Mini gâteaux – De délicieuses recettes et idées de gâteaux enchanteurs en petit format

Est-ce que cuisiner et décorer des gâteaux avec imagination est votre passion et êtes-vous constamment à la recherche de nouvelles inspirations pour vos gourmandises ? Que diriez-vous de mini gâteaux, par exemple ? Le dicton populaire « Petit mais puissant » s’applique ici à tous égards. Les charmantes tartelettes de taille mini ne sont certainement en aucun cas inférieures à leurs homologues plus grandes. Leur taille pratique les rend plus faciles à cuire et attirent tous les regards. Dans cet article vous découvrirez des recettes de mini cakes savoureux et attractifs qui chouchouteront vos papilles et vous raviront par leur superbe look.

Préparez des mini cakes rapides – des petits cheesecakes aux framboises

Avec notre première recette de mini gâteaux vous pouvez les réaliser sans cuissondélicieux cheesecakesPréparez avec du chocolat blanc et des framboises. Pour cela simple etdessert fruitévous avez besoin des ingrédients suivants :

• 150g de framboises
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 30 g de biscuit au beurre
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 250 g de fromage frais
• 25g de sucre en poudre
• 120 g de pépites de chocolat blanc

Portez à ébullition les framboises, le jus de citron et le sucre à feu moyen. Remuer de temps en temps et laisser mijoter environ 5 minutes. Retirez la purée de fruits du feu et laissez-la refroidir. Pour le fond des tartelettes, émiettez les biscuits et mélangez-les avec un quart du chocolat et du beurre. Versez le mélange dans la plaque à pâtisserie pour les mini gâteaux et pressez fermement. Placez le moule au réfrigérateur. Si vous n'avez pas de moule spécial pour les mini-gâteaux, vous pouvez utiliser des cercles apéritifs que vous envelopperez bien sur le fond avec du papier aluminium. Passer les framboises au tamis et les ajouter au fromage à la crème. Versez ensuite le mélange de fruits et de fromage frais sur le fond de gâteau. Refroidissez les petits gâteaux pendant encore deux heures. Retirez ensuite les tartelettes des cercles et décorez de pépites de chocolat et de framboises entières.

Préparez des mini cakes vegan - cheesecake sans gluten aux baies

Les végétaliens n'ont pas besoin d'aller au petit,douce séductionrenoncer à. Les recettes de mini-gâteaux sont également disponibles en versions végétaliennes, qui ont tout simplement un goût à couper le souffle et un aspect unique, vous ne trouvez pas ?

Ingrédients pour le fond de gâteau :

• 130g d'amandes
• 180 g de dattes préalablement trempées dans l'eau
• 1 cuillère à café de cannelle
• pincée de sel

Pour la garniture à la crème :

• 200 g de noix de cajou trempées toute la nuit
• 80 ml de sirop d'érable
• 1 TL Extrait de Vanille
• Pulpe d'une gousse de vanille
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 80 ml de lait d'amande ou d'avoine
• Baies de votre choix pour décorer

Tapisser un moule à muffins de 6 tasses de caissettes en papier. Mettez tous les ingrédients de la base des mini-gâteaux dans le robot culinaire et transformez le tout en une masse homogène et collante. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. Pour la garniture à la crème, ajoutez tous les ingrédients dans le mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une consistance épaisse et crémeuse. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait végétal selon vos besoins. Enfin, étalez la crème sur le fond de tarte et mettez-la au congélateur pendant au moins 3 heures. Décongeler 30 minutes avant de servir et garnir de baies de votre choix.

Si vous souhaitez surprendre vos invités pour une occasion spéciale ou simplement pour une soirée café avec un classique du gâteau savoureux et réinterprété, alors vous pouvez préparer ces petits gâteaux bundt. Vous pouvez préparer des gâteaux au yaourt attrayants et juteux en petit format en utilisant ces ingrédients :

• 180g Farine
• 100g de sucre
• 170 g de yaourt nature
• 2 Propriétaire
• 60 g de beurre fondu
• 2 cuillères à café de levure chimique
• Un sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé

Pour le glaçage :

• 120g de sucre en poudre
• 2 cuillères à café de jus de framboise
• 3 cuillères à soupe d'eau

Mélanger le beurre, les œufs, le sucre, le zeste de citron et le yaourt avec un batteur à main. Ajouter le mélange de farine et de levure chimique et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Versez ensuite la pâte dans des petits moules à cake Bundt. Ces produits font 12 pièces. Faites cuire les mini-gâteaux Gugelhupf dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 12-15 minutes. Pour faire le glaçage, mélangez simplement bien tous les ingrédients. Versez-en un filet sur les mini gâteaux refroidis.

