Si vous recherchez un plat savoureux et délicieux pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir, la populaire tarte à l'oignon avec pâte feuilletée est un excellent choix.
La tarte à l'oignon avec pâte feuilletée est un plat d'automne classique à la fois délicieux et facile à préparer. Il est parfait pour un déjeuner léger, en entrée ou en plat principal copieux. Les oignons sucrés et caramélisés sont parfaitement complétés par la pâte feuilletée, qui ajoute une belle saveur beurrée à la base croustillante. Il se déguste de préférence tiède, accompagné d'une salade verte fraîche ou d'une délicieuse soupe.
Gâteau à l'oignon et pâte feuilletée : si simple et délicieux
Essayez cette recette délicieuse et facile de pâte feuilletée croustillanteoignons caraméliséset du parmesan. Utilisez des oignons blancs ou rouges doux, ou mélangez les deux types pour une jolie touche de couleur. Assurez-vous que la pâte feuilletée soit froide, vous aurez donc envie de travailler rapidement.
Ingrédients pour le gâteau
- 1 oignon doux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pâte feuilletée fraîche
- 1 Non
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 60 g de yaourt
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de thym frais
- Sel
- Pfeffer
Préparer un gâteau à l'oignon avec une pâte feuilletée
- Préchauffer le four à 200°C.
- Coupez l'oignon en lanières.
- Mettez l'huile d'olive dans une poêle, faites-la chauffer brièvement et faites revenir les lanières d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement translucides. Faites revenir l'oignon lentement pour faire ressortir sa douceur.
- Retirez l'oignon de la poêle et laissez-le refroidir.
- Etalez la pâte feuilletée et découpez des bandes de 1 cm de large de chaque côté. Laissez-les de côté.
- Disposez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Battez l'œuf dans un petit bol et badigeonnez-en légèrement la pâte feuilletée.
- Disposez les morceaux de pâte feuilletée découpés sur les bords et badigeonnez-les également du mélange aux œufs.
- Étalez le yaourt à l'intérieur du gâteau.
- Ajoutez l'oignon frit et saupoudrez de parmesan.
- Saupoudrez le dessus de thym frais et assaisonnez le gâteau avec un peu de sel et de poivre.
- Cuire le gâteau à l'oignon pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Laissez le gâteau refroidir 10 minutes avant de le couper en petits carrés et de le servir.
- Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 4 jours. Réchauffez simplement avant de servir.
Conseils de service :Le gâteau à l'oignon peut être coupé en carrés, en lanières ou en triangles. C’est délicieux sous toutes ses formes.
Des idées à peaufiner
- A la place du yaourt, vous pouvez également étaler une couche de mayonnaise, de fromage de chèvre à pâte molle, de mascarpone ou de crème fraîche sur la pâte feuilletée et garnir d'oignon.
- Si vous n'avez pas ou n'aimez pas le parmesan, vous pouvez utiliser du gruyère, du gouda, du brie, du gorgonzola ou tout autre fromage qui se marie bien avec les saveurs.
- Affinez cette recette facile en ajoutant des artichauts grillés avant la cuisson, ou en faisant sauter du bacon ou des champignons avec l'oignon.
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