Au cours des deux dernières années, la vie et la mentalité de la plupart d’entre nous ont considérablement changé. Dans un esprit de durabilité, nous avons appris à apprécier davantage la valeur de la nourriture et à la consommer de manière plus consciente. Saviez-vous qu'en Allemagne, plus de 20 millions de tonnes de denrées alimentaires sont détruites chaque année ? Par exemple, combien de fois avez-vous jeté des fruits ou des légumes trop mûrs simplement parce que vous ne savez pas quoi en faire ? Surtout avec les bananes, il peut arriver rapidement que le fruit brunisse en quelques jours. Mais cela ne signifie pas que ces délicieux fruits doivent finir à la poubelle. Que ce soit unPorridge au chocolatavec de la banane, un smoothie protéiné ou peut-être un masque capillaire nourrissant, nous avons fait des recherches astucieuses pour vous et vous expliquons comment utiliser des bananes trop mûres !
Les bananes trop mûres sont-elles encore comestibles ?
Les bananes sont populaires dans le monde entier et sont, après les pommes, le type de fruit le plus populaire en Allemagne. Riches en fibres, en glucides sains et en vitamines C et B6, les bananes constituent la collation saine idéale entre les repas. Certes, une banane trop mûre ne semble pas particulièrement appétissante, mais cela ne veut pas dire qu’elle n’est plus comestible. Bien au contraire : vous pouvez utiliser des bananes trop mûres et les utiliser pour préparer toute une série de délices sains, entièrement sans sucre. Et si vous épluchez une banane brun foncé, vous serez surpris de constater que l'intérieur est toujours aussi beau. Même si la chair présente des taches brunes, vous pouvez toujours manger le fruit en toute sécurité. Ces taches sont généralement causées par des points de pression et le fruit a un goût très sucré dans ces zones. Mais si vous découvrez des traces de moisissures et que vous remarquez une odeur désagréable en ouvrant la banane, alors vous devriez la jeter.
Utilisez des bananes trop mûres et préparez des muffins au chocolat sains
La main sur le cœur – à quelle fréquence l’avez-vous fait au cours des 2 dernières annéesPause bananecuit? Le gâteau juteux est probablement la façon la plus simple d’utiliser des bananes trop mûres. Un peu de variété ne serait pas mal, non ? Que diriez-vous de muffins au chocolat sains, par exemple ? Rapidement préparé, végétalien et seulement 260 calories par pièce - parfait pour le petit-déjeuner ou comme collation énergétique après l'entraînement !
Ingrédients pour 11 muffins :
- 2 bananes moyennes trop mûres
- 140 grammes de farine d'amande
- 70 grammes de fins flocons d'avoine
- 50 grammes de poudre de cacao
- 100 grammes de sucre de fleur de coco
- 45 grammes de sirop d'érable
- 30 grammes d'huile de coco fondue
- 60 grammes de tahini ou de beurre de cacahuète
- 40 ml d'eau
- 1 cuillère à café de graines de lin
- 1 TL Extrait de Vanille
- 50 grammes de chocolat noir haché finement
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Mélangez les graines de lin et l'eau dans un bol et laissez reposer 5 minutes.
- Écrasez les bananes avec une fourchette et fouettez-les avec le mélange de graines de lin dans un grand bol.
- Ajouter le sucre de fleur de coco, le tahini, le sirop d'érable, l'huile de coco, la levure chimique et l'extrait de vanille et bien mélanger.
- Ajoutez le cacao en poudre et mélangez à nouveau.
- Ajoutez les flocons d'avoine et la farine d'amande dans le bol et mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
- Enfin, incorporez le chocolat haché et remuez.
- Remplissez 11 moules à muffins avec la pâte et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez-le refroidir brièvement et le tour est joué - c'est ainsi que des bananes délicieusement mûres peuvent être utilisées.
Smoothies ou shakes à la banane pour un petit-déjeuner sain
Quelle meilleure façon de commencer la journée qu'avec un délicieux et...petit déjeuner équilibré? Les bananes sur le comptoir de la cuisine sont déjà trop mûres à votre goût et vous vous demandez quoi en faire ? Que diriez-vous d’un délicieux smoothie protéiné au goût de glace ? Seulement 360 calories et 20 grammes de protéines par portion – parfait pour un petit-déjeuner énergétique.
Ingrédients pour 1 portion :
- 1 banane mûre, congelée pendant 3-4 heures
- 120 ml de lait d'amande non sucré
- 20 grammes de beurre de cacahuète sans sucre ajouté
- 30 grammes de poudre de protéine aromatisée au chocolat
- 1 cuillère à café de graines de chanvre
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Préparation:
- Ajoutez les bananes et le lait d'amande dans le mixeur et réduisez en purée fine.
- Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez pendant 30 à 40 secondes jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Apprécier!
Nice Cream Protéinée à la Banane
Avez-vous déjà entendu parler deBelle crèmeentendu? Si ce n'est pas le cas, alors vous ratez quelque chose ! C'est une glace végétalienne et saine. La base de cette délicatesse est constituée de bananes trop mûres et congelées. La recette est super variable et vous pouvez expérimenter les ingrédients à votre guise en ajoutant différents types de fruits. Ci-dessous, nous avons une excellente recette pour une délicieuse crème au chocolat riche en protéines. 160 calories et 15 grammes de protéines par portion – pourquoi ne pas aimer ?
Ingrédients pour 2 portions :
- 2 bananes trop mûres, congelées pendant au moins 2-3 heures
- 30 grammes de poudre de protéine aromatisée au chocolat
- 10 grammes de cacao en poudre
- 50 ml de lait d'amande non sucré
Préparation:
- Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur et réduisez en purée fine.
- Versez le mélange dans un récipient hermétique et congelez pendant 20 à 30 minutes pour créer une texture de glace plus ferme.
