.
Main coupée comme nourriture de fête effrayante
Cette main effrayante complétera parfaitement votre table d'Halloween ! Et la combinaison d'une pâte feuilletée croustillante, d'un brie fondu et d'une délicieuse confiture est tout simplement irrésistible. Lisez la suite pour savoir comment préparer cette collation sympa pour votre fête.
Ingrédients:
- 4 carottes de différentes tailles, pelées
- 2 paquets de pâte feuilletée, décongelés
- 250 g de fromage Brie, rond, en morceau entier
- 250 g de confiture de framboise
- 1 gros oeuf, battu
- 1 cuillère à café de miel
- amandes tranchées
- Craquelins, pour servir
Préparation:
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Coupez les carottes à la longueur de vos doigts : environ 5 cm pour le pouce, 8 cm pour l'index et l'annulaire, 8 cm pour le majeur et 5 cm pour l'auriculaire. (Utilisez la même carotte pour le pouce et l'auriculaire).
- À l’aide d’un épluche-légumes, arrondissez légèrement le dessus.
- Étalez une pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et disposez le brie et les carottes au milieu pour former une main. Tartinez le brie avec la confiture de framboise.
- Badigeonner le contour de la main avec l'œuf battu et déposer l'autre pâte feuilletée dessus en pressant la pâte autour de la « main ».
- A l'aide d'un couteau, découpez le contour de la main et retirez l'excédent de pâte. Badigeonnez toute la pâte avec l'oeuf battu. Faites de petites incisions avec le couteau pour représenter les jointures et les ongles.
- Refroidissez la main de pâte feuilletée au congélateur pendant au moins 30 minutes et au maximum 1 heure.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre la main au four et cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
- Placez délicatement votre main sur un plat de service. À l’aide d’une cuillère à café, déposez une petite cuillerée de miel sur le dessus de chaque doigt. Pressez les amandes sur chaque doigt comme des ongles. Coupez votre main avec un couteau à quelques endroits pour que la confiture s'écoule comme du sang.
- Servez immédiatement avec des craquelins et épatez les invités à votre fête.
