Les crêpes sont un petit-déjeuner très apprécié et pas seulement auprès des enfants. Même les adultes ne peuvent leur résister. Mais ils ne sont pas seulement parfaits pour le petit-déjeuner. Ils sont également très appréciés comme collation entre les repas ou avec le café de l’après-midi. Aujourd'hui, nous aimerions vous présenter une autre variante. À cette fin, nous avons quelques excellentes recettes que vous pouvez utiliser pour préparer des crêpes végétaliennes.
Végétaliensignifie que vous n’utilisez pas de produits d’origine animale. Cela peut sembler étrange au début, mais vous serez étonné de voir à quel point les friandises s'avèrent délicieuses. Utiliser des produits à base de plantes est également plus sain. Essayez les recettes avec lesquelles vous pouvez préparer des crêpes végétaliennes et combinez-les avec des fruits frais, de la confiture ou même avec du chocolat.
Sucré ou salé
Le snack n'a pas seulement bon goût dans la version sucrée. Si vous omettez simplement le sucre comme ingrédient, vous obtenez une excellente pâte que vous pouvez utiliser comme une tortilla. Laisserfromage végétalienFaites-y fondre encore chaud ou préparez un wrap aux légumes. En principe, c'est comme le pain : vous pouvez le garnir de n'importe quoi, selon la façon dont vous le préparez. Mais vous ne pouvez pas simplement préparer les crêpes classiques végétaliennes.
Les crêpes sont une variante venue d'Amérique. La différence entre les deux réside dans l'épaisseur. Alors que la version européenne est cuite très finement, la version américaine est censée lever très bien. Cela les rend également parfaits pour les garnitures. Les fruits sont simplement ajoutés à la pâte puis cuits ensemble dans la poêle. Nous avons également rassemblé quelques bonnes idées de recettes de crêpes végétaliennes. Si vous souhaitez manger l’une ou l’autre version, vous pouvez utiliser les recettes suivantes pour apporter régulièrement de la variété. Dégustez-le avec un petit-déjeuner tranquille, un brunch ou comme collation l'après-midi.
Si vous souhaitez utiliser du lait mais aussi rendre les crêpes végétaliennes, vous pouvez également utiliser n'importe quel lait végétal. Il s'agit notamment du lait d'amande et du lait de soja. Chaque type de lait a son propre goût. Essayez par vous-même lequel vous préférez.
Crêpes salées
– 10 cuillères à soupe de farine de blé
– 2 cuillères à soupe de soja
– 375 ml de lait de soja
– 1/2 cuillère à café de sel
– Huile pour friture
Pour faire des crêpes végétaliennes, incorporez lentement le lait de soja aux ingrédients secs déjà mélangés. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux. Laissez tremper 10 minutes et remuez à nouveau. Pour rendre la pâte plus liquide, ajoutez plus de lait de soja. Plus elle est liquide, plus les crêpes seront fines.
Crêpes sucrées
Si vous souhaitez préparer la version sucrée, vous ne pouvez pas simplement utiliser du sucre à cet effet. Le sirop d'érable ou le sirop d'agave est également souvent utilisé. Différents jus sont une autre excellente idée et un excellent substitut aux fruits entiers qui ne rentrent pas dans la fine pâte à crêpes.
Crêpes au jus de pomme
– 1 tasse de jus de pomme
– 2 tasses de farine de blé
– 2 cuillères à café d'édulcorant (sucre, sirop)
– 1 tasse de lait de soja
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– Huile végétale pour la friture
Mélangez d’abord la farine avec la levure chimique pour cuire les crêpes végétaliennes. Ajoutez ensuite le reste des produits et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Vous obtenez la forme fine de la crêpe en faisant tourner la poêle uniformément après avoir ajouté la pâte.
Recette au goût de vanille
– 500 ml de lait de soja ou d'eau
– 250g Farine
– 4 cuillères à soupe de sucre
– 1 cuillère à café de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– de l'huile végétale
Comme les lentilles américaines sont assez épaisses, vous devez les faire cuire à feu moyen afin qu'elles ne brûlent pas à l'extérieur avant d'être cuites à l'intérieur. Ajoutez toujours un peu de pâte dans la poêle et retournez les crêpes végétaliennes une fois qu'elles ont bouillonné ou sont aussi dorées que vous le souhaitez.
Crêpes neutres sans sucre
Nous allons d’abord vous présenter une recette copieuse. Ensuite, nous avons une autre idée sucrée pour vous qui nécessite du sirop d'érable et du lait végétal, ainsi qu'une version avec des fruits à l'intérieur.
Recette de crêpes moelleuses et végétaliennes
Cette recette garantit que les crêpes sont merveilleusement moelleuses à l'intérieur malgré le manque de lait et d'œufs. Pour le préparer, utilisez des produits que vous avez habituellement toujours à la maison.
– 155g Farine
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 300 ml d'eau
– 1 EL Tuer
La farine complète comme alternative saine à la farine de blé
Placer les ingrédients secs dans un bol. Mélangez l'huile avec l'eau dans un récipient séparé. Formez maintenant un puits dans le mélange de farine et ajoutez l'eau et l'huile. Mélangez le tout avec un fouet. Les touffes ne posent aucun problème, elles sont même souhaitables.
Idée de recette qui se marie parfaitement avec le sirop d'érable
– 200g Farine
– 400 ml de lait de noisette
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de nectar d'agave
Mélangez tous les ingrédients ensemble. Vous devriez obtenir une pâte épaisse. Ajoutez ensuite n'importe quelle quantité (en fonction de la taille souhaitée des crêpes) dans la poêle préchauffée. Cuire au four jusqu'à obtenir la couleur désirée.
Lentilles végétaliennes aux bleuets
Les snacks deviennent particulièrement savoureux et fruités si vous les remplissez de fruits. Les myrtilles sont un classique, mais d'autres fruits comme les pommes conviennent également très bien. Voici les ingrédients pour une telle recette comme alternative aux crêpes végétaliennes.
– 125 g de farine d'épeautre
– 1 cuillère à café de graines de lin moulues
– 230 ml de lait de soja
– 50 g de myrtilles
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 2 cuillères à café de sirop d'agave
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de cannelle
– 1-2 cuillères à café d'huile de coco
Placez les graines de lin dans un bol avec environ 3 cuillères à soupe d'eau. Vous devriez y prospérer. Pendant ce temps, vous pouvez mélanger les ingrédients secs. Une fois que les graines de lin sont restées dans l’eau pendant au moins 5 minutes, vous pouvez les ajouter au mélange de farine. Ajoutez également le sirop d'agave et le lait. Incorporer les myrtilles et cuire la pâte dans l'huile de coco. Vous pouvez également utiliser de l’huile de noix de coco pour préparer des crêpes végétaliennes sucrées.
