Les végétariens mangent principalement des légumes, des produits céréaliers etFruit, mais certains mangent aussi des produits laitiers et du poisson. Il est avant tout important que les aliments soient traités thermiquement le moins possible afin qu'ils ne perdent aucun nutriment précieux. C'est pourquoi nous en avons 5 simples et rapidesRecettes d'automnepréparé pour vous. Le temps de préparation pour chacun d’eux est d’environ 30 minutes.
Recettes d'automne de plats végétariens en 30 minutes
Les ingrédients frais sont une raison importante pour préparer des plats délicieux. Attachez donc une grande importance aux produits de haute qualité. L'essence d'un plat leur appartientÉpices, mais cela doit être traité avec beaucoup de prudence.
5 recettes d'automne délicieuses et rapides pour les végétariens
Recette et ingrédients nécessaires pour les tomates au four avec du fromage :
- quelques tomates
- fromages à pâte ferme comme le Gouda, le Cheddar, etc.
- Ail
- Épices au choix : sel, poivre, basilic, origan
Recettes végétariennes d'automne avec tomates et fromage
Préparation:
- Évidez ou coupez les tomates en tranches et assaisonnez.
- Râpez temporairement le fromage dans un bol, pressez l'ail et mélangez bien les deux.
- Étalez les tomates sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Farcir les tomates ou mettre un peu de garniture entre deux tranches de tomates.
- Cuire au four à 200-220 degrés pendant 10-15 minutes.
* le temps de cuisson dépend du moelleux des tomates et du fromage
Tomates au four avec Gouda et épices
Si vous le souhaitez, vous pouvez également trancher quelques courgettes de la même manière et les disposer sur la plaque à pâtisserie à côté des tomates.
Recettes végétariennes d'automne pour les légumes cuits au four
Recettes végétariennes d'automne aux champignons frais
Ingrédients pour le « ragoût de champignons » :
- 1kg de champignons
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 3 petits oignons
- 80 ml (1/3 tasse à thé) de vin blanc sec
- 125 ml (1/2 tasse) de Gemüsebrühe
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre noir moulu
- 3 cuillères à soupe de beurre
Champignons rôtis à l'oignon et à l'ail
Préparation:
• Nettoyez les champignons et coupez-les en quartiers
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde
• Faites revenir les champignons pendant environ 5 minutes et ajoutez l'oignon haché.
• Après 2-3 minutes, ajoutez l'ail
• Au bout d'1 minute, versez le vin et le bouillon dessus
• Une fois la sauce bouillie, baissez la température et laissez mijoter encore 10 minutes.
• Ajoutez la chapelure (elle absorbera l'excédent de liquide)
• Assaisonner avec du persil, du sel et du poivre
• Remuer, ajouter le beurre et continuer de remuer
Plat végétarien rapide aux champignons – cuire ou rôtir au four
Recettes végétariennes d'automne avec des pâtes Orizo
Ingrédients pour les pâtes Orizo aux carottes et au parmesan
- 3 carottes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 200 g de pâtes à l'orge
- 400 ml de bouillon de légumes
- 1 gousse d'ail
- 60 g de parmesan râpé
- 2 oignons nouveaux
- romarin, sel
Pâtes Orizo aux carottes
Préparation:
• Dans une poêle profonde ou une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre.
• Ajoutez l'ail finement haché ou pressé
• Après 30 secondes, ajoutez les carottes râpées
• Remuer pendant environ 5 minutes
• Ajouter les pâtes orzo dans la poêle et cuire 2 minutes
• Versez le bouillon dessus
• Cuire à feu moyen sans couvercle jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé ou absorbé.
• Si nécessaire, ajoutez encore 50 à 80 ml d'eau (selon que vous préférez les pâtes al dente ou molles)
• Servir dans des assiettes creuses et saupoudrer de parmesan sur chaque portion.
Recettes végétariennes rapides d'automneau chou-fleur
Ingrédients pour le chou-fleur à la crème :
- 1kg de chou-fleur
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de lait
- 50 ml de crème
- Aneth
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre noir
- Sel
Chou-fleur à la crème et aux épices
- Râpez le chou-fleur et laissez cuire environ 20-25 minutes
- Faire revenir l'ail pressé dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne légèrement brun.
- Mettez le chou-fleur, l'ail avec l'huile d'olive, la crème et les épices dans un plat allant au four
- Cuire le plat au four préchauffé pendant 15-20 minutes
Chou-fleur au four avec crème, oignons nouveaux et épices
Recettes d'automne végétariennes saines avec du chou-fleur, des artichauts ou du brocoli à la crème
Alternativement, vous pouvez faire cuire du brocoli ou des artichauts au four.
Nettoyer et hacher le brocoli frais
Ingrédients pour le brocoli rôti au chili
- 500 g de brocoli
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 piment rouge
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
Brocoli rôti épicé à l'ail et au piment
Préparation:
• Hachez le brocoli et faites-le cuire dans de l'eau salée pendant 3 à 4 minutes (vous pouvez également le cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 3 à 4 minutes).
• Le brocoli doit rester al dente
• Pendant ce temps, mélangez l'huile avec le miel, les piments hachés et la sauce soja.
• Placez le brocoli dans un bol chaud et répartissez dessus le reste des ingrédients.
Pyramide alimentaire végétarienne pour les besoins nutritionnels quotidiens
