La limonade aux citrons est un véritable classique. Ces dernières années, d’autres variantes sont également devenues populaires parmi les boissons gazeuses. La limonade à la lavande vous garde non seulement agréablement au frais pendant les chaudes journées d'été, mais a également un effet calmant et favorise le système digestif. Nous vous proposons des recettes rafraîchissantes et diverses combinaisons saines avec du miel et du citron. Découvrez comment préparer vous-même le sirop de lavande et à quoi vous pouvez l'utiliser d'autre. Nous vous indiquerons également quels cocktails alcoolisés et non alcoolisés sont particulièrement bons avec la limonade. Invitez des amis pour un gâteau et surprenez-les avec une boisson estivale. Vous pouvez également servir la limonade pour une fête d'anniversaire d'enfant.
Voici comment préparer de la limonade à la lavande à la maison
Lepremière recetteest un incontournable absolu lors des températures estivales élevées : une limonade maison au goût intense d'herbes et à la note rafraîchissante de citron. La boisson bio est sucrée avec un peu de miel. Parfait pour tous ceux qui souhaitent avoir une alimentation équilibrée et faible en calories. La limonade hydrate le corps lors des journées chaudes.
Vous devez d’abord préparer un sirop que vous pourrez ensuite diluer avec de l’eau plate ou avec de l’eau pulvérisée. Vous pouvez conserver le sirop ouvert au réfrigérateur pendant une semaine. Sinon, vous avez la possibilité de cuire davantage de sirop, de le remplir dans des bouteilles bouillies et de les sceller. Conservez ensuite les bouteilles dans un endroit sombre et frais pendant un an maximum.
Les ingrédients nécessaires pour 40 ml de sirop :
- 3 citrons
- 3/4 tasse de sucre
- 2-3 cuillères à soupe de fleurs de lavande séchées ou 2-3 brins de lavande avec des fleurs
- Honig
Préparation:
Lavez les branches de lavande et séchez-les, puis retirez délicatement les fleurs et séchez-les à nouveau si nécessaire.
Mettez environ 1/2 litre d'eau, le sucre, le zeste de citron et les fleurs de lavande séchées dans une casserole et portez à ébullition. Immédiatement après que l'eau bout, réduisez le feu. Laissez le liquide mijoter encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'un sirop se forme. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez-la refroidir à température ambiante.
Lavez ensuite soigneusement les citrons (comme vous utiliserez également les zestes de citron dans la recette, il est préférable d'acheter des citrons bio). Épluchez deux des trois citrons et pressez-en le jus. Coupez le troisième en fines tranches. Réservez le zeste d'un demi citron.
Ajoutez ensuite le miel, le zeste de citron et le jus de citron au sirop et laissez infuser 15 minutes à température ambiante. Versez ensuite au tamis et retirez les fleurs de lavande et le zeste de citron.
Voici comment faire durer le sirop pendant un an
Si vous souhaitez conserver le sirop et l'utiliser plus tard en cas de besoin, vous pouvez le conserver dans des bouteilles avec des couvercles refermables. Achetez des couvercles sans pièces en caoutchouc. Placez simplement les bouteilles dans l'eau bouillante pendant 15 minutes puis dans un four préchauffé à 120 degrés pendant encore 15 minutes. Versez ensuite le sirop chaud dans les bouteilles et fermez-les. Laisser refroidir et conserver dans un endroit sombre et frais. Il vous suffit de conserver les bouteilles déjà ouvertes au réfrigérateur.
Afin de préparer la délicieuse et rafraîchissante limonade à la lavande, vous devez diluer le sirop refroidi avec de l'eau minérale. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des glaçons dans les verres et les décorer de fleurs de lavande lavées et de tranches de citron.
Limonade à la lavande comme ingrédient dans les cocktails et sorbets
La limonade spéciale a un goût si délicieux qu'elle est devenue un ingrédient populaire dans de nombreux cocktails d'été. Nous vous donnons quelques exemples de ce que vous pouvez aromatiser avec la boisson.
1. Sorbet limonade lavande. Préparez le sirop comme d'habitude et mettez-le au congélateur pendant 4 à 5 heures. Il faut remuer le sirop toutes les heures. Ce délicieux dessert termine parfaitement chaque fête de famille et chaque soirée barbecue entre amis.
2. Si vous prévoyez une fête d'enfants, vous pouvez diluer le sirop non pas avec de l'eau éclaboussée, mais avec du Sprite.
3. Si vous avez invité des amis, vous pouvez ajouter de la vodka à la limonade avec de l'eau gazeuse. Notre conseil : Préparez les cocktails 30 minutes avant l'arrivée des convives et conservez-les au réfrigérateur.
4. Cocktails Mojito avec limonade à la lavande. Préparez la limonade avec de l'eau plate. Remplissez les verres à mojito de glaçons et de limonade et ajoutez le rhum blanc. Décorez le cocktail alcoolisé avec des feuilles de menthe fraîche. Vous pouvez également préparer la boisson avant la fête et l'emporter ensuite avec vous en souvenir.
5. Cocktails pétillants à la lavande et au vin rosé. Mélangez simplement 240 ml de vin avec 120 ml de limonade à la lavande et 60 ml d'eau pulvérisée dans une carafe, ajoutez des glaçons et disposez sur le buffet. C'est la boisson parfaite si vous avez invité beaucoup d'amis. Cela permet aux convives de mieux se connaître lors de conversations informelles au buffet.
6. Cocktails aux myrtilles et à la vodka. Vous n'avez pas besoin de sirop pour cette recette. Vous pouvez simplement mettre des fleurs de lavande séchées dans une tasse et verser de l’eau chaude dessus. Laissez infuser les fleurs pendant 5 minutes et versez le liquide dans une passoire fine. Laissez la boisson refroidir à température ambiante. Dans un mixeur à boissons, ajoutez 15 myrtilles (lavées), le sirop d'agave ou le miel et la vodka. Fermez le mixeur et secouez vigoureusement avec vos mains.
Que vous souhaitiez parfumer des cocktails avec de la limonade à la lavande ou la servir comme boisson rafraîchissante sans alcool, nous vous recommandons vivement de goûter d'abord la limonade. S'il est trop sucré, vous pouvez le diluer avec de l'eau. Pour que la note de lavande prenne tout son sens, sucrez la limonade avec parcimonie. Lorsqu'il s'agit de jus de citron, la règle générale s'applique également : il vaut mieux en utiliser moins que trop.
Autres boissons pour lesquelles vous pouvez utiliser du sirop de fleur de lavande :peut être trouvé ici.
