Comment joliment disposer les plats dans une assiette : les conseils de chefs étoilés

  • Servierring– Le riz, le couscous ou les petits dés de légumes ont tendance à se désagréger. Avec un anneau alimentaire, tout reste en forme. Si vous n'avez pas de cercle de service, vous pouvez verser le riz dans un verre et le disposer sur une assiette.
  • Garnir une bouteille ou une poche à douille– Ceux-ci sont utiles lorsque vous souhaitez ajouter des gouttes ou des lignes parfaites.
  • Coupe-spirale– Si vous en avez unCoupe-spiraleou un éplucheur à julienne, vous pouvez améliorer visuellement la présentation des composants les plus simples, comme les carottes, les concombres ou les courgettes.