Mini gâteau au chocolat faible en glucides avec crème chocolat-coco

Si vous faites attention à un apport calorique réduit, vous pouvez réaliser cette recette de petits gâteaux au chocolat sans gluten, sans noix et sans produits laitiers.

Ingrédients pour quatre tartelettes :

• 1 cuillère à soupe de fécule d'arrow-root
• 30 g de cacao en poudre
• 35 g de farine de coco
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 TL Backnatron
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 œufs, séparés
• 1/4 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• 1 TL pour la camionnette
• 100 ml de sirop d'érable
• 50 ml de bière à la noix de coco
• 60 ml de lait de coco
• 4 cuillères à soupe de pépites de chocolat fondues

Pour la crème :

• 300 g de crème de coco
• 175 g de chocolat fondu

Beurrer les moules à muffins et les tapisser de caissettes en papier. Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Mélangez les ingrédients humides avec un batteur à main en ajoutant le chocolat fondu à la fin. Mélangez les ingrédients secs dans un bol et ajoutez-les au reste des ingrédients. Incorporez ensuite les blancs d'œufs montés en neige. Cuire les mini cakes dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 20 minutes. Laissez refroidir les petits gâteaux.

Pendant ce temps, fouettez la crème de coco jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, ajoutez le chocolat fondu et remuez à nouveau. Mettez la crème finie dans une poche à douille, versez-la sur les gâteaux et placez un autre gâteau sur chacun. Complétez le look enchanteur de ce délicieux dessert avec de la sauce au chocolat et des pépites de sucre.

Mini gâteau au chocolat

Si vous ne pouvez pas résister à la douce tentation d'un gâteau au chocolat et trouvez que le goût chocolaté et les délicieuses bases du gâteau se combinent toujours pour créer un véritable délice, alors notre prochaine idée de recette est faite pour vous. En décorant le mini gâteau au chocolat, vous pouvez faire preuve de créativité et créer de petites œuvres d'art uniques. Vous pouvez réaliser ces délicieux gâteaux au chocolat selon votre goût à partir d'un fond de gâteau léger ou, si vous êtes un vrai fan de chocolat, vous pouvez également utiliser du chocolat ou du cacao dans la pâte.

Faites cuire le fond de gâteau dans une plaque à pâtisserie et découpez les mini fonds de gâteau individuels à l'aide d'un emporte-pièce dans la forme et la taille souhaitées. Vous pouvez transformer un mini gâteau au chocolat en un gâteau d'anniversaire joliment décoré en un rien de temps. En revanche, un mini gâteau en forme de cœur fera certainement le bonheur de votre amoureux le jour de la Saint-Valentin. Que vous conceviez le mini gâteau au chocolat à deux ou trois étages dépend bien entendu de vous.

Voici une délicieuse recette de glaçage au chocolat que vous pouvez utiliser pour construire et décorer votre mini gâteau au chocolat :

• 120 g de beurre mou
• 95g de sucre en poudre
• 1L'Ovomaltine
• pincée de sel
• 85 g de pépites de chocolat fondues et refroidies
• 1 TL Extrait de Vanille

Pour le glaçage chocolaté, mélangez tous les ingrédients au mixeur de cuisine jusqu'à obtenir un mélange lisse et mousseux.

Crème au beurre rose pour mini gâteaux pour enfants

Vous pouvez concevoir la décoration du gâteau selon vos propres idées. Vous êtes invités à utiliser les techniques que vous connaissez des autres recettes de gâteaux ici, mais un peu plus de sensibilité est nécessaire ici. Des pépites de sucre colorées et des confettis transforment le savoureux mini gâteau en un superbe gâteau d'anniversaire coloré. Sinon, vous pouvez créer de belles formes avec différentes douilles.

Si vous souhaitez réaliser un mini gâteau à la crème au beurre coloré, vous pouvez utiliser ces ingrédients pour préparer rapidement une délicieuse crème au beurre, que vous pourrez colorer avec le colorant alimentaire de votre choix.

• 75 g de beurre
• 225g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 TL Extrait de Vanille
• colorant alimentaire

Remuer le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez le lait, la vanille et la moitié du sucre en poudre et battez pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le reste du sucre et battez la crème jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez enfin le colorant alimentaire goutte à goutte.

Mini gâteau Linzer

Un autre classique sucré qui est vraiment joli à regarder dans un petit format est la petite Linzertorte. Le gâteau aux fruits, sur lequel vous disposez des bandes de pâte en forme de quadrillage, n'a en fait besoin d'aucune décoration supplémentaire. Vous pouvez également cuire le gâteau Minilinzer dans des moules à gâteau graissés et farinés et le déguster une fois refroidi.