C'est maintenant le moment où les prunes sont à leur meilleur et c'est le dessert parfait pour un barbecue d'été. Ce crumble aux prunes est très facile à préparer et pourtant il a un goût si unique et merveilleux. Vous adorerez également sa légèreté.
Vous coupez le fruit en tranches, le saupoudrez de pépites et le faites cuire. C'est vraiment aussi simple que ça ! Vous pouvez également préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Puis, à l’heure du dîner, il ne vous reste plus qu’à le mettre au four. Parce qu'ils sont faciles à transporter et polyvalents, les crumbles sont également idéaux commeDessert pour une fête. N'oubliez pas d'apporter de la glace avec vous !
Recette de crumble aux prunes
C'est l'un des meilleurs crumbles aux prunes de tous les temps – undessert fantastiqueaux agrumes, cannelle et flocons d'amandes ! Offrez-vous une glace vanille de qualité, car ce plat le mérite. Ce serait également délicieux avec de la crème fraîchement fouettée.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 125 g de beurre coupé en dés, plus un peu pour graisser
- 50g de sucre en poudre
- 50 g d'amandes moulues
- 100 g de cassonade, plus un peu pour le topping
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 900 g de prunes dénoyautées et coupées en deux
- 1 grosse orange, le zeste et le jus
- 50 g d'amandes hachées
préparation
- Du bout des doigts, frottez la farine et le beurre ensemble dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Mélangez le sucre en poudre, la poudre d'amandes, 50 g de cassonade et une pincée (1 cuillère à café) de cannelle. Secouez bien le tout et mélangez.
- À l'aide d'une fourchette, ajoutez quelques gouttes d'eau froide jusqu'à ce que le mélange soit friable et grumeleux. Congelez le bol pendant 10 minutes.
- Cuire au four à 200 degrés Celsius.
- Graisser légèrement le moule et étaler les prunes uniformément en une couche, côté coupé vers le haut. Versez lentement le jus d'orange dessus.
- Mélangez la cuillère à café de cannelle restante, le zeste d'orange et les 50 g de cassonade. Saupoudrer la garniture sur les prunes.
- Le mélange de streusel doit être saupoudré uniformément sur les prunes, mais sans être pressé. Saupoudrez ensuite les amandes et enfin saupoudrez de cassonade.
- Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que le streusel bouillonne et soit doré. Garnir de glace ou de crème et servir chaud.
