Ce n’est pas parce que vous êtes végétalien que vous ne pouvez pas savourer de délicieuses friandises. Du gâteau au chocolat végétalien aux brioches végétaliennes à la cannelle, nous avons d'incroyables gâteaux à base de plantes à essayer. Ces recettes végétaliennes sont parfaites pour toutes les occasions et ne pourraient pas être plus faciles à réaliser. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques ingrédients et vous obtenez le dessert végétalien le plus délicieux. Un gâteau végétalien est aussi très sain !
Gâteau végétalien : préparez-le rapidement (également sans gluten)
C'est le gâteau au chocolat végétalien le plus simple que vous ayez jamais préparé. Il est simplement mélangé et cuit au four et possède une texture décadente, riche et chocolatée que vous adorerez.D'après cette recetteVous ne ferez certainement plus de gâteaux avec des œufs. Vous ne pouvez pas croire à quel point ce gâteau au chocolat végétalien est moelleux.
Même ceux qui n'aiment pas cuisiner peuvent essayer cette recette car un gâteau végétalienest incroyablement délicieux!
Ingrédients:
- 300g – farine sans gluten ou farine ordinaire au choix
- 200 g de cassonade
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 5 cuillères à soupe de cacao de haute qualité
- 130 ml
- 250 ml de lait de soja (ou un autre lait végétalien)
- 1 avocat, bien mûr
Ingrédients pour le glaçage au chocolat :
- 3 cuillères à soupe de bière à la noix de coco
- 50 g de chocolat noir haché
- 3 cuillères à soupe de lait de soja
Ingrédients pour la garniture :
- Cacahuètes, hachées
Gâteau moelleux et vegan : facile à préparer
- Préchauffer le four à 180 degrés et graisser un moule à pâtisserie de 23 cm de diamètre à parois amovibles.
- Mélangez la farine avec la cassonade, le cacao et la levure chimique. Dans un autre bol, mélangez le lait de soja avec l'huile.
- Versez lentement les ingrédients humides sur les secs et mélangez-les avec le batteur à main.
- Ajoutez le vinaigre lorsque les ingrédients sont incorporés et continuez à mélanger.
- Mixez l'avocat au mixeur (ou écrasez-le très bien à la fourchette), versez-le sur la pâte et mélangez bien le tout.
- Versez le mélange dans le moule et enfournez pour environ 30 minutes.
Glaçage au chocolat :
- Mélangez tous les ingrédients ensemble et faites-les fondre au bain-marie. Cela signifie que vous remplissez une petite casserole d’eau et que vous la portez à ébullition. Placez dessus un bol en verre ou en métal. Ajoutez les ingrédients dans le bol supérieur et remuez lentement jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Vérifiez le gâteau après 30 minutes en faisant un test au bâton. Si le cure-dent ressort propre, c'est prêt. Sortez le gâteau du four et du moule. Versez le glaçage au chocolat sur le dessus et saupoudrez de cacahuètes concassées.
Recette de bonbons végétaliens – brioches à la cannelle
On pense que les brioches à la cannelle sont originaires de Suède dans les années 1920. Mais ce n’est que dans les années 1950 qu’ils sont devenus populaires. En Suède, ils sont généralement servis avec du fika, une réunion conviviale autour d'une tasse de café ou de thé. En Suède, il existe même une journée nationale des brioches à la cannelle.
Ingrédients:
- 3 EL beurre végétalien
- 2 1/4 cuillères à café de levure sèche
- 240 ml de lait d'amande non sucré
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 400 g de farine tout usage (ou farine sans gluten)
Ingrédients pour la garniture :
- 3 cuillères à soupe de beurre végétalien, fondu
- 50g de sucre
- 1/2 – 1 cuillère à soupe de cannelle moulue (au goût)
Ingrédients pour la garniture :
- 2 cuillères à soupe de beurre végétalien, fondu
- Glaçage simple au sucre en poudre
Bonbons végétaliens et délicieux – préparation
Préparation – pâte :
- Dans une grande casserole, faites chauffer le lait d'amande et le beurre végétalien jusqu'à ce qu'ils soient chauds et fondus, mais pas bouillants. Retirer du feu et laisser refroidir à 43 degrés ou la température de l'eau du bain. Le mélange doit être tiède, mais pas trop, sinon la levure sera tuée.
- Placez le mélange dans un grand bol à mélanger et saupoudrez-le de levure. Laissez-les s'activer 10 minutes, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et le sel et remuez tous les ingrédients.
- Incorporez ensuite 70 g de farine (il ne faut pas tout ajouter). La pâte sera collante. S'il est trop épais pour être remué, transférez-le sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'il forme une boule lâche, environ une minute. Rincez votre bol à mélanger, enduisez-le d'avocat ou d'huile d'olive et remettez-y la boule de pâte. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.
Préparation – remplissage :
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un mince rectangle (l'épaisseur de la pâte doit être d'environ 1/4-1/2 pouce). Badigeonner la pâteavec fondu, végétalienBeurrer et saupoudrer de sucre et de la quantité désirée de cannelle.
- A l'aide d'un couteau dentelé ou d'un morceau de fil dentaire, coupez la pâte en morceaux de 3 à 5 cm, réalisez quelques rouleaux et placez-les dans un moule à cake bien beurré ou un moule rond de taille similaire. Si vous préparez les brioches à la cannelle la veille, arrêtez-vous ici, couvrez la casserole et réfrigérez toute la nuit avant de passer à l'étape suivante le matin.
- Préchauffer le four à 180 degrés. Une fois le four chaud, faites cuire les brioches à la cannelle pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laissez-les refroidir quelques minutes puis servez aussitôt.
Facultatif : Vous pouvez enrober les brioches à la cannelle d'un simple mélange de 110 g de sucre en poudre et de 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) de lait d'amande. Les brioches à la cannelle se conservent environ 2 à 3 jours à température ambiante.
