Cocktails au basilic : Mélangez vous-même le Gin Smash Basil & Co. comme boisson rafraîchissante pour l'été !

Cocktail aux fraises, basilic et vin mousseux

Besoin d'une recette de cocktail d'été ? Que diriez-vous d'un avec des fraises et du basilic ? Votre recherche se termine ici ! Il n'y a rien de plus estival qu'une boisson aux fraises fraîches et au basilic. Organisez une fête et invitez tous vos amis !

Ingrédients

• 1 bouteille de Prosecco ou de vin mousseux
• 220 à 250 ml de jus de citron fraîchement pressé
• 500 ml d'eau plate froide ou d'eau gazeuse
• 450g de fraises
• 500 ml d'eau
• 40 à 50 g de basilic frais
• 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir
• 100g de sucre

préparation

1. Préparez les fraises en les lavant, les équeutant et les coupant en quartiers.
2. Dans une casserole de taille moyenne, porter à ébullition 500 ml d'eau et les fraises. Après 20 minutes à feu moyen, les baies perdront l'essentiel de leur couleur. Pour éviter que le sirop ne se trouble, écumer la mousse qui remonte à la surface.
3. Filtrez le sirop de fraise dans un autre bol. Évitez de trop presser les fraises car cela pourrait également rendre le sirop trouble. Pour dissoudre le sucre, placez la casserole avec le sirop de fraise sur feu moyen-vif et incorporez le sucre.
4. Augmentez le feu et incorporez le basilic et 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir. Laisser mijoter à feu doux pendant cinq minutes. Verser dans un récipient et laisser refroidir après avoir retiré le sirop du feu. Conserver au réfrigérateur. Vous pouvez conserver le sirop au réfrigérateur jusqu'à un mois.
5. Ajoutez le jus de citron fraîchement pressé, l'eau froide et le sirop de fraise dans un bol à punch. Ajoutez une bouteille de vin mousseux. Décorer d'une feuille de basilic au moment de servir.