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En avance dans la vidéo : Cocottes : Les 3 erreurs les plus courantes et comment les éviter
Vous souhaitez partir rapidement après le travail ? Pas de problème avec cette cocotte de spaetzle au fromage. La recette est ici.
Si je vois des spaetzle au fromage sur un menu quelque part, je n'ai qu'à le commander ! Parce que la combinaison de spaetzle, de sauce au fromage épicée et d'oignons frits croustillants est irrésistiblement délicieuse.
Alors pourquoi ne pas en faire une cocotte ? Cette cocotte de spaetzles au jambon est non seulement facile à préparer, mais aussi un véritable régal pour toute la famille. Avec une sauce crémeuse au fromage et du jambon copieux, cette cocotte deviendra rapidement votre nouvelle recette préférée.
Vous pouvez retrouver de jolies cocottes ici* :
Recette pour une cocotte de spaetzle copieuse
Ingrédients pour environ 4 portions :
- 500 g de spaetzle (frais ou du réfrigérateur)
- 200 g de jambon cuit
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de Sahné
- 200 ml de lait
- 150 g de fromage râpé (par exemple Emmental)
- 2 LE BEURRE
- 2 EL Mehl
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
- noix de muscade
- Persil frais (facultatif)
Et voici comment cela fonctionne :
1. Préchauffez d’abord le four à 180 degrés de chaleur haut/bas.
2. Faites cuire les spaetzle dans beaucoup d'eau salée selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et réservez.
3. Pendant ce temps, coupez le jambon en petits cubes. Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le jambon et faire revenir brièvement.
4. Ajoutez la farine aux oignons et au jambon dans la poêle et faites revenir en remuant. Déglacer avec le lait et la crème et porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Incorporer le fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu. Assaisonner avec de la moutarde, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
5. Beurrer légèrement un plat allant au four. Versez les spaetzle cuits dans le plat et répartissez uniformément la sauce jambon-fromage dessus. Mélangez bien le tout pour que la sauce se marie bien avec les spaetzle.
6. Cuire la cocotte au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Saupoudrer de persil fraîchement haché pour servir.
Astuce :Vous pouvez varier la cocotte à votre guise en ajoutant des légumes supplémentaires comme des petits pois, des poivrons ou des champignons. Différents types de fromages donnent également une touche intéressante à la cocotte.
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