Les boissons fraîches et délicieuses sont indispensables pendant les mois chauds du printemps et de l'été et constituent un merveilleux rafraîchissement. Que ce soit sous forme d'un délicieux cocktail ou simplement mélangé à de l'eau, nous adorons le sirop de fleur de sureau et en avons toujours une bouteille au réfrigérateur. Bien sûr, vous pouvez l’acheter tout fait au supermarché, mais pourquoi le feriez-vous quand vous pourriez facilement le fabriquer vous-même ? Après tout, les plats faits maison ont toujours meilleur goût, n'est-ce pas ? Si vous êtes d'accord avec nous, continuez à lire et n'oubliez pas notre recette ultra rapide de sirop de fleur de sureau.
Nous pouvons récolter des fleurs de sureau fraîches de mai à juillet. C'est donc le moment idéal pour essayer notre recette à la fleur de sureau, non ? C'est une base sucrée, florale et super rafraîchissante pour réaliser de délicieuses boissons, cocktails également.desserts crémeux. Mettez l’été sur la table et découvrez chez nous comment préparer facilement votre propre sirop de fleur de sureau.
Ingrédients
- 1 citron
- 1 orange
- 20-25 fleurs de sureau
- 1 kg de sucre semoule
- 1 litre d'eau
- 20 grammes d'acide citrique
- Une étamine ou un tamis fin
- Bouteilles à remplir
préparation
- Tout d’abord, rincez soigneusement les fleurs de sureau à l’eau froide.
- Coupez le citron et l'orange en fines tranches.
- Mettez l'eau, le sucre et l'acide citrique dans une grande casserole et portez à ébullition à feu moyen.
- Réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes.
- Ajoutez les fleurs de sureau, les tranches de citron et d'orange dans la casserole et fermez-la le plus hermétiquement possible.
- Laissez infuser le sirop de fleur de sureau à température ambiante pendant 3 jours en remuant de temps en temps.
- Versez le sirop à travers la gaze ou un tamis fin dans une autre casserole.
- Portez à nouveau le liquide à ébullition à feu moyen et versez-le dans des bouteilles.
- Et voilà, la recette du sirop de fleur de sureau est si simple à réaliser.
- Voici un petit conseil : pour préparer le sirop de fleur de sureau sans sucre, évitez le sucre et utilisez plutôt de l'érythritol.
Comment conserver le sirop de fleur de sureau ?
Vous savez déjà comment préparer votre propre sirop de fleur de sureau. Pour que vos efforts ne soient pas vains, il faut aussi savoir comment le conserver de manière optimale. Il est préférable de conserver le sirop dans un endroit frais et sombre – de cette façon, il durera facilement un an. Cependant, une fois la bouteille ouverte, le sirop peut se gâter plus rapidement. Il serait donc préférable de le mettre en bouteille dans plusieurs petites bouteilles.
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Pour quoi utiliser le sirop de fleur de sureau
Essayer notre recette de sirop de fleur de sureau n’en vaut la peine que lorsque vous savez à quoi vous pourriez l’utiliser.Utilisations possibles du siropIl y en a en fait beaucoup et nous avons quelques bonnes idées pour vous.
- Mélangé avec un peu d'eau minérale pour une boisson estivale rafraîchissante et comme alternative à la limonade du commerce.
- Avec du Prosecco pour un délicieux Hugo, qui est de toute façon un incontournable en été.
- Sucrez le thé avec.
- Pour ajouter une saveur florale au glaçage.
- Ou pourquoi ne pas préparer des muffins juteux, des gâteaux, etc. avec ?
- Vous pouvez aussi facilement réaliser vous-même des sucettes glacées avec le sirop de fleur de sureau.
