Si vous recherchez un délicieux dessert fait maison qui complètera parfaitement un repas d'été, alors vous êtes au bon endroit. Nos idées de desserts en pot de citron sont fraîches, délicieuses et peuvent être préparées à l'avance. Essayez-les vous-même et offrez-vous un dessert rafraîchissant pour vaincre la chaleur estivale.
Recette simple de crème au citron en pot
Pour cette recette de pudding au citron maisoncitrons fraiset du lait entier utilisé. Vous pouvez préparer vous-même rapidement et facilement un dessert au citron dans un verre en utilisant des ingrédients simples.
Ingrédients:
- 150g de sucre
- 30 g de fécule de maïs
- 600 ml de lait entier
- 3 gros jaunes d'œufs légèrement battus
- 3 cuillères à soupe de zeste de citron finement râpé
- une pincée de sel
- 100 ml de jus de citron frais (2 à 3 gros citrons)
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
Préparation:
- Mettez le sucre et la fécule de maïs dans une grande casserole et remuez délicatement avec un fouet.
- Versez le lait et ajoutez les jaunes d'oeufs battus.
- Ajoutez du sel et du zeste de citron.
- Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et facile à tartiner avec le dos d'une cuillère en bois. Retirer du feu.
- Ajoutez le jus de citron et le beurre.
- Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que le beurre soit fondu.
- Si nécessaire, passez au tamis pour éliminer les grumeaux.
- Réfrigérez la crème au citron pendant au moins 2 heures et servez avec une cuillerée de chantilly si vous le souhaitez !
Ce pudding au citron est un délice. Il fait ressortir le côté sucré du citron. Le zeste de citron rehausse encore plus la saveur du citron que le simple jus. Le pudding est un dessert maison simple et rapide qui convient particulièrement à la fin d'un repas d'été.
Cheesecake au citron en petit format
Un délicieux cheesecake est toujours un succès comme dessert. Si vous souhaitez préparer un dessert au citron dans un verre pour vos invités, ce sont ceux-làmini verres à cheesecake estivauxun excellent choix. Rapide et facile à réaliser, vous pouvez préparer ce mini cheesecake sans cuisson à l'avance et le servir après le dîner.
Ingrédients:
- 100 g de biscuits au beurre complet écrasés
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 340 g de fromage frais, température ambiante
- 150 g de sucre semoule
- Zeste et jus d'un gros citron, finement râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 160 ml de crème fouettée, froide
Préparation:
- Mélangez les biscuits et le beurre. Presser dans des petits verres et laisser refroidir au réfrigérateur.
- Battre le fromage à la crème, le sucre et le zeste de citron dans un mixeur jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le citron, le sel et la vanille. Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Ajoutez la chantilly et battez jusqu'à ce que le mélange double de volume.
- Verser dans les moules sur la croûte. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit solide. Au moins 1 heure, de préférence 4.
- Décorer de zeste de citron et de myrtilles fraîches.
Recette de dessert végétalien au citron et au chia dans un verre
Vous trouverez ici une alternative végétalienne à la classique crème au citron dans un verre. Le dessert à deux étages se compose d'un pudding au chia sain comme base et d'une crème végétalienne au citron sur le dessus. Bien que cette recette nécessite une certaine préparation, vous allez adorer les résultats.
Ingrédients:
Pour le pudding au chia :
- 30 g de graines de chia
- 200 ml de Hafermilch
- Le zeste d'1 citron
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel marin
Pour la crème vegan au citron :
- 140 g de noix de cajou crues (trempées dans l'eau chaude pendant une heure et égouttées)
- 100 ml de Hafermilch
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/4 cuillère à café de curcuma (pour la couleur)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de citron
Préparation:
- Mélangez tous les ingrédients de la couche de pudding au chia dans un bol. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène, environ une minute.
- Placez le pudding au chia au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant environ 3 heures (ou toute la nuit).
- Assurez-vous que les noix de cajou ont été trempées dans de l'eau chaude pendant 1 heure (ou dans de l'eau à température ambiante toute la nuit), puis égouttez-les.
- Placez tous les ingrédients de la crème au citron dans le mixeur et mélangez à puissance élevée jusqu'à obtenir une consistance homogène et soyeuse.
- Répartissez uniformément le pudding au chia dans trois petits verres.
- Versez la crème au citron sur la couche de pudding au chia.
- Avant de déguster, laissez les desserts au citron prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Garnir de fruits frais si désiré et déguster !
Dessert crémeux au citron dans un verre avec crème de citron maison
Si vous recherchez un dessert léger, simple et élégant pour l'été, cette crème de citron aux baies fraîches pourrait être faite pour vous !
Ingrédients:
Pour la crème au citron :
- 150 g de sucre semoule
- 100 ml de jus de citron fraîchement pressé, provenant d'environ 2 gros citrons
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
- 2 œufs, taille L
- 2 jaunes d'œufs
- 125 g de beurre coupé en petits morceaux
Pour la crème :
- 300 ml de crème fouettée
- 25g de sucre en poudre
Pour garnir :
- mûres et myrtilles fraîches
Préparation:
- Pour la crème au citron :Fouettez ensemble le sucre, le jus de citron, le zeste, les œufs et les jaunes d'œufs dans une casserole non réactive de petite ou moyenne taille (n'utilisez pas d'aluminium sinon la crème aura un goût métallique). Ajoutez les morceaux de beurre.
- Cuire à feu moyen en remuant fréquemment jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la crème épaississe. Cela prend environ 10 à 15 minutes. Cela peut prendre un certain temps avant de remarquer une différence, mais une fois qu'il commence à s'épaissir, il s'épaissira assez rapidement.
- Retirer du feu lorsque le mélange recouvre le dos d'une cuillère et a la consistance d'un pudding fin.
- Si vous le souhaitez, passez au tamis à mailles fines. Cela éliminera la peau et les petits grumeaux qui pourraient ne pas avoir été entièrement incorporés.
- Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu'à ce que le mélange soit froid et épais.
- Pour la crème :Battre la crème au batteur à main à vitesse moyenne. Saupoudrez lentement le sucre en poudre et continuez à battre jusqu'à formation de pics fermes.
- Réservez 3/4 tasse de crème fouettée pour plus tard.
- Incorporez la moitié de la crème au citron au reste de la crème fouettée.
- Répartissez la purée de citron réservée dans cinq verres. Versez la crème dans une poche à douille et répartissez-la uniformément sur la crème au citron.
- Déposez une cuillerée de crème fouettée (2-3 cuillères à soupe) sur chaque verre.
- Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Garnir de baies fraîches juste avant de servir (facultatif).
