Sans aucun doute, le gâteau marbré est probablement l’un des gâteaux les plus populaires. C'est délicieux et rapide et facile à préparer. Nous avons sélectionné pour vous différentes variantes du gâteau marbré classique, qui reflètent la saveur typique et l'aspect marbré du dessert, le pimentent et le transforment en un véritable accroche-regard. Un gâteau marbré moelleux avec du lait de poule ou sans œuf ni lait ? Laissez-vous inspirer par nos suggestions.
Nous en avons un pour vousrecette simple et délicieusePréparé pour un gâteau marbré moelleux que vous réussirez à coup sûr. Pour la pâte, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de beurre mou
- 200g de sucre
- pincée de sel
- 4 Propriétaire
- 300 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 150 ml de lait
- 25 g de cacao en poudre
- 30 g de sucre en poudre pour saupoudrer ou 200 g de glaçage à gâteau au choix
Mélanger le beurre, le sucre et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez les œufs les uns après les autres et mélangez. Mélanger la farine et la levure chimique et ajouter en alternance avec 100 ml de lait. Remplissez les 2/3 de la pâte selon la forme désirée. Incorporez ensuite le cacao en poudre, 1 cuillère à soupe de sucre et 50 ml de lait au reste de la pâte. Étalez la pâte foncée sur la pâte claire et marbrez le gâteau. Le temps de cuisson est d'environ 50 minutes à 180 °C (four ventilé 160 °C).
Pour vous assurer que le motif typique est beau et grand mais pas trop uniforme, placez la pâte foncée sur la pâte claire, puis passez une ou deux fois une brochette en bois à travers la pâte en forme de spirale. La brochette doit toucher le fond du plat de cuisson. Si vous souhaitez que le persillage soit un peu plus homogène, vous pouvez utiliser une cuillère à glace ou une cuillère pour verser la pâte dans le moule côte à côte et les unes sur les autres.
Si vous souhaitez avoir un joli motif zébré, mettez une cuillerée de pâte claire dans le moule et recouvrez du mélange foncé. La séquence se répète jusqu’à épuisement du mélange.
Vous pouvez faire cuire votre gâteau dans n'importe quelle forme, qu'il s'agisse d'une couronne, d'un gâteau, d'un gâteau ou simplement sur un plateau. Le gâteau marbré est délicieux, il a toujours fière allure et la forme peut varier. Selon l'occasion, vous pouvez essayer différentes options de présentation, comme des petits gâteaux marbrés servis dans un verre ou de jolis muffins au gâteau marbré.
Les muffins sont idéaux si vous avez plusieurs invités à recevoir. Décorez les petites douceurs selon vos envies et créez variété et émerveillement. Garnissez vos mini tartelettes de crème, d'un glaçage léger au fromage à la crème mascarpone, de crème au beurre, de meringue, de sauce aux fruits et caramel ou de noix, pourquoi pas recouvertes de fondant ? Il n’y a définitivement aucune limite en matière de bonnets.
Rechercherdes suggestions de présentations attractives et insolitespour ton classique ? La pâtisserie maison servie dans un verre est garantie d'être bien accueillie. Pour cuire le petit gâteau, vous avez besoin de bocaux Mason à parois épaisses et résistants à la chaleur ou de bocaux à vis avec une large ouverture afin que le mini gâteau fini puisse être facilement démoulé. Avant de verser la pâte, graissez bien les verres et saupoudrez-les de farine ou de noix moulues. Les gâteaux marbrés dans un verre conviennent non seulement comme friandise sur la table basse, mais aussi pour un pique-nique, comme petit cadeau ou comme cadeau.
Si vous souhaitez donner à ce délicieux gâteau une touche personnelle et lui donner du piquant, vous pouvez créer vos propres combinaisons imbattables. Si vous aimez les pâtisseries fruitées, un gâteau marbré moelleux aux fraises, framboises ou cerises est une excellente option.
Vous pouvez simplement incorporer les morceaux de fruits dans la pâte ou les utiliser comme garniture de gâteau et créer facilement un dessert fruité et moelleux. Si vous n'aimez pas trop le cacao, mais que vous souhaitez quand même que le gâteau soit chocolaté, remplacez la poudre de cacao par deux cuillères à soupe de Nutella.
Le gâteau est particulièrement élégant avec des morceaux de caramel sur le dessus. Caramélisez le sucre dans une casserole et, à l'aide d'une fourchette, tirez les fils de caramel sur du papier aluminium graissé. Laissez-les durcir et décorez le gâteau marbré parfumé.
Vous cherchez une recette de gâteau sophistiquée ? Que ce soit pour une réunion de famille conviviale ou simplement pour un café-causerie entre amis, vous pourrez transformer un délicieux gâteau marbré en un gâteau simple. Faites cuire les fonds de gâteau marbrés dans un moule à charnière et coupez soigneusement et uniformément deux couches de gâteau.
Affinez le gâteau marbré selon vos goûts et votre humeur, par exemple avec beaucoup de crème, de crème au beurre et d'autres ingrédients sélectionnés et chouchoutez vos invités.
La génoise est également délicieuse lorsqu'elle est remplie et se prépare rapidement et facilement. La garniture à la crème et aux abricots est une combinaison délicieuse et tentante. Vous pouvez recouvrir votre gâteau de gelée de fruits et garnir de pistaches.
Le gâteau marbré napolitain tricolore attire tous les regards à l'intérieur et peut être facilement préparé avec du colorant alimentaire et l'arôme approprié. N'hésitez pas à ajouter de la confiture de fruits et des morceaux de fruits à la pâte colorée pour obtenir une saveur fruitée plus intense.
Pour une saveur particulière et corsée, vous pouvez ajouter un shot de rhum ou de Baileys à la recette de base ou préparer le classique avec du lait de poule. Remplacez la quantité spécifiée de beurre par de l'huile végétale et ajoutez 250 ml de lait de poule à la pâte. Incorporez simplement 2 à 3 cuillères à soupe supplémentaires de farine, car la pâte se liquéfiera un peu lorsque vous ajouterez le lait de poule.
Évitez-vous les produits d’origine animale ? Un gâteau moelleux et délicieusement parfumé est facile à préparer même sans beurre, lait et œufs. Pour cela, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 400 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 60 g de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- 200g de sucre
- 1 TL Arôme Vanille
- 90 ml d'huile de colza ou de tournesol
- 80 ml de jus de citron
- 280 ml d'eau minérale gazeuse
- 4 cuillères à soupe de cacao pour la pâte noire
Cuire au four à 175 °C pendant 40-45 minutes puis bien sûr déguster sans soucis.
Si vous souhaitez améliorer votre silhouette ou essayer la version hypocalorique, vous pouvez par exemple remplacer la farine de blé par de la farine d'amande faible en glucides et obtenir ainsi un goût de noisette.
La farine d'amande étant très sèche, il est recommandé d'ajouter 3 à 5 cuillères à soupe de lait supplémentaires à la pâte. La farine de noix de coco ou de soja convient comme farine supplémentaire. Vous pouvez éviter le sucre en utilisant des substituts tels que le sucre de bouleau, l'érythritol ou le xylitol.
