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En avance dans la vidéo : Recette d'une tarte aux asperges
Aux herbes méditerranéennes, aux légumes et à la feta, ces pochettes de pâte feuilletée sont la collation parfaite entre les repas.
Parfois, il faut des recettes qui peuvent tout faire : elles doivent être rapides, simples et, idéalement, vraiment délicieuses - et si elles peuvent également être emportées, vous avez un vrai succès !
Ces pochettes de légumes en pâte feuilletée à la feta sont exactement cela : une coquille délicieusement croustillante remplie de beaucoup de légumes et de feta salée. Que ce soit pour une pause déjeuner, un pique-nique ou simplement comme collation entre les deux, ils conviennent toujours. Et mieux encore, vous pouvez personnaliser la garniture selon vos goûts.
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Recette de pochettes feuilletées rapides aux légumes
Ingrédients pour 6 sachets :
- 1 rouleau de pâte feuilletée (du rayon réfrigéré)
- 200 g d'excédent
- 1 courgette, coupée en petits dés
- 1 poivron rouge, finement coupé
- 1 carotte, râpée
- 1 oignon nouveau, coupé en fines rondelles
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 TL d'origan (getrocknet)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- Sel et poivre
- 1 œuf (pour badigeonner)
Préparation:
1. Préparez d'abord les légumes : lavez, épluchez éventuellement puis coupez en dés ou râpez (c'est particulièrement rapide avec la râpe d'un robot culinaire,comme celui d'Amazon*).
Astuce :Vous pouvez également varier la garniture, par ex. B. Ajoutez les épinards, le maïs ou les champignons.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les courgettes, les poivrons et les carottes pendant 3-4 minutes. Ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomate dans la poêle et faites revenir brièvement. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'origan.
3. Laissez refroidir la garniture et émiettez-la dans la feta. Mélangez bien le tout.
4. Roulez la pâte feuilletée et coupez-la en 6 carrés égaux.
5. Placez 1 à 2 cuillères à soupe du mélange légumes-feta au milieu de chaque carré. Badigeonner les bords avec de l'œuf battu, plier les morceaux de pâte en diagonale et bien presser les bords (avec une fourchette par exemple).
6. Placer les poches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonner avec le reste d'œuf (éventuellement saupoudrer de graines de sésame). Cuire au four préchauffé à 200 °C (chaleur voûte/ sole) pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
7. Laissez les pochettes de légumes refroidir légèrement et dégustez-les, qu'elles soient fraîchement sorties du four ou à emporter le lendemain.
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