Vous avez une riche récolte de courgettes mais vous en avez assez des recettes traditionnelles de courgettes ? Alors nous vous recommandons ces biscuits aux courgettes aux pépites de chocolat et aux flocons d'avoine, qui vous offrent un tout nouveau goût.
Les biscuits aux courgettes sont une façon surprenante d'utiliser votre récolte de courgettes. Ils sont également très sains, ce qui en fait un très bon choix pour le petit-déjeuner, surtout lorsque le temps manque le matin. Prenez simplement un de ces délicieux biscuits et mangez-le sur le pouce.
Ces biscuits aux courgettes regorgent de nutriments car les courgettes contiennent une variété de vitamines et de minéraux. Et si vous avez des enfants qui n'aiment pas les légumes, cette recette est idéale pour leur faire manger quelques courgettes.
Ingrédients
- 120 g de Allzweckmehl
- 1/2 TL Natron
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cannelle moulue
- 115 g de beurre ramolli
- 50g de sucre
- 150 g de cassonade
- 1 gros œuf
- 1 TL Extrait de Vanille
- 120 g de flocons d'avoine
- 180 g de courgettes râpées, pressées
- 170 g de pépites de chocolat
préparation
- Préchauffer le four à 190°C.
- Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
- Râpez les courgettes et essorez l'eau avec vos mains.
- Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la cannelle.
- Placez le beurre ramolli, le sucre et la cassonade dans un autre bol et battez au batteur jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez ensuite l'œuf et la vanille et continuez à mélanger à vitesse moyenne pendant une minute.
- Ajoutez les ingrédients secs et continuez de battre à basse vitesse.
- Incorporer les flocons d'avoine à la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat et les courgettes et mélangez bien.
- Formez des petites boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Faites cuire les biscuits aux courgettes pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit pris.
- Laissez-les reposer sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent.
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