Sauce bolognaise aromatique, pâtes, croûte de fromage dorée et le tout dans un seul plat : nous adorons les lasagnes ! Ce classique italien est le meilleur du bonheur au four et est certainement l'un de nos plats préférés de tous les temps ! Classiques comme les lasagnes italiennes, aux épinards, faibles en glucides ou même végétaliennes, il existe désormais une infinité de recettes de lasagnes délicieuses ! En tant que chefs amateurs passionnés, chez Deavita, nous aimons surprendre nos proches avec une grande variété de délices. Notre recette de cercles de lasagne est une façon amusante et créative de le faire.Plat italien avec une différenceservir. Mais assez parlé – continuez à lire et profitez-en !
Après nousCheesecake Oreo sans cuissonavons fait, nous aimerions maintenant quelque chose de copieux. Au lieu de la cocotte traditionnelle, dans notre recette de cercles de lasagnes, les nouilles sont disposées en forme d'anneau dans une poêle puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le plat nous transporte en Italie dès la première bouchée et sera assurément un succès lors de la prochaine garden-party, promis.
Ingrédients pour 10 portions
- 18 feuilles de lasagne
- 1 oignon moyen
- 4 gousses d'ail
- 350 grammes de bœuf haché maigre
- 350 grammes de saucisses italiennes
- 800 grammes de tomates en conserve en dés
- 430 grammes de fromage ricotta
- 60 grammes de parmesan râpé
- 200 grammes de mozzarella, râpée
- 1 Non
- Sauce marinara de 110 grammes
- 40 ml d'huile d'olive + un peu pour graisser le moule
- 1 cuillère à café de sel et de poivre
préparation
- Cuire les feuilles de lasagne dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Bien égoutter et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Préchauffer le four à 190 degrés.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Hachez finement les oignons et l'ail, ajoutez-les dans la casserole et faites-les revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la viande hachée et les saucisses et assaisonner de sel et de poivre.
- Cuire en remuant constamment pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande hachée commence à dorer.
- Ajouter les tomates en dés, réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, 10 à 15 minutes.
- Placer la ricotta, le parmesan, le basilic et l'œuf dans un bol moyen et fouetter jusqu'à consistance lisse.
- Coupez 6 feuilles de lasagne en deux – celles-ci serviront de couches entre le mélange de fromage et la viande.
- Graissez légèrement un moule à tarte avec de l'huile d'olive et placez 12 feuilles de lasagnes sur le fond, en se chevauchant - une extrémité doit remonter au milieu du moule et l'autre doit dépasser du bord.
- Saupoudrer la moitié de la mozzarella sur le fond des pâtes et étaler dessus la moitié du mélange de viande.
- Placez la moitié des nouilles coupées dessus pour créer une couche de nouilles.
- Étalez ensuite le mélange de ricotta dessus, puis recouvrez du reste des nouilles et du reste de la sauce à la viande.
- Repliez les bords des feuilles de lasagnes vers le milieu et saupoudrez du reste de mozzarella.
- Cuire au four environ 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retirer du four.
- Laissez refroidir environ 1 heure, retournez délicatement le cercle à lasagnes et posez-le sur une planche à découper.
- Coupez en tranches, versez la marinara dans un bol à tremper et placez-la au milieu.
- Et voilà, la recette des cercles de lasagnes est si simple !
Préparer le cercle de lasagne vegan
Et pour tous ceux qui suivent un régime à base de plantes, nous avons également la recette parfaite de rondelles de lasagnes végétaliennes, tout aussi délicieuse et crémeuse.
Ingrédients
- 18 feuilles de lasagne
- 180 grammes de lentilles rouges ou brunes
- Sauce marinara de 900 grammes
- 130 grammes de noix de cajou crues
- 450 grammes de tofu purulent
- 35 grammes de levure nutritionnelle
- 450 grammes de mozzarella végétalienne
- 70 grammes de pousses d'épinards
- 1 cuillère à café de basilic séché, d'origan et d'ail en poudre
- Le jus d'1 citron
- Sel et poivre
préparation
- Mettez les lentilles avec 550 ml d'eau dans une grande casserole et portez à ébullition à feu moyen.
- Laissez mijoter environ 20 minutes.
- Bien égoutter les lentilles dans une passoire fine, les remettre dans la casserole et mélanger avec la sauce marinara.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Placez les noix de cajou dans le mixeur et réduisez-les en un mélange friable.
- Égouttez bien le tofu et ajoutez-le au mixeur avec la levure nutritionnelle, le jus de citron et les épices.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse. S'il est trop épais, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.
- Coupez 6 feuilles de lasagnes en deux.
- Beurrer un moule à cake Bundt avec un peu d'huile d'olive et déposer 12 feuilles de lasagnes au fond, en les superposant les unes aux autres.
- Saupoudrer de la moitié de la mozzarella végétalienne et garnir de bolognaise aux lentilles.
- Étalez dessus les épinards puis déposez dessus la moitié des feuilles de lasagne coupées.
- Tartiner de ricotta végétalienne et déposer le reste des pâtes dessus.
- Repliez les bords des feuilles de lasagne vers le milieu et saupoudrez du reste de mozzarella végétalienne.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four environ 50 minutes.
- Laisser refroidir 1 heure et retourner délicatement le cercle à lasagnes.
- Servez avec un peu de sauce marinara si vous le souhaitez et votre rond de lasagne vegan est prêt !
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