Les tomates fraîches sont les préférées de beaucoup d’entre nous et pour cause : elles contiennent des vitamines et des minéraux et elles sont si délicieuses ! Vous pouvez préparer vous-même du jus de tomate et le boire immédiatement ou le conserver pour une utilisation ultérieure. Vous trouverez ici des recettes rapides pour cette boisson saine et rafraîchissante.
Parmi les bienfaits de la tomate pour la santé, il y a la réduction de certains types de cancer dus au lycopène, présent dans ce légume. Ce délicieux légume peut également aider à lutter contre les maladies cardiovasculaires. Les tomates peuvent être utilisées dans bien plus que de simples salades et soupes. Un jus fait maison est parfait à tout moment ! Le jus de tomate peut améliorer la santé oculaire et les caroténoïdes présents dans le jus agissent comme de puissants antioxydants qui réduisent l'inflammation. Le jus de tomate naturel est connu comme un superaliment en raison de sa teneur en minéraux et en vitamines. Il contient des nutriments importants tels que la vitamine K, la vitamine B5, B1, B6, B2, B5, B3, la vitamine A, le fer, le magnésium et le phosphore.
Préparez votre propre jus de tomate rapide pour une utilisation immédiate
Vous pouvez préparer du jus de tomate avec ou sans presse-agrumes en utilisant l'une des trois méthodes suivantes : mélanger, râper ou extraire le jus. Le jus de tomate maison estpréparé en quelques minutes seulement. Lavez d’abord bien les légumes et séchez-les. Évitez les légumes mauvais et mous, seules les tomates saines conviennent à votre jus afin que vous obteniez un excellent goût.
Utilisez un presse-agrumes pour le jus de tomates fraîches
C'est un moyen extrêmement simple et rapide de préparer du jus de tomate maison à partir de légumes frais.
- Coupez les tomates en morceaux pour qu'elles rentrent dans la goulotte de votre presse-agrumes.
- Insérez-les lentement dans le presse-agrumes et l'appareil retirera automatiquement la peau et les graines du jus. Votre jus est donc prêt.
Préparez votre propre jus de tomate avec un mixeur
Pour cette recette, vous devrez couper les tomates en gros morceaux. C'est rapide et vous pouvez boire votre jus frais.
- Réduisez les tomates en purée jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Versez le mélange du mixeur dans une passoire et laissez égoutter. Retirez autant de jus que possible. Apprécier!
Presser le jus de tomate avec une râpe
Cette variante ne nécessite aucune machine et fonctionne de la même manière que la fabrication de jus de concombre. Cependant, il est un peu difficile de préparer le jus avec une râpe.
- Vous pouvez simplement râper les tomates et tenir la râpe dans un bol pour récupérer le jus.
- Tapissez maintenant un tamis avec une étamine et placez les tomates râpées dans l'étamine. Formez un paquet avec le chiffon et pressez-en le jus. C'est si simple de préparer son propre jus de tomate.
Comment faire du jus de tomate pour la mise en conserve
Il est facile de préparer votre propre jus de tomate pour la mise en conserve afin de pouvoir le déguster plus tard. Essayez cette recette.
Ingrédients:
- tomates fraîches
- Eau, environ 200 g
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sel d'oignon
- 1/4 cuillère à café de sel de céleri
Instructions pour la préparation :
- Lavez les tomates, épépinez-les et coupez-les en morceaux.
- Mettez les tomates et l'eau dans une grande marmite et portez à ébullition.
- Passer au tamis et jeter les graines et la peau.
- Remettez le jus dans la marmite et portez à nouveau à ébullition en ajoutant le sel, le sel d'oignon et le sel de céleri.
- Si vous souhaitez mettre le jus en conserve, ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron dans des bocaux de conserve stérilisés. Ajouter le jus de tomate en laissant environ 2 cm au sommet.
- Conservez-le dans un endroit frais et sec et vous pourrez profiter du jus jusqu’à deux ans.
Quand boire le délicieux jus
C'est une bonne idée de boire du jus de tomate dès le matin, car l'acidité de la tomate favorise la production d'acide gastrique, nécessaire à la digestion des aliments.
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Comment conserver le jus
Une fois ouvert, le jus de tomate peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant cinq à sept jours. Il peut également être congelé. Le jus de tomate commence à avoir une odeur différente lorsqu'il se détériore, alors continuez à vérifier.
Comment utiliser le jus de tomate
Le jus de tomate peut être utilisé de nombreuses façons ! Vous trouverez ici plusieurs options de recettes pour utiliser votre jus de tomate maison, notamment :
- Si vous préparez votre propre bouillon de légumes, vous pouvez ajouter un peu de jus de tomate pour rehausser la saveur.
- Il existe différentes manières de déguster un jus de tomate maison avec d'autres ingrédients : orange, carotte, poire, melon, concombre, gingembre, etc. Sucrez-le avec un peu de sucre ou de miel si vous le souhaitez.
- Mélangez-y un peu de jus de tomateBoisson de votre choixpour un goût aigre agréable.
- Les restes de jus de tomate sont idéaux pour affiner le riz et les céréales, telles que : B. Du riz mexicain pour rehausser la saveur. Il en va de même pour les pâtes.
- Utilisez votre jus de tomate pour un Bloody Mary maison. Ajoutez de l'eau gazeuse ou de la limonade pétillante au Bloody Mary.
- Vous pouvez ajouter le piment de votre choix au jus en fonction du degré de piquant souhaité.
- Vous pouvez ajouter le jus au gaspacho.
