Que ce soit pour le petit-déjeuner, avec votre café de l'après-midi ou comme petite récompense après une longue journée, un morceau de gâteau est toujours une bonne idée. Gâteau aux pommes, gâteau au beurre, gâteau marbré, etc. – bien sûr, nous aimons les gâteaux classiques que nous connaissons depuis notre enfance. Mais un peu de variété de temps en temps ne serait pas mauvais, non ? En tant que boulangers amateurs, nous aimons toujours essayer de nouvelles recettes de gâteaux et en offrir à nos proches. Ressentez-vous la même chose ? Alors vous allez vraiment adorer notre recette de gâteau aux amandes ! Qu'il s'agisse d'un gâteau espagnol aux amandes, au chocolat ou sur un plateau comme celui de grand-mère, ces recettes de pâtisserie sont un pur bonheur de gâteau ! Alors continuez à lire et profitez-en !
Gâteau aux amandes de Majorque
Apportez l'Espagne chez vous et essayez cette recette de gâteau aux amandes de Majorque dès aujourd'hui ! Pas de farine du tout et avec un soupçon de cannelle et de citron – l'accompagnement parfait au café de l'après-midi !
Ingrédients:
- 250 grammes de sucre en poudre
- 250 grammes d'amandes moulues
- 6 Propriétaire
- 1 paquet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Le zeste râpé d'1 citron
- 1 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé. Alternativement, vous pouvez faire cuire le gâteau aux amandes dans un moule à pain.
- Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs dans un grand bol avec une pincée de sel pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le zeste de citron dans un autre bol avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter la poudre d'amandes au mélange de jaunes d'œufs et bien mélanger.
- Ajoutez progressivement les blancs d'œufs et incorporez délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
- Versez la pâte dans le moule à charnière et enfournez pour environ 50 minutes.
- Si le dessus dore trop vite, vous pouvez recouvrir le gâteau de papier aluminium.
- Laisser refroidir complètement et saupoudrer abondamment de sucre en poudre.
- Et votre gâteau aux amandes de Majorque est prêt !
Et une autre recette de gâteau aux amandes d'Espagne ! La Tarta de Santiago est un véritable classique espagnol et est proposée dans absolument toutes les boulangeries de Saint-Jacques-de-Compostelle. Avec son irrésistible goût de pâte d'amande, le gâteau aux amandes espagnol est très apprécié bien au-delà de sa région d'origine et a un goût vraiment délicieux !
Ingrédients:
- 250 grammes d'amandes moulues
- 250 grammes de sucre
- 5 Propriétaire
- 20 ml de Mandellikor
- Le zeste râpé d'1 citron
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et graisser légèrement un moule à charnière avec du beurre.
- Battre les œufs et le sucre dans un grand bol avec un batteur à main pendant 3 à 4 minutes jusqu'à consistance crémeuse.
- Ajoutez le zeste de citron, la cannelle et la liqueur d'amande et mélangez bien.
- Incorporez la poudre d'amandes à l'aide d'une cuillère en bois et versez la pâte dans le moule à charnière.
- Cuire au four environ 30 à 35 minutes et laisser refroidir complètement.
- Saupoudrez beaucoup de sucre en poudre et vous obtenez le gâteau aux amandes espagnol parfait !
Gâteau aux amandes juteux du plateau
Comme ellele gâteau au beurre parfaitVous savez, cuisiner à la manière de grand-mère. Ce gâteau aux amandes juteux du plateau est tout aussi bon et est idéal si vous souhaitez concocter quelque chose de délicieux rapidement et sans trop d'effort.
Ingrédients:
- 300 grammes de farine de blé
- 300 grammes d'amandes tranchées
- 250 ml de Sahné
- 350 grammes de crème
- 200 grammes de beurre
- 3 Propriétaire
- 40 ml de lait
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 paquet de levure chimique
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Battre la crème dans un grand bol pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Ajouter les œufs, le sucre vanillé et 200 grammes de sucre et remuer jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter la farine de blé et la levure chimique dans le bol et bien mélanger.
- Étalez la pâte sur la plaque à pâtisserie et enfournez pendant 15 à 18 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
- Ajoutez le reste du sucre, le lait et les amandes, remuez et laissez mijoter 2-3 minutes.
- Étalez le mélange d'amandes sur le fond de pâte et enfournez encore 15 minutes.
- Laissez le gâteau aux amandes refroidir complètement du plateau et dégustez !
