De longues journées, du beau temps et de beaux moments avec nos proches : le printemps est presque là et nous ne pourrions être plus heureux ! Avec la hausse des températures dehors, nous avions envie d'un dessert léger et rafraîchissant en guise de dessert. Aujourd'hui, on saute le four et on s'offre un morceau de délicieux gâteau au yaourt sans cuisson avec notre café ! Aux baies, au citron vert ou à faible teneur en glucides, ces recettes offrent une véritable explosion de goût et deviendront à coup sûr les nouvelles préférées de toute la famille. Alors qu'est-ce que tu attends ? Retroussez vos manches et amusez-vous !
Qu'il s'agisse de biscuits, de gâteaux ouBrownies à 3 ingrédients– nous pourrions manger de délicieux desserts à tout moment. Cependant, si vous avez envie de quelque chose de léger et tout aussi délicieux, assurez-vous d'essayer notre recette de gâteau au yaourt et aux baies sans cuisson dès aujourd'hui !
Base d'ingrédients :
- 200 grammes de biscuits au beurre
- 50 grammes de fins flocons d'avoine
- 80 grammes de beurre fondu
Crème de yaourt :
- 500 grammes de yaourt grec
- 200 grammes de fromage à la crème
- 200 grammes de crème
- 50 grammes de sucre cristallisé
- 6 feuilles de gélatine
- 1 TL Extrait de Vanille
Garniture aux baies :
- 300 grammes de baies de votre choix, il est particulièrement délicieux avec des fraises ou des framboises
- 20 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Préparation:
- Pour la garniture, mettez les baies dans une petite casserole et portez à ébullition avec le sucre et le jus de citron.
- Réduire le feu et laisser mijoter 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Retirez la casserole du feu et mixez le mélange avec le mixeur plongeant pour obtenir une crème onctueuse. Réserver et laisser refroidir.
- Mettez les ingrédients de la base dans un mixeur et transformez-les en une masse collante.
- Tapisser un moule à charnière de 23 cm de diamètre de papier sulfurisé et étaler le fond uniformément.
- Placez le moule à charnière au réfrigérateur.
- Versez de l'eau froide sur les feuilles de gélatine dans un petit bol et laissez tremper pendant 6 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, mettez le yaourt, le fromage à la crème, le sucre et l'extrait de vanille dans un grand bol et battez avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez environ les 3/4 de la sauce aux baies au mélange de yaourt et remuez bien.
- Battre la crème dans un autre bol avec un batteur à main pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Pressez les feuilles de gélatine et faites-les chauffer doucement dans une casserole à feu doux.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez environ 2-3 cuillères à soupe de mélange de yaourt.
- Bien mélanger et ajouter au reste du mélange de yaourt.
- Incorporez lentement la crème et remuez jusqu'à consistance lisse.
- Répartissez uniformément le mélange sur le sol et lissez-le.
- Versez dessus le reste de la sauce aux baies et faites de petits tourbillons avec une fourchette.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Avant de servir, garnissez de fruits frais si vous le souhaitez et voilà, votre gâteau au yaourt et aux baies est prêt sans cuisson !
Tarte au citron vert et yaourt sans cuisson
Magnifiquement léger, rafraîchissant et crémeux – ce gâteau au yaourt et au citron vert sans cuisson est un pur délicele dessert parfaitpour les beaux jours du printemps !
Ingrédients pour la base :
- 200 grammes de biscuits au beurre
- 80 grammes de beurre fondu
- 1 TL Extrait de Vanille
Crème de yaourt :
- 200 grammes de yaourt grec
- 400 grammes de fromage à la crème
- 2 paquets de gélatine ou 8 feuilles de gélatine
- 100 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
- 100 grammes de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- Le zeste râpé de 2 citrons verts
Préparation:
- Pour le fond, hachez finement les sablés soit au rouleau à pâtisserie, soit au mixeur.
- Mélangez les biscuits sablés, le beurre fondu et l'extrait de vanille dans un bol pour former un mélange collant.
- Tapisser un moule à charnière de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé et presser uniformément le fond.
- Pour la garniture, mélanger le fromage à la crème, le yaourt, le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron vert dans un bol jusqu'à consistance lisse.
- Mélangez la poudre de gélatine avec le jus de citron vert dans un petit bol et ajoutez-la rapidement au mélange de yaourt. Si vous utilisez des feuilles de gélatine, ramollissez-les d'abord puis dissolvez-les dans le jus de citron vert réchauffé.
- Étalez uniformément la crème sur le fond et placez le gâteau au yaourt et au citron vert au réfrigérateur sans cuisson pendant au moins 5 heures.
- Garnir de crème fouettée et de tranches de citron vert si vous le souhaitez et déguster !
Gâteau au yaourt et au chocolat sans cuisson, faible en glucides
Ce n'est pas parce que vous suivez un régime ou surveillez votre alimentation que vous devez vous priver d'un délicieux dessert. Merveilleusement léger, irrésistiblement délicieux et 200 calories par portion, ce gâteau au yaourt au chocolat sans cuisson et faible en glucides est la gâterie parfaite et saine.
Ingrédients pour 8 à 10 portions :
- 1,4 kg de yaourt grec
- 12 feuilles de gélatine
- 150 grammes de crème
- 40 grammes de poudre de cacao
- 150 grammes d'érythrit
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Préparation:
- Versez de l'eau froide sur les feuilles de gélatine dans un bol et laissez tremper pendant 5 à 6 minutes.
- Faites chauffer la crème au micro-ondes pendant 30 secondes.
- Pressez les feuilles de gélatine, ajoutez-les à la crème et remuez avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Mélangez le yaourt, l'érythritol et l'extrait de vanille dans un grand bol avec un batteur à main pendant 3-4 minutes jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez progressivement le mélange de crème et remuez jusqu'à consistance lisse.
- Divisez le mélange en 2 parties et mélangez la moitié avec la poudre de cacao jusqu'à consistance lisse.
- Tapisser un moule à charnière de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser les mélanges de yaourts en alternant.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.
- Et votre gâteau au yaourt et au chocolat faible en glucides est prêt sans cuisson !
Gâteau au yaourt facile et sans cuisson
Et enfin, une recette de gâteau au yaourt sans cuisson super simple et vraiment délicieux. Préparé en 10 minutes sans chichi et super frais, ce dessert impressionnera tout le monde à coup sûr.
Base d'ingrédients :
- 280 grammes de biscuits au chocolat
- 30 grammes de cassonade
- 170 grammes de beurre fondu
Crème de yaourt :
- 700 grammes de yaourt grec
- 60 ml de lait
- 50 grammes de sucre en poudre
- 300 grammes de crème
- Poudre de gélatine de 20 grammes
Préparation:
- Pour le fond, hachez finement les biscuits au chocolat au rouleau à pâtisserie ou au mixeur.
- Mélangez les biscuits moulus, le beurre et la cassonade en un mélange collant et étalez-le au fond d'un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.
- Trempez la gélatine dans un bol dans de l'eau froide et laissez infuser 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer le lait, ajoutez la gélatine et remuez avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir légèrement.
- Battre la crème et le sucre en poudre dans un bol avec un batteur à main pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Mélangez le yaourt et le lait dans un bol à part et incorporez délicatement la crème.
- Étalez la crème sur le fond et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
- Garnissez le gâteau au yaourt sans cuisson de chocolat fondu ou de fruits frais selon vos envies et dégustez.
