Nous comprenons que pour la plupart des gens, l’idée des restes de chocolat après les fêtes est étrangère. (Personnellement, je ressens la même chose quand on parle des restes de vin...) Mais la vérité est qu'en 2020, 151 millions de Pères Noël en chocolat ont été produits en Allemagne, pour lesquels il n'y a plus du tout de demande peu après Noël. Alors, comment utiliser les restes de Père Noël en chocolat ? Dans cet article, vous trouverez quelques conseils et recettes.
Qu'arrive-t-il aux Pères Noël en chocolat après Noël ?
Ce n'est pas si facile à dire. D'une part, les Pères Noël sont proposés à prix réduit après Noël pour stimuler les ventes. D’un autre côté, ils sont donnés à des œuvres caritatives et, dans le pire des cas, même jetés. En Allemagne, il n’existe toujours pas de loi officielle contre le gaspillage et le jetage de la nourriture.
Cependant, une modification de la loi sur l’économie circulaire entrera en vigueur en 2020. Il précise que les produits peuvent être éliminés s’il s’agit d’un dernier recours, c’est-à-dire s’il n’est plus possible de les vendre ou de les réutiliser. Cependant, il n’est pas précisé comment cela est déterminé.
Cependant, généralement en raison des grosses ventes après les fêtes, tous les Pères Noël sont souvent vendus et seuls quelques-uns sont donnés.
note: En faisant cette déclaration, il convient de noter que l'on ne sait pas publiquement combien de Pères Noël en surplus il y a dans les supermarchés.
Idées sur la façon dont vous pouvez utiliser le chocolat Père Noël
Si vous avez quelques Pères Noël solitaires en chocolat sur votre étagère que vous souhaitez utiliser, nous avons quelques idées sur ce que vous pouvez en faire.
Recette de brownie à base de restes de chocolat
Utilisez des Pères Noël en chocolat - ingrédients pour 25 petits brownies:
- 250 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de cassonade molle
- 4 œufs moyens
- 50 g de farine ordinaire tamisée
- 40 g de cacao tamisé
- ½ cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel – facultatif (si vous utilisez du beurre non salé)
- 1 cuillère à café de mélange d'épices
- ¼ cuillère à café de muscade râpée
- environ 100 g de fruits secs (groseilles, raisins secs, griottes et raisins secs)
- 1-2 cuillères à soupe de pâte d'amande râpée
- Environ 70 g de chocolat au lait coupé en grains (facultatif)
- Sucre en poudre, cacao ou chocolat à boire – pour saupoudrer
Comment préparer la recette:
- Préparez un moule à cake ou à brownie peu profond (env. 22 x 22 cm). Tapissez-les de papier sulfurisé légèrement graissé et préchauffez le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre, la cassonade et le chocolat dans une casserole à feu doux. Remuer constamment jusqu'à ce qu'une sauce au chocolat onctueuse se forme. Laisser refroidir.
- Battez les œufs dans un grand bol à mélanger. Ajoutez la sauce au chocolat fondu légèrement refroidie. (Il faut le refroidir pour ne pas cuire les œufs). Ajoutez les fruits secs.
- Tamisez ensemble la farine, le cacao, le sel, la levure chimique et les épices. Incorporez ces ingrédients secs au mélange de chocolat et d'œufs. Assurez-vous que tout est bien mélangé. Versez la pâte à brownie dans le moule préparé et faites cuire au centre du four pendant environ 20 à 25 minutes.
- Laissez les brownies refroidir un temps raisonnable avant de les démouler et de les couper en carrés. Sinon, les brownies s'effondreront une fois coupés et ne pourront être utilisés que comme pudding avec une double crème épaisse (ce n'est pas une mauvaise chose). Avant de servir, saupoudrez les brownies de sucre en poudre, de cacao ou de chocolat à boire.
Utilisez des Pères Noël en chocolat pour faire de la liqueur de chocolat maison
Les vacances viennent tout juste de se terminer et il y a beaucoup de restes qui demandent à être utilisés. Alors pourquoi ne pas vous offrir, ainsi qu'à votre famille et vos amis, une liqueur de chocolat - une façon d'utiliser vos restes de chocolat.
Utilisez du chocolat de Noël - les ingrédients pour 1 litre de liqueur sont:
- 580 ml de lait entier
- 195 ml de double-bouteille
- 200 ml de Vodka
- 75 g de poudre de cacao amer
- 85g de chocolat
Comment utiliser les Pères Noël en chocolat – voici comment mélanger les ingrédients:
- Mélangez le lait, la crème et le sucre dans une casserole et portez à ébullition.
- Ajoutez progressivement la poudre de cacao à travers un tamis et remuez avec un fouet pour rendre le mélange bien lisse.
- Remuez lentement le mélange pendant qu'il mijote, environ 10 minutes.
- Écrasez le chocolat et ajoutez-le dans la casserole pour qu'il fonde avec les autres ingrédients.
- Une fois le chocolat fondu, laissez refroidir le mélange.
- Enfin, ajoutez la vodka et remuez bien !
- Une fois refroidi, versez dans des bouteilles en verre hermétiques et dégustez dans les 90 jours.
Astuce: Vous pouvez faire preuve de créativité et ajouter des saveurs supplémentaires à votre liqueur de chocolat. Laissez infuser le lait toute la nuit avec des écorces d'orange séchées, des feuilles de menthe ou des bâtons de cannelle et retirez-le avant de commencer la cuisson.
Transformez les restes de chocolat en biscuits au chocolat
Il n'y a rien de mieux qu'un bon biscuit fait maison. Ceux-ci sont moelleux, délicieux et vraiment faciles à réaliser.
Ingrédients pour 20 cookies aux pépites de chocolat:
- 100 g de beurre doux, légèrement ramolli
- 125 g de sucre en poudre doré
- Un gros œuf
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel marin fin
- 100g de chocolat
Utiliser le chocolat – préparer des biscuits au chocolat:
- Préchauffer le four à 170°C. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Battre le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient pâles et crémeux. Battre l'œuf, ajouter la vanille et bien mélanger. Tamisez la farine et le sel et incorporez-les. Hachez grossièrement le chocolat et incorporez-le.
- Étalez des cuillerées de pâte et placez-les dans les moules tapissés. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Aplatissez légèrement les boules avec les doigts, puis enfournez-les 10 à 12 minutes à four chaud, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées (attention à ne pas en faire trop, plus c'est moelleux, mieux c'est).
Laissez-les refroidir complètement puis servez-les avec un verre de lait froid.
Utilisez des bananes trop mûresIci vous pouvezRetrouvez de délicieuses recettes et de bons conseils contre le gaspillage alimentaire !
