Notre suggestion de recette pourSaumon dans une sauce crémeuse aux épinards, tomates séchées et aila reçu beaucoup d’amour de la part de nos lecteurs. C'est pourquoi nous avons créé une autre excellente collection de recettes qui donne des idées sur la façon de préparer du saumon au four. Idéales pour un dîner rapide en semaine, ces recettes prennent 30 minutes ou moins à préparer. La seule chose dont le saumon a besoin est une bonne dose d’assaisonnement et peut-être une sauce magique pour l’arroser.
Saumon sauce crème au vin blanc au four
Cette recette de saumon avec une sauce soyeuse au beurre et au citron est une excellente idée de dîner rapide et facile. Les filets de saumon étant cuits au four, vous ne recevrez aucuncette couleur orange vif typiqueet des bords croustillants. Mais ce que vous obtenez est un saumon tendre et beurré qui fond presque dans la bouche.
Ingrédients pour 4 portions
Pour le saumon :
4 (170 g) filets de saumon, sans peau
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'ail émincé
2 cuillères à soupe de vin blanc sec (facultatif peut être remplacé par 2 cuillères à café de moutarde de Dijon)
Sel pour assaisonner
Poivre noir pour l'assaisonnement
Pour la sauce à la crème :
56 g de beurre doux
2 cuillères à café d'ail émincé
2 cuillères à soupe de vin blanc sec (peut être remplacé par 1 cuillère à café de moutarde de Dijon)
1/2 tasse (120 ml) de crème (double crème, crème fouettée ou crème extra riche en matières grasses > 35 %)
1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé,
1 cuillère à soupe de persil frais haché