Recette de gâteau aux pommes et aux amandes
Merveilleusement juteuse, irrésistiblement délicieuse et pleine de saveurs – vous allez adorer cette recette de gâteau aux pommes et aux amandes !
Ingrédients:
- 180 grammes de farine de blé
- 100 grammes d'amandes moulues
- 120 grammes de sucre
- 120 grammes de beurre, à température ambiante
- 3 Propriétaire
- 400 grammes de pommes pelées et coupées en petits morceaux
- 50 grammes d'amandes tranchées
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé.
- Battre le sucre, le beurre, le sucre vanillé et le sel dans un grand bol avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse.
- Incorporer progressivement les œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Fouetter ensemble la farine de blé, la cannelle et la levure chimique dans un autre bol et ajouter au mélange d'œufs.
- Mélangez pour obtenir une pâte lisse et incorporez la moitié des pommes.
- Versez la pâte dans le moule à charnière et recouvrez du reste des pommes et des amandes tranchées.
- Cuire au four environ 55 à 60 minutes et laisser refroidir complètement.
- Et voilà – la recette du gâteau aux pommes et aux amandes est aussi simple que cela !
Le meilleur gâteau au chocolat aux amandes
Amateurs de chocolat, méfiez-vous, car ce gâteau au chocolat et aux amandes est absolument addictif ! Nous avons essayé la recette hier et aujourd'hui, il n'en reste plus un seul morceau, cela veut tout dire, n'est-ce pas ?
Ingrédients:
- 200 grammes d'amandes moulues
- 120 grammes de sucre
- 200 grammes de beurre
- 200 grammes de chocolat noir
- 4 Propriétaire
- 10 grammes de cacao en poudre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1LE Pulvérisateur à dos
- Une pincée de sel
Préparation:
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et laisser refroidir légèrement.
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé.
- Battre les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un grand bol avec un batteur à main pendant 3 à 4 minutes jusqu'à consistance mousseuse.
- Mélangez les amandes, le cacao et la levure chimique dans un autre bol et incorporez-les au mélange d'œufs en alternance avec le mélange de chocolat.
- Versez la pâte dans le moule à charnière et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.
- Laissez le gâteau au chocolat et aux amandes refroidir complètement et saupoudrez de sucre en poudre si vous le souhaitez.
Recette de gâteau à l'orange et aux amandes
Vous aimeriez qu’il soit un peu plus fruité ? Alors vous devriez préparer cette recette de gâteau à l'orange et aux amandes aujourd'hui !
Ingrédients:
- 300 grammes d'amandes moulues
- 100 grammes de farine de blé
- 250 grammes de sucre
- 300 grammes de beurre très mou
- 6 Propriétaire
- Le zeste de 2 oranges
- 250 ml de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 paquet de levure chimique
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé.
- Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs avec le sucre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Mélangez les jaunes d'œufs, les amandes, la farine, le jus d'orange, la levure chimique et le zeste d'orange dans un bol à part et incorporez délicatement les blancs d'œufs.
- Versez la pâte dans le moule à charnière et enfournez pour environ 60 minutes.
- Laissez refroidir complètement et dégustez !
Gâteau juteux à la ricotta et aux amandes
Merveilleusement moelleux et avec un léger arôme de citron - ce gâteau aux amandes et à la ricotta sans farine est sans gluten et fait vraiment bonne figure sur n'importe quelle table basse !
Ingrédients:
- 220 grammes d'amandes moulues
- 120 grammes de beurre, à température ambiante
- 100 grammes de cassonade
- 4 Propriétaire
- 250 grammes de ricotta
- 1 cuillère à soupe de fécule d'arrow-root ou de fécule de maïs
- Le zeste et le jus râpé de 2 citrons
- 1 TL Extrait de Vanille
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé.
- Fouetter ensemble les amandes moulues et la fécule d'arrow-root dans un petit bol.
- Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Battre le beurre, le sucre, l'extrait de vanille et le zeste de citron dans un grand bol avec un batteur à main pendant 3 à 4 minutes jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajoutez progressivement les jaunes d'œufs un à un au mélange de beurre et remuez bien.
- Ajoutez la ricotta et le jus de citron et mélangez bien.
- Incorporez délicatement les blancs d'œufs au mélange et versez la pâte dans le moule à charnière.
- Cuire au four environ 45 à 50 minutes et laisser refroidir complètement.
- Saupoudrer le gâteau aux amandes et à la ricotta de sucre en poudre si vous le souhaitez et déguster.
