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Avant dans la vidéo: Casseroles: les 3 erreurs les plus courantes et comment les éviter
Cela devrait-il aller rapidement après le travail? Pas de problème avec cette casserole de spaetzle au fromage. Il y a la recette ici.
Si je découvre le fromage Spaetzle quelque part sur un menu, je dois juste le commander. Parce que la combinaison de spaetzle, de sauce au fromage épicée et d'oignons rôtis croustillants est irrésistiblement savoureux.
Alors pourquoi ne pas évoquer une casserole? Cette casserole spaetzle avec du jambon est non seulement facile à préparer, mais aussi un vrai plaisir pour toute la famille. Avec une sauce au fromage crémeuse et un jambon copieux, cette casserole devient rapidement votre nouvelle recette préférée.
Par exemple, vous pouvez trouver de jolies formes de coussin ici *:
Recette pour une cocotte de spaetzle chaleureuse
Ingrédients pour environ 4 portions:
- 500 g de spaetzle (frais ou de l'étagère de refroidissement)
- 200 G jambon cuit
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de sahne
- 200 ml de lait
- 150 g de fromage râpé (par ex. EMMENTALER)
- 2 Le beurre
- 2 le mehl
- 1 moutarde
- Sel et poivre au goût
- noix de muscade
- Parsie frais (facultatif)
Et c'est ainsi que cela fonctionne:
1. Préchauffer d'abord le four à 180 degrés de chaleur supérieure / inférieure.
2. Cuire le spaetzle dans beaucoup d'eau salée en fonction des instructions de l'emballage, puis égoutter et réserver.
3. Entre-temps, coupez le jambon en petits cubes. Peler et hacher finement l'oignon et l'ail. Chauffez le beurre dans une grande poêle et cuisez l'oignon et l'ail dedans jusqu'à ce qu'il soit vitreux. Ajoutez le jambon et faites frire brièvement.
4. Mettez la farine sur les oignons et jambon dans la casserole et transpirez en remuant. Déglacer avec le lait et la crème et porter à ébullition tout en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Incorporer le fromage râpé jusqu'à ce qu'il ait fondu. Assaisonner de la moutarde, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
5. Graisser légèrement un plat de cuisson. Mettez le spaetzle cuit dans le moule et distribuez uniformément la sauce au fromage de jambon. Mélanger tout pour que la sauce se connecte bien avec la spaetzle.
6. Cuire la casserole dans le four préchauffé pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrer de persil fraîchement haché pour servir.
Tipp:Vous pouvez varier la casserole comme vous le souhaitez en ajoutant des légumes supplémentaires tels que des pois, des poivrons ou des champignons. Divers types de fromage donnent également à la cocotte une note intéressante.
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