La tarte américaine est sans aucun doute un vrai régal, mais sa préparation demande un peu plus d'efforts. Cela ne doit pas nécessairement être le cas. Il existe également des versions plus simples d'un gâteau à la citrouille et aux noix et vous pouvez en obtenir une chez nous dès aujourd'hui. Profitez-en!
Que vous ayez des noix de votre propre jardin et que vous souhaitiez les utiliser ou en acheter d'autres, ce délicieux gâteau à la citrouille et aux noix en vaut vraiment la peine ! De plus, si vous avez des restes de citrouille d'un autre plat, ce gâteau estpour le recyclageidéalement adapté.
Ce sont les ingrédients nécessaires à la recette
- 200g de potiron
- 300 g de farine
- 250g de sucre
- 120g de noix
- 100 ml d'huile de Samen
- 80 ml de lait
- 4 Propriétaire
- 1 TL Extrait de Vanille
- facultatif : 1 cuillère à café de cannelle
Pour le glaçage et la décoration :
- 100g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 4 noix
Comment utiliser les graines de citrouilledécouvrez ici.
Comment préparer une tarte à la citrouille et aux noix
Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé ou le graisser.
- Évidez et épluchez le potiron.
- Coupez-le en petits morceaux. Vous pesez également la pulpe pour la quantité requise.
- Broyer la pulpe avec l'huile dans un mixeur. De cette façon, vous obtenez des morceaux de fruits dans le gâteau. Vous pouvez également cuire les morceaux de potiron au préalable pour en faire une purée (puis ajouter un peu plus de farine à la pâte plus tard si la pâte est trop liquide).
- Hachez grossièrement les noix et ajoutez-les au potiron, où vous les broyez également.
- Réservez le potiron écrasé avec les noix.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur à main jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporer le lait et le potiron aux noix.
- Tamisez la farine dans le bol et remuez à nouveau.
- Ajoutez ensuite la vanille et, si vous le souhaitez, la cannelle et remuez.
- Répartissez uniformément la pâte finie dans le moule.
- Cuire la tarte au potiron et aux noix pendant environ 40 minutes.
- Laissez-le refroidir avant de le démouler et de le décorer avec le glaçage.
Pour le glaçage et la décoration :
- Mélangez d’abord le sucre en poudre avec juste une cuillère à soupe de jus de citron. Si le mélange est encore trop épais, ajoutez-en davantage.
- Vous pouvez ajouter plus de liquide si nécessaire, mais veillez à ne pas trop diluer le glaçage. Si cela vous arrive, épaississez-les avec du sucre en poudre.
- Versez le glaçage au centre du gâteau.
- À l’aide du dos d’une cuillère, étalez-la délicatement sur tout le dessus. Laissez-les également s'égoutter un peu sur les côtés pour rendre le gâteau encore plus intéressant.
- Coupez les noix en deux et répartissez-les sur le bord du gâteau.
Conseils pour les variantes
Il n'y a pas que les noix qui sont idéales à combiner avec la citrouille. Toutes les autres noix telles que les noix de pécan, les amandes, les noisettes, les pistaches, etc. constituent également une bonne alternative.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre garniture à la place du glaçage.Un glaçage pour cupcakesavec du fromage à la crème, par exemple, c'est génial. Et que diriez-vous du chocolat ?
Le gâteau est même délicieux au petit-déjeuner. Dans ce cas, vous pouvez également omettre le glaçage pour en retirer un peu de douceur.
