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En avant-première dans la vidéo : Cuisiner les superaliments : Cuire correctement les lentilles
Notre ragoût classique aux lentilles est copieux, vous réchauffe de l'intérieur et vous rassasie longtemps. Accompagné de saucisses épicées, ce plat réconfortant est un délice à tous points de vue.
Les objectifs sont de véritables polyvalents ! Les petites bombes protéinées impressionnent non seulement par leur teneur élevée en nutriments précieux tels que les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments, mais aussi par leur polyvalence en cuisine.
Que ce soit en salade fraîche ou – comme c'est le cas aujourd'hui – dans un ragoût : les lentilles sont toujours un bon choix. Ils rassasient longtemps, donnent à chaque plat une note chaleureuse et font de chaque repas un véritable point fort nutritionnel.
Recette de ragoût de lentilles aux saucisses : copieux et épicé
Notre ragoût de lentilles aux saucisses est probablement l'un des classiques parmi les plats d'automne les plus populaires. Et à juste titre, car la combinaison de délicieux légumes et de saucisses copieuses se complète parfaitement.
Ici, vous pourrez vous plonger dans le pays culinaire du lait et du miel. Parce que notre ragoût vous réchauffe de l’intérieur et est tout simplement un aliment pour l’âme, comme nous l’aimons. Il est préférable d'aller directement au bol de soupe et de se lancer !
Il vous faut :
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 céleri-rave
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 1 morceau de bacon
- 250 grammes de lentilles
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1EL Senf
- 1 litre de bouillon de légumes
- 4 saucisses
- Sel
- Pfeffer
- Zucker
- Noix de muscade
- Persil fraîchement haché
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La préparation est si simple :
1. Épluchez l'oignon et coupez-le en fins cubes. Nettoyer et couper les légumes en dés. Réservez les pommes de terre coupées en dés et faites revenir le reste des légumes ensemble dans une casserole avec un peu d'huile et un peu de bacon.
2. Faites tremper les lentilles selon les instructions sur l'emballage. Ajoutez ensuite aux légumes. Déglacer avec le vinaigre et laisser bouillir. Ajoutez le bouillon de légumes, les pommes de terre hachées et la moutarde. Tout env.20 à 30 minuteslaisser mijoter.
3. Coupez les saucisses en petits morceaux, ajoutez-les au ragoût et laissez infuser le tout. Assaisonnez généreusement le ragoût avec du sel, du poivre, de la muscade et du sucre et décorez de persil finement haché avant de servir.
Notre conseil :Les ragoûts sont généralement particulièrement bons lorsqu’ils sont bien cuits. C'est pourquoi ils sont souvent encore plus délicieux le lendemain et ont un goût vraiment copieux.
Nous espérons que vous aimerez notre recette et vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner, à cuisiner et à l'essayer ! N'hésitez pas à nous écrire égalementInstagramou surFacebook: Nous sommes toujours heureux de recevoir des suggestions et des demandes de recettes !
