Un dessert crémeux est parfait après le grand dîner de Noël. Ce sera merveilleusement Noël avec cette crème de croissant vanille super simple.
Simple, délicieux et sûr de réussir. C'est ainsi qu'est né notre dessert de Noël de rêve : la crème de croissant à la vanille.
La crème est mieux servie dans des pots à dessert ou des pots Mason assortis.(commandez directement sur Amazon ici*)de. C'est la façon la plus simple et la plus décorative de le portionner et aussi de le préparer parfaitement pour qu'il n'y ait aucun stress. Un véritable accroche-regard sur chaque table de fête.
Bien sûr, ce dessert est meilleur avec des desserts faits maison.. Si vous les avez déjà tous mangés, ceux achetés feront de même. La vanille est l'acteur principal de notre recette.
Il est donc préférable d’utiliser du sucre vanillé maison. Pour fabriquer votre propre sucre vanillé, placez simplement une gousse de vanille dans un verre contenant 200 à 300 grammes de sucre en poudre et fermez-le bien. Le sucre vanillé doit reposer pendant au moins une semaine.
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Recette de crème de croissant vanille : Lâche, légère et merveilleusement vanillée
Notre crème de croissant à la vanille sophistiquée a l'air très compliquée, mais elle est en fait préparée en un rien de temps. De cette façon, vous pouvez créer rapidement et sans effort un merveilleux dessert de Noël sur votre table.
La crème séduit par sa consistance extrêmement aérienne, les croissants à la vanille apportent ce certain croquant et cette note de Noël.
Il vous faut (pour 4 verres) :
- 300 g Crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de sucre vanillé bourbon
- 12 croissants vanille
- Étape 70g
C'est aussi simple que ça :
1. Mélangez la crème fraîche avec le sucre vanillé jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
2. Placez d'abord deux croissants à la vanille dans quatre verres. Fouettez maintenant la crème avec un peu de sucre vanillé bourbon jusqu'à ce qu'elle soit ferme et mélangez avec la crème fraîche.
3. Versez la crème dans les verres et lissez le tout. Décorer chaque dessert d'un croissant vanille et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Notre conseil :Si vous l'aimez un peu plus fruité, mélangez simplement quelques canneberges, framboises ou cerises à la crème.
Noix et caramel pour ce croquant spécial
Les garnitures croustillantes offrent un contraste passionnant avec la consistance crémeuse de la crème de croissant à la vanille. Les noix hachées comme les noisettes, les amandes ou les noix sont idéales pour ajouter encore plus de variété au dessert. Vous pouvez soit utiliser les noix nature, soit les faire légèrement griller au préalable dans une poêle pour intensifier leur saveur.
Il devient encore plus sophistiqué avec des amandes ou des noisettes caramélisées. Pour cela, il suffit de rôtir une poignée de noix dans une poêle enduite sans matière grasse, puis d'ajouter un peu de sucre et de laisser fondre en remuant constamment jusqu'à ce que les noix soient recouvertes d'une couche de caramel doré.
Laissez-les refroidir, hachez-les grossièrement et saupoudrez-les de crème avant de servir. Le résultat : un merveilleux croquant et un subtil arôme de caramel qui se marie parfaitement avec la douceur de la vanille.
Avec ces extras croquants, la crème de croissant à la vanille devient un point fort sur votre table de fête, non seulement en termes de goût mais aussi visuellement !
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