À Noël, nous aimons préparer des biscuits pour toute la famille. Les biscuits à la confiture faits maison sont délicieux et appréciés par de nombreuses personnes. Les enfants aiment aussi cuisiner et c'est une bonne idée de les impliquer car ils peuvent aider à découper différentes formes dans la pâte.
De délicieuses recettes de biscuits à la confiture maison pour Noël
Les délicieux biscuits à la confiture sontun succès absolu de Noël. Ils sont moelleux, avec une touche de fruit et ce sont les biscuits parfaits pour vos vacances.
Biscuits à la confiture aux framboises
Ces biscuits sont croustillants et délicieux, avec un centre de confiture de framboises aigre-douce qui devient légèrement moelleuse et presque caramélisée à la cuisson. Ils ressemblent à de jolis petits boutons qui pourraient facilement être assortis au manteau rouge du Père Noël.
Préparation:10 minutes
Temps de cuisson :30 minutes
Portions :30 pièces
Ingrédients:
- 150 g de farine de blé
- 50g de sucre
- 2 cuillères à café de sucre vanillé
- 100 g de beurre de Kalte
- 1 jaune d'oeuf
- 3 cuillères à soupe de confiture de framboise
Préparation:
- Mélangez la farine de blé, le sucre et le sucre vanillé dans un bol et ajoutez le beurre.
- Mélangez la pâte avec le jaune d'oeuf.
- Roulez-le en petites boules de la taille d'une noix. Placez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites une petite empreinte dans chaque boule avec votre doigt.
- Remplissez une poche à douille ou une poche de congélation avec la confiture, faites un petit trou dedans et versez la confiture dans les trous des biscuits. La confiture peut également être appliquée avec une cuillère à café, mais il sera alors un peu plus difficile de toucher les petites empreintes.
- Faites cuire les biscuits à 190°C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Laissez-les refroidir sur la grille du four.
Préparez vos propres biscuits étoilés avec de la confiture
Ces biscuits à la confiture constituent un excellent cadeau de Noël ou tout simplement à déguster avec votre café du matin.
Préparation:45 minutes
Temps de cuisson :30 minutes
Portions :26 pièces
Ingrédients:
- 200 g de beurre, à température ambiante
- 80g de sucre en poudre
- 80 ml de miel
- 340 g de farine tamisée
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1/3 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de lait
- 230 g de confiture de fraises
- Sucre en poudre pour saupoudrer
Préparation:
- Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Battre le beurre et le sucre en poudre dans un bol avec un batteur électrique. Ajouter le miel et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mettez la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et le lait dans un bol. Ajoutez le mélange de beurre. Pétrir jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former. Déposez la pâte sur une surface bien farinée. Pétrir doucement jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Divisez en deux et enveloppez chaque portion dans une pellicule plastique. Placer les deux portions au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Préchauffer le four à 160°C. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie bien fariné, étalez une portion de pâte sur 5 mm d'épaisseur sur un plan fariné.
- A l'aide d'un emporte-pièce étoile de 8 cm, découpez des biscuits dans une portion de pâte. Placez-les sur les plateaux préparés. Faites cuire les deux plaques ensemble pendant 10 à 12 minutes, en les intervertissant à mi-cuisson. Laisse çaBiscuits sur le plateauLaisser refroidir 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- Utilisez l'emporte-pièce étoile de 8 cm pour découper des biscuits dans le reste de pâte. A l'aide d'un emporte-pièce étoile de 4 cm, découpez des petites étoiles au centre de chaque étoile non cuite. Placez-les sur les plaques préparées et faites-les cuire à nouveau ensemble pendant 10 à 12 minutes. Changez les plaques à mi-cuisson. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes puis complètement sur une grille.
- Faites chauffer la confiture dans une petite casserole à feu doux. Cuire, en remuant, 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit liquide. Versez la confiture au tamis fin. Déposer 1 cuillère à café de confiture au centre de chaque étoile entière et enrober légèrement. Garnir avec les biscuits étoiles découpés. Mettez-les de côté pendant 30 minutes pour qu’ils prennent. Servez-les saupoudrés de sucre en poudre.
Biscuits en ruban avec de la confiture
Ces délicieux biscuits portent de nombreux noms différents : Bow Ties, Kolache, Kolachy, Polish Cream Cheese Cookies et Jam Cookies, mais une chose est sûre : ils ont bon goût !
Préparation:30 minutes
Cool: 1 heure
Temps de cuisson :10 minutes
Portions :24 pièces
Ingrédients:
- 30 g de fromage frais ramolli
- 30 g de beurre ramolli
- 75g de sucre en poudre
- 1/2 TL pour fourgon
- 70 g de farine
- 160 g de confiture de framboise
- 1 blanc d'oeuf
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Sucre en poudre pour saupoudrer les biscuits
Préparation:
- Mélangez le fromage à la crème et le beurre dans un bol.
- Incorporer le sucre en poudre et la vanille.
- Incorporer la farine. Battre jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée à la pâte.
- Divisez la pâte en deux. Enveloppez chaque moitié dans du film alimentaire et aplatissez-la sur 3 cm d'épaisseur.
- Placez les deux moitiés au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou toute la nuit.
- Lorsque vous êtes prêt à cuire, travaillez avec une moitié de pâte à la fois.
- Placez la pâte sur un plan légèrement fariné et étalez-la en rectangle jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 3 mm d'épaisseur.
- Coupez les bords et découpez des carrés de 5 cm.
- Déposez 1/2 cuillère à café de confiture sur chaque carré.
- Mélangez les blancs d'œufs avec de l'eau.
- Pliez deux coins ensemble avec votre index. Placez une cuillerée du mélange de blancs d'œufs entre les coins des biscuits qui se chevauchent. Pressez-les fermement ensemble pour aider la pâte à se rassembler.
- Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Appuyez légèrement sur les pages pliées pour éviter qu'elles ne s'arrondissent. Cela évitera que les cookies ne se désagrègent pendant la cuisson.
- Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.
- Laissez-les refroidir sur une grille. Saupoudrez-les de sucre glace lorsqu'ils sont complètement refroidis.
