Chez Deavita.com, nous sommes vraiment gourmands et aimons adoucir notre journée avec un délicieux dessert. Et vous seriez certainement d’accord avec nous : le café de l’après-midi est bien meilleur avec un morceau de gâteau, n’est-ce pas ? Mais que se passe-t-il si nous n'avons pas de four dans l'appartement ou si nous ne voulons pas l'allumer pendant la chaleur estivale ? Ensuite, nous préparerons simplement un gâteau sans cuisson sorti du réfrigérateur ! Que diriez-vous d'offrir à vos proches un délicieux cheesecake au chocolat sans cuisson et aux framboises ? Une base croustillante, une garniture crémeuse, légère et irrésistiblement délicieuse - nous avons déjà l'eau à la bouche. Mais assez parlé – continuez à lire et profitez-en !
Comme toi juteuxMuffins au chocolat dans la friteuse à air chaudla pâtisserie, tu sais. Aujourd'hui on donne une petite pause à notre four ! Notre cheesecake au chocolat sans cuisson et aux framboises arrive directement du réfrigérateur à la table et est tout simplement délicieux. Les saveurs se développent bien mieux au réfrigérateur et la préparation est vraiment un jeu d'enfant. Mais attention : le gâteau sans cuisson sorti du réfrigérateur absorbe également les odeurs d'autres aliments et nous vous recommandons donc de le recouvrir légèrement d'un film alimentaire.
Ingrédients
Fond de gâteau :
- 4oo grammes de biscuits au chocolat ou au beurre
- 80 grammes de beurre ou d'huile de coco pour la version végétalienne
- 1 TL Extrait de Vanille
Garniture du cheesecake :
- 300 grammes de fromage à la crème, à température ambiante
- 50 grammes de sucre cristallisé
- 360 grammes de crème
- 200 grammes de chocolat noir contenant au moins 80% de cacao
Garniture:
- 360 grammes de crème
- 20 grammes de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 200 grammes de framboises fraîches
préparation
- Beurrer légèrement un moule à charnière rond de 22 cm de diamètre ou le tapisser de papier sulfurisé.
- Émiettez finement les biscuits au mixeur.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes et mélanger avec les biscuits et l'extrait de vanille.
- Versez la base dans le moule et pressez-la uniformément. Mettre au réfrigérateur.
- Placer le fromage à la crème, le sucre et la vanille dans un grand bol et battre avec un batteur à main jusqu'à consistance crémeuse, 2-3 minutes.
- Battre la crème dans un autre bol avec un batteur à main jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et ajoutez-le au mélange de fromage à la crème.
- Enfin, incorporez délicatement la crème et remuez jusqu'à consistance lisse.
- Versez la garniture sur le fond et placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Pour décorer, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Ajouter le sucre en poudre et le cacao en poudre et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Versez le mélange dans une poche à douille et décorez le cheesecake au chocolat avec.
- Décorez de framboises et voilà, votre cheesecake au chocolat sans cuisson est prêt !
Préparez le cheesecake au chocolat vegan
Vous suivez un régime végétalien ou vous souhaitez quelque chose de léger en dessert ? Alors vous allez adorer notre cheesecake au chocolat végétalien sans cuisson ! La recette est super simple et la préparation est vraiment rapide.
Remplissage:
- 120 grammes de lait de coco en conserve
- 170 grammes de chocolat noir
- 80 grammes de confiture de framboise
- 250 grammes de framboises fraîches
préparation
- Tapisser un moule à charnière de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Mélangez tous les ingrédients de la base dans un bol et pressez-les dans le moule. Mettre au réfrigérateur.
- Portez à ébullition le lait de coco dans une petite casserole à feu moyen et versez dessus le chocolat haché.
- Laissez reposer 1 minute et remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Incorporez la confiture de framboises et étalez le mélange sur le fond.
- Garnir de framboises fraîches et placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Et votre cheesecake au chocolat vegan est prêt sans cuisson !
