Bien que la plupart des plats de pâtes italiennes contiennent plusieurs calories, les lasagnes aux courgettes, par exemple, peuvent être préparées faibles en gras et saines. Il existe également la possibilité de cuisiner ce plat populaire et délicieux sans gluten et sans céto avec les ingrédients appropriés. Vous utilisez des légumes polyvalents à la place des pâtes et réduisez ainsi un certain nombre de calories. Découvrez ci-dessous une superbe variante et savourez votre propre création en cuisine pendant l'été sans mauvaise conscience !
Préparez vos propres lasagnes aux courgettes à faible teneur en glucides
La star de ce plat est bien sûr la courgette. Tranchés, ils remplacent les pâtes s'il y en aFaible teneur en glucidesÇa devrait être des lasagnes. Même si vous pouvez utiliser un couteau pour couper les courgettes, rien ne vaut un coupe-légumes pour une coupe rapide et sans tracas. Cependant, comme ce légume peut être trop liquide, vous devez d'abord en retirer l'eau. Placez simplement les tranches de courgettes sur quelques serviettes en papier et arrosez-les d'un peu de sel. Couvrez-le ensuite avec plus de serviettes en papier pour absorber toute l'eau. Vous remarquerez rapidement que les serviettes en papier sont déjà mouillées en quelques minutes. Une autre solution consiste à griller les courgettes ou même à les cuire brièvement au four.
Quels autres légumes pouvez-vous utiliser ? Si vous faites des lasagnes avec des courgettes, cela peut être unplat chargé de légumesdevenir. Cependant, vous pouvez également le faire avec quelques couches de champignons, qui sont délicieuses avec des pâtes car elles offrent non seulement beaucoup de saveur, mais sont également assez charnues. D'autres légumes que vous pouvez utiliser incluent des poivrons, beaucoup d'épinards, des oignons, des aubergines ou même de la citrouille. Utilisez vos légumes préférés, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper. De plus, vous pouvez utiliser une délicieuse sauce tomate avec de la viande hachée et de bonnes épices ainsi que du fromage mozzarella, de la ricotta et du parmesan pour ce plat. Donc vous mangez plus de protéines au lieu de glucides, quoiFait partie d'un régime cétogènepeut être. Voici quelques méthodes que vous pouvez utiliser pour préparer une délicieuse lasagne aux courgettes.
Recette de lasagne facile à faible teneur en glucides à suivre
Pour préparer le plat, vous devez faire la même chose que pour n'importe quelle lasagne ordinaire. Cependant, il est préférable de commencer par préparer la sauce à la viande, car elle doit mijoter pendant environ 15 minutes. Pendant que la sauce mijote, vous pouvez préparer les courgettes en suivant les instructions ci-dessus. Lorsque la sauce et les courgettes sont prêtes, il ne reste plus qu'à assembler et enfourner.
Dans un plat allant au four, commencez par une couche de courgettes, suivie d'une fine couche de mozzarella, de tranches de champignons, de sauce à la viande, puis de ricotta. Répétez encore 2 fois. Voici l'ordre des couches : superposez les tranches de courgettes, de mozzarella, de champignons, de sauce et de ricotta 3 fois chacune. Suivez la recette pour réaliser des lasagnes avec des courgettes saines.
Ingrédients pour la sauce :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon haché
- 4 gousses d'ail hachées
- 450 g de viande hachée extra maigre de bœuf ou de porc
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante
- 1 boîte de tomates en purée (vous pouvez également cuisiner des tomates fraîches en sauce si vous le souhaitez)
Ingrédients pour les lasagnes aux courgettes
- 3 grosses courgettes
- 3 tasses de fromage mozzarella, râpé
- 2 tasses de tranches de champignons de champignons
- 1 1/2 tasse de fromage ricotta
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de persil pour la garniture
Préparation (pour 9 portions) :
- Préparez la sauce :Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle et faire chauffer à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter l'ail et la viande hachée et briser la viande hachée avec une cuillère en bois.
- Cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Ajouter les feuilles de laurier, la cannelle, l'origan, le poivre, la sauce piquante et remuer. Cuire encore quelques minutes. Ajoutez la purée de tomates, remuez et laissez mijoter 10 à 15 minutes.
- Préparez les courgettes :Pendant que la sauce mijote, vous pouvez préparer les courgettes en les coupant en tranches, soit au couteau, soit à la mandoline, pour qu'elles aient environ 3 mm d'épaisseur.
- Préchauffez le four au maximum et prenez un plat allant au four.
- Assembler les lasagnes :Commencez par une couche de courgettes puis de la mozzarella puis une couche de tranches de champignons.
- Ajoutez ensuite une couche de sauce à la viande, suivie de cuillerées de fromage ricotta. Répétez le processus pour obtenir 3 couches de courgettes. Lorsque vous atteignez la dernière couche de fromage ricotta, garnissez-la de mozzarella râpée ou de tranches de mozzarella. Enfin, saupoudrez de parmesan.
- Cuire:Transférez le plat pendant environ 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus commence à devenir doré et que le fromage bouillonne.
- Garnir de persil. Laissez les lasagnes reposer environ 10 à 15 minutes avant de les trancher et de les servir.
Informations nutritionnelles
Calories : 368 kcal (18 %), Glucides : 15 g (5 %), Protéines : 28 g (56 %), Lipides : 22 g (34 %), Gras saturés : 11 g (69 %), Cholestérol : 86 mg (29%), Sodium : 556 mg (24%), Potassium : 875 mg (25%), Fibres : 3 g (13%), Sucre : 8 g (9%), Vitamine A : 920 unités internationales (18%), Vitamine C : 31,1 mg (38%), Calcium : 402 mg (40%), Fer : 3,3 mg (18%).
