Le temps se réchauffe et rien ne vaut une glace rafraîchissante par une chaude après-midi d’été ! Les enfants ont un faible pour les coupes glacées au chocolat, c'est pourquoi la plupart d'entre nous recherchent un moyen de satisfaire leur gourmandise sans sacrifier leur santé. La crème glacée végétalienne enrobée de chocolat est un moyen rapide et facile de rafraîchir tous les membres de la famille !
Cette glace nutritive est exempte de sucre raffiné, de gluten et de produits laitiers. Avec quelques ingrédients de base vous pouvez réaliser un délicieux dessert glacé ! Souhaitez-vous également réaliser votre propre glace au chocolat saine sur bâtonnet ? Alors poursuivez votre lecture et découvrez une recette estivale rapide et facile.
Préparez votre propre glace au chocolat saine sur un bâton
Ces gourmandises artisanales sont riches, chocolatées et savoureuses : désormais vous n'aimerez plus jamais les produits du commerce ! Les glaces du commerce ne conviennent généralement pas aux personnes suivant un régime sans gluten. Il contient du lait et un certain nombre d'autres ingrédients nocifs - il n'est donc pas destiné aux végétaliens ou aux autres personnes qui ne tolèrent pas les produits laitiers. Si vous voulez un produit plus nutritif,gâterie sainerecherchez, essayez ces sucettes glacées au chocolat faites maison, sans gluten, sans produits laitiers ni sucre raffiné.
Différentes variétés
Il existe une large gamme de saveurs si vous souhaitez ajouter un peu plus de piquant avec d'autres ingrédients :
- Remplissez chaque moule à glace de framboises fraîches entières pour une glace au chocolat et aux framboises.
- Si vous souhaitez faire des sucettes glacées au chocolat aromatisées à la fraise, coupez quelques fraises et ajoutez-les au mélange. Vous pouvez parsemer de fraises lyophilisées pour la décoration.
- Pour faire des sucettes glacées au beurre de cacahuète, mélangez le chocolat avec quelques cuillerées de beurre de cacahuète ramolli. Vous pouvez le garnir d'amandes hachées.
- Pour faire des sucettes glacées Oreo au chocolat, remplissez les moules à glace avec le mélange de chocolat et placez un biscuit Oreo entier à l'intérieur. Pour la décoration, saupoudrez le dessus de biscuits Oreo émiettés. Si vous souhaitez trouver une alternative plus saine, achetez des biscuits sans gluten et sans sucre !
- Pour une glace au caramel, il faut ajouter quelques cuillerées de sauce caramel (vous pouvez en trouver différentes sur Internet).Variations végétalienneset sans sucre) et remuez. Vous pouvez garnir la glace au chocolat avec du sel marin.
Conseil important : Le beurre de cacahuète est sain, mais vous ne devez pas dépasser la quantité recommandée de trois cuillères à café par jour ! Ici vous trouverezplus sur le sujet!
Ingrédients
Pour la glace :
- 480 ml de lait de coco
- 128 g de beurre de cajou
- 40 g de cacao en poudre
- 8 grosses dattes Medjool, dénoyautées
- éventuellement 50 g de sucre de fleur de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour le revêtement :
- 60 ml de sirop d'érable
- 60 ml de bière à la noix de coco
- 20 g de cacao en poudre
- Grué de cacao à saupoudrer
préparation
- Mélangez le beurre de noix de cajou, le lait de coco, la poudre de cacao, les dattes, le sucre de fleur de coco et l'extrait de vanille dans un mixeur à grande vitesse. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et lisse.
- Avant de congeler, versez le mélange dans les moules à glace, insérez les bâtonnets et laissez solidifier.
- Pendant ce temps, préparez l'enrobage de chocolat : mélangez la poudre de cacao, le sirop d'érable et l'huile de coco dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau à peine frémissante jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et fondu.
- Mettez le bol de côté et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver lorsque les sucettes glacées sont prêtes. Une fois démoulés, trempez chaque bâtonnet de popsicle dans l'enrobage de chocolat avant de le déposer sur le papier.
- Saupoudrez ensuite de grué de cacao ou ce que vous voulez et remettez au congélateur jusqu'à ce que la glace soit dure.
Une astuce simple pour un résultat cohérent :Versez la ganache dans une tasse à café haute et étroite. Cela rend plus facile et plus propre le trempage des bâtonnets de glace afin qu'ils soient uniformément enrobés de chocolat partout.
Image de couverture : TataSerg/Shutterstock