- Apprécier!
Biscuits sains à la banane et à l'avoine fabriqués à partir de 3 ingrédients
Des cookies pour le petit-déjeuner ? Apportez-le! Super faciles, sains et rapides à préparer, ces biscuits à l'avoine sont une excellente façon d'utiliser les bananes trop mûres. La recette est extrêmement variable et vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre guise, comme du chocolat, des noix, etc.Poudre de protéines, ajouter. Et le meilleur ? Vous pouvez cuire les biscuits au four ou les déguster sous forme de boules d'énergie brutes.
Ingrédients:
- 100 grammes de fins flocons d'avoine
- 1 grosse banane trop mûre
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Autres ingrédients de votre choix
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Écrasez la banane dans un bol avec une fourchette et mélangez avec le reste des ingrédients.
- Mélangez le tout pour obtenir une pâte collante et façonnez 8 biscuits avec les mains mouillées.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes et laisser refroidir légèrement. Et vos biscuits à la banane et à l'avoine sont prêts à être consommés.
Les meilleures crêpes à la banane et aux myrtilles
Nous aimonsCrêpes pour le petit déjeuner! Délicieuses, moelleuses et super copieuses – ces crêpes à la banane et aux myrtilles sont idéales pour bien commencer la journée !
Ingrédients pour 2 portions :
- 1 grosse banane trop mûre
- 100 grammes de flocons d'avoine
- 120 grammes de yaourt grec
- 45 ml de lait d'amande non sucré
- 2 Propriétaire
- 60 grammes de myrtilles fraîches
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation:
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et vaporiser d'un enduit à cuisson.
- Placez tous les ingrédients sauf les myrtilles dans un mixeur et réduisez en purée pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Placer la pâte dans un bol et incorporer les myrtilles. Laissez le mélange reposer pendant 2-3 minutes.
- Faites ensuite cuire les crêpes à la banane pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Garnir d'un peu de sirop d'érable et de quelques bleuets si désiré.
Recette de cheesecake à la banane
Veux-tu du pain aux bananes ? Ou préférez-vous un cheesecake ? Que diriez-vous d'un mélange des deux ? Délicieusement délicieux, crémeux et plein de saveurs, ce cheesecake à la banane est une autre excellente recette pour utiliser des bananes trop mûres !
Ingrédients pour la base :
- 2 bananes trop mûres, écrasées à la fourchette
- 1 Non
- 110 grammes de farine de blé entier
- 50 grammes de cassonade
- 40 grammes de beurre, à température ambiante
- 1 cuillère à café de levure chimique
Garniture du cheesecake :
- 350 grammes de fromage à la crème, à température ambiante
- 150 ml de double doseur
- 80 grammes de sucre en poudre
- Le zeste râpé d'1 citron
- 50 grammes de sauce caramel, maison ou achetée toute prête
- 1 TL Extrait de Vanille
- 2 petites bananes pour décorer
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé.
- Mélangez tous les ingrédients de la base dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule à charnière et enfournez pour 30 à 35 minutes. Laisser refroidir complètement.
- Pour la garniture, battez le fromage à la crème avec un batteur à main pendant 1 minute.
- Ajoutez progressivement la crème et le sucre et battez pendant 3-4 minutes.
- Incorporer l'extrait de vanille et le zeste de citron et bien mélanger.
- Étalez la moitié de la sauce caramel sur le fond et étalez la garniture dessus.
- Décorez avec le reste de sauce caramel et les tranches de banane et placez au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute la nuit.
- Apprécier!
Recette de chips de banane au four
Vous adorez grignoter ? Alors nous avons la suggestion parfaite pour vous sur la façon dont vous pourriez utiliser des bananes trop mûres ! Rapides à préparer, super croustillantes et seulement 170 calories par portion – ces chips de banane cuites au four sont la collation saine parfaite à emporter !
Ingrédients pour 3 portions :
- 5 bananes trop mûres de taille moyenne
- Le jus d'1 citron
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Coupez les bananes en fines tranches et arrosez-les de jus de citron.
- Disposez les tranches de banane en couche sur la plaque à pâtisserie et saupoudrez de cannelle.
- Cuire au four pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Laissez refroidir complètement et dégustez !
Utiliser différemment les bananes trop mûres : peeling au sucre de banane pour une peau souple
Après toutes ces délicieuses recettes, nous avons quelques idées pour vous sur la façon dont vous pourriez utiliser des bananes trop mûres. Que diriez-vous d’un gommage au sucre maison pour une peau brillante et souple ?
Ingrédients:
- 1 banane trop mûre
- 150 grammes de cassonade
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Quelques gouttes d'huile essentielle de votre choix
Préparation:
- Écrasez la banane dans un bol avec une fourchette.
- Ajouter le sucre, l'huile d'olive et l'huile essentielle et bien mélanger.
- Appliquez le gommage au sucre sur une peau déjà nettoyée et massez doucement pendant 2-3 minutes.
- Rincer à l'eau tiède.
- Conservez le gommage au sucre de banane dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Masque capillaire à la banane pour cheveux secs
Les bananes sont riches en vitamines A, C et E ainsi qu'en huiles naturelles et sont donc idéales pour un masque capillaire nourrissant. Pour renforcer vos cheveux et les faire briller à nouveau, utilisez le masque capillaire à la banane au moins 2 fois par semaine.
Ingrédients:
- 1 banane moyenne mûre
- 100 ml de lait
- 15 grammes de miel
Préparation:
- Écrasez la banane dans un bol avec une fourchette.
- Ajouter le lait et le miel et bien mélanger.
- Appliquez le mélange sur cheveux humides et laissez agir environ 15 à 20 minutes.
- Rincez le masque capillaire et lavez vos cheveux comme d'habitude.
