Si vous recherchez le gâteau parfait pour un anniversaire d'enfant ou une autre fête amusante, vous êtes assuré de faire le bon choix avec le gâteau arc-en-ciel, également connu sous le nom de gâteau arc-en-ciel. Les couleurs vives de la pâte rendent le gâteau extrêmement sympathique et vous mettent sans aucun doute de bonne humeur. Et même si à première vue il peut sembler que les gâteaux colorés soient difficiles à préparer, nous vous promettons que ce n'est pas le cas. Pour preuve de sa simplicité, nous avons pour vous une recette simple de gâteau arc-en-ciel que vous pouvez préparer lorsque vous en avez l'occasion.
Outre les différentes bases, vous avez également besoin d'un glaçage ou du soi-disant topping si vous en avez un.Faites votre propre gâteau arc-en-ciel. De cette façon, il obtient une apparence plus attrayante. De plus, l'effet de surprise est particulièrement important, car grâce au couvercle, personne ne s'attend à ce que l'intérieur du gâteau soit coloré. L'émail peut simplement être blanc ou coloré dans n'importe quelle couleur.
Les ingrédients
- 150g Farine
- 6 Propriétaire
- 150 g de fécule de maïs
- 225g de sucre
- 2 paquets de sucre vanillé
- 5 cuillères à café de levure chimique (nivelée)
- Colorant alimentaire dans les tons souhaités (par exemple, colorants en gel Wilton au goût neutre)
- 5 cuillères à soupe d'eau chaude
Pour la garniture :
- 1000 g de fromage frais
- 500 g de chocolat blanc
préparation
- Battre les œufs dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Tout en remuant, ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et la fécule de maïs et ajouter progressivement au mélange sucre-œuf.
- Répartissez uniformément la pâte dans six petits bols (environ 120 à 130 g par bol) et colorez la pâte avec une pincée de colorant alimentaire dans chaque bol (mélangez du rose et du bleu pour le violet).
- Tapisser un ou mieux deux moules à charnière (18 ou 20 cm de diamètre) de papier sulfurisé. Cuire les fonds les uns après les autres dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 10 à 13 minutes.
- Après la cuisson, laissez refroidir chacun des fonds de gâteaux arc-en-ciel, retirez-les du moule et enfournez la pâte suivante.
La garniture
Enfin, la garniture est préparée. Cela décore non seulement l'extérieur du gâteau, mais divise également les différentes couches afin qu'elles soient mieux mises en valeur, mais aussi mieux collées les unes aux autres et n'aient pas un goût trop sec lorsqu'elles sont mangées. Au lieu de garnir, vous pouvez également réaliser un gâteau arc-en-ciel avec du fondant si vous le souhaitez. Celui-ci est simplement étalé et finalement placé sur le gâteau.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Pendant ce temps, utilisez un mixeur pour remuer le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Le chocolat fondu est ensuite progressivement incorporé au fromage à la crème et bien mélangé, après quoi la garniture est laissée prendre au réfrigérateur pendant une à deux heures.
Comment se fait la superposition ?
Une fois que la garniture est devenue un peu plus ferme, vous pouvez commencer à superposer les bases individuelles. Il est important que vous respectiez le bon ordre des couleurs, comme dans l’arc-en-ciel (rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet). Placez donc d'abord la base rouge sur l'assiette à gâteau. Ensuite c'est au tour de la base de couleur orange et d'une autre couche de topping. Alors répétez le tout avec tous les étages. Vous pouvez également tartiner de la confiture sur le fond pour lui donner un goût plus fruité. Une fois que toutes les couches sont superposées, le gâteau entier est recouvert du reste de la garniture sur le dessus et sur les côtés. Vous avez maintenant terminé toute la recette du gâteau arc-en-ciel. Les gâteaux avec la garniture doivent toujours reposer un moment au réfrigérateur pour se raffermir avant d'être servis. Le gâteau sort du réfrigérateur juste avant d'être servi.
Recette sans garniture
Bien entendu, vous pouvez également renoncer au revêtement du gâteau et simplement séparer les couches avec la garniture les unes des autres. De cette façon, les couches colorées du gâteau restent visibles, ce qui est également très attrayant. Dans ce cas, veillez à ne pas trop en mettre de + entre les socles pour qu'il ne s'écrase pas et ne recouvre pas les bords. Vous pouvez également éviter cela en utilisant une garniture solide et froide.
Torte Smartie
Vous pouvez obtenir un gâteau arc-en-ciel avec des Smarties de deux manières différentes. En principe, vous pouvez utiliser la même recette de gâteau arc-en-ciel que ci-dessus. Vous avez alors la possibilité soit de cacher des Smarties à l'intérieur, soit de les utiliser pour décorer l'extérieur. Pour cette dernière variante, rappelez-vous que la décoration doit avoir lieu juste avant de servir. Si les Smarties restent trop longtemps sur la garniture, ils tremperont dans l'humidité, deviendront plus pâles et peuvent également décolorer la garniture. Les bonbons conviennent à la création de différents motifs ainsi qu'à l'étiquetage (par exemple pour le nom ou l'âge de l'enfant fêté).
Un autregâteaux arc-en-ciel intéressantsLes instructions sont celles des Smarties cachés à l’intérieur. Pour ce faire, vous devez apporter une petite modification à la recette du gâteau arc-en-ciel ou à la base finie. Vous percez des trous au milieu des quatre étages inférieurs (rouge, orange, jaune, vert) afin de créer une cavité lorsque vous les empilez les uns sur les autres. Les couches sont ensuite superposées comme d'habitude, en alternance avec la base et la garniture. Avant d'ajouter la base bleue, remplissez la cavité avec les Smarties puis continuez à empiler. Il est si simple d'obtenir les gâteaux parfaits pour les enfants, qui plairont également aux adultes.
Gâteau coloré avec décoration colorée
Côté décoration, vous pouvez modifier les recettes de gâteaux arc-en-ciel à votre guise et laisser libre cours à votre imagination. Donc, si vous avez terminé la recette du gâteau arc-en-ciel et que vous trouvez la garniture blanche trop ennuyeuse, vous ne pouvez pas simplement la colorer. Vous pouvez également ajouter de belles décorations avec un passepoil à gâteau et utiliser pour cela les couleurs de l'arc-en-ciel. Le design du gâteau sera alors encore plus coloré.
Gâteaux alternatifs
Une fois que vous aurez compris, et nous vous promettons que cela se fera rapidement, vous pourrez également essayer d'autres variantes comme ce rouleau de sol anti-pluie. Il n'est pas non plus nécessaire de transformer la pâte en plusieurs bases. Vous pouvez également créer une base unique à partir de la pâte colorée. Pour ce faire, versez-les simplement dans le moule sans remuer. Cela crée à chaque fois un motif différent et intéressant.
Recette originale deBébé, enfant et mer.
