Gâteau aux amandes avec crème à la liqueur d'oeuf: Gérose paradisiaque pour Pâques

Sera bientôt Pâques! Enfant, j'avais hâte d'aller à la recherche d'oeufs de Pâques, en tant qu'adulte, j'attends avec impatience la réunion confortable avec la famille.

Bien sûr, de délicieuses pâtisseries pour Coffee & Co. ne devraient pas manquer. Depuis que j'ai un peu plus de temps à cause des vacances pour me débarrasser de la vapeur dans la cuisine, je surprends mes proches cette année avec un gâteau d'amande à liqueur d'oeuf juteux (bien sûr seulement les adultes).

Bien qu'il soit quelque peu complexe en préparation, le goût rend l'effort acheté en tout cas. Découvrez la recette ici.

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Recette pour un gâteau de robinet de liqueur d'oeuf céleste

Ingrédients pour une casserole de printemps (environ 20 cm):

Pour le biscuit

• 5 œufs (taille m)
• 100 g d'amandes terrestres
• 100 g mehl
• 100 g de sucre
• 1/2 PCK.
• 1 pincée de sel
• 40 g feuilles d'amande
• du jus d'orange
• Sucre glace

Pour la crème

• 2 Feuilles de gélatine (blanc)
• 1 tl VanilleExtrakt
• 40 g de maïs
• 200 ml de lait
• 250 ml de liqueur d'oeuf
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 200 ml de crème fouettée

Et donc le gâteau réussit:

1. Nous préparons d'abord la crème. Pour ce faire, trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.

2. Mélanger l'amidon avec 4 cuillères à soupe de lait. Mettez le reste du lait dans une casserole, ajoutez la liqueur d'oeuf, l'extrait de vanille, le sucre et le sel et portez à ébullition. Maintenant, incorporez le lait d'amidon tout en remuant et incorporez jusqu'à ce que le tout s'épaississe un peu. Enlever le poêle et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes.

3. Ensuite, pressez la gélatine et incorporez. Versez la crème dans un bol et couvrez la surface avec un film alimentaire, puis placez au réfrigérateur.

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4. Entre-temps, nous nous occupons du biscuit aux amandes. Le four sur180 degrés de chaleur supérieure / inférieurePréchauffer. Une casserole de printemps (Comme ça d'Amazon*) Ligner avec du papier sulfurisé.

5. Mélanger les œufs, le sucre de vanille et le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Sept la farine et mélanger avec les amandes râpées et une pincée de sel, puis les soulever soigneusement sous le mélange de sucre d'oeuf. Remplissez la pâte dans le moule et env.20-25 minutesCuire au four.

6. Laisser refroidir le gâteau sur une calandre, puis desserrer soigneusement dans le bord, retirer le papier de cuisson et faire de moitié le biscuit horizontalement. Arrosez les sols avec quelques cuillères à soupe de jus d'orange afin qu'ils restent juteux.

7. Sortez la crème de liqueur d'oeuf refroidie du réfrigérateur. Battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit raide et soulevez sous la crème.

8. Supprimer le premier plancher de biscuit avec du sucre en poudre, puis étaler la moitié de la crème sur le dessus et le lisser. Placez le deuxième étage sur le dessus, saupoudrez-le de sucre en poudre d'en haut et brossez-le avec le reste de la crème.

9. Le gâteau pour au moins4-5 heures, Mieux vaut mettre au réfrigérateur pendant la nuit. Saupoudrer de feuilles d'amande avant de servir et de déguster.

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