Comment joliment disposer les plats dans une assiette : les conseils de chefs étoilés

Inserts pour épingles gourmandes– les pinces longues et fines sont les meilleures amies du chef pour cibler les petits composants du plat.
Pinceau– peindre une large bande sur l'assiette avec un pinceau et de la sauce. Vous pouvez utiliser une cuillère normale pour les purées et les sauces épaisses. Placez une cuillerée de sauce dans l'assiette, puis utilisez le dos d'une cuillère pour égoutter la sauce d'un mouvement rapide. Les lignes ajoutent du mouvement et un intérêt visuel.
Couteau à légumes– Et n’oubliez pas non plus votre fidèle couteau de tournoi. Tu peux faire çaFruits ou légumessculpter de belles fleurs.

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