Rempli de vitamines et de minéraux, faible en calories et rassasiant, le quinoa est considéré comme un véritable superaliment pour cause. L’or des Incas possède une grande variété de variétés et possède un goût légèrement noisette. Avec la Power Seed, riche en nutriments et sans gluten, vous pouvez préparer des plats salés et sucrés délicieux et variés. Vous découvrirez ci-dessous comment préparer correctement le quinoa. Cuisiner le quinoa est un jeu d'enfant, voyez par vous-même !
Les ingrédients de la recette de base
Voici les ingrédients de la recette de base si vous souhaitez cuisiner du quinoa :
170g de quinoa rincé et égoutté
340 ml d'eau
Sel et poivre
Voici comment le quinoa est bien cuit
Comme il y a des saponines dans le quinoa qui ont un goût amer, il faut les utiliseravant de cuisinerlavé correctement. Placez les pseudo-céréales sans gluten dans une passoire et rincez-la abondamment sous l'eau courante. Égouttez le quinoa.
Le bon rapport de mélange avec l'eau
Mettez le quinoa dans une casserole et couvrez les grains avec deux fois plus d'eau. Le rapport de mélange parfait entre l’eau et le quinoa est de 2:1.
Portez l'eau à ébullition, puis baissez le feu au minimum.
Omelette rapide au fromage - recette classique
Vous recherchez des recettes simples et rapides ? Nous vous proposons la recette de base d'une omelette au fromage. Que ce soit comme petit-déjeuner savoureux, déjeuner copieux ou comme complément copieux au buffet de fête : l'omelette a bon goût et vous rassasie.
Laisser mijoter le quinoa jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau. Selon la quantité, le temps de cuisson est de 10 à 20 minutes. Les grains doivent avoir une structure légèrement vitreuse.
Retirez la casserole du feu.
Conseils après la cuisson
Couvrez le quinoa cuit et laissez-le reposer 5 minutes.
Remuez le quinoa avec une fourchette car il a tendance à devenir grumeleux une fois égoutté.
Assaisonnez enfin avec du sel et du poivre.
Le quinoa peut ensuite être transformé à volonté ou servi en accompagnement de divers plats.
