Il existe une relation possible entre le lait et le cancer du sein, selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de la Loma Linda University Health. Les chercheurs ont découvert que même des quantités relativement modérées de ces produits chez les femmesRisque de cancer du sein, dépendantde la quantité consommée, peut augmenter jusqu'à 80 %.
Lien entre le lait et le cancer du sein
L’étude observationnelle fournit « des preuves assez solides que le lait ou un autre facteur étroitement lié à la consommation de lait est une cause du cancer du sein chez les femmes ». C’est ce qu’affirme le premier auteur de l’article, Gary Fraser.
« La consommation de seulement 1/4 à 1/3 de tasse de lait par jour était associée à un risque accru de 30 % de cancer du sein. Boire jusqu'à une tasse par jour augmente le risque associé à 50 %. Pour ceux qui boivent deux à trois tasses par jour, le risque augmente encore, passant de 70 à 80 %. Les nutritionnistes recommandent trois tasses de lait par jour. "Cependant, les résultats de cette étude suggèrent que les gens devraient considérer cette recommandation avec prudence", a déclaré Fraser.
Les scientifiques ont évalué l’apport alimentaire de près de 53 000 femmes, toutes initialement indemnes de cancer, pendant près de huit ans. Ils ont estimé la consommation de lait à l'aide de questionnaires sur la fréquence alimentaire. Les sujets testés ont également répété cette opération 24 heures sur 24. Un questionnaire de base comprenait des questions sur les données démographiques, les antécédents familiaux de cancer du sein,activité physique, la consommation d'alcool, la prise de médicaments hormonaux et autres, la prévention du cancer du sein et les antécédents reproductifs et gynécologiques.
Résultats de la recherche
À la fin de la période d’étude, 1 057 nouveaux cas de cancer du sein ont été enregistrés au cours du suivi. Aucune association claire n'a été trouvée entre les produits à base de soja et le cancer du sein, quels que soient les produits laitiers. Cependant, une consommation plus élevée de calories laitières et de lait était associée à un risque plus élevé de cancer du sein. Ceci était également indépendant de la consommation de soja. Fraser a constaté que les résultats montraient une variation minime lorsqu'on comparait la consommation de matières grasses entières avec du lait réduit ou sans matières grasses. Aucune association importante avec le fromage et le yaourt n'a été trouvée.
« Cependant, les produits laitiers, en particulier le lait, étaient associés à un risque accru et les données prédisaient une réduction significative du risque. Ceci est associé au remplacement du lait par du lait de soja. Cela augmente la possibilité que l’alternance des produits laitiers soit optimale.
Un effet dangereux des produits laitiers est cohérent avec le récent rapport AHS-2 selon lequel les végétaliens, mais pas les lacto-ovo-végétariens, présentaient des taux de cancer du sein inférieurs à ceux des non-végétariens.
Fraser a déclaré que les raisons possibles de ces associations entre le cancer du sein et le lait pourraient être la teneur en hormones sexuelles du lait, car les vaches allaitent naturellement et souvent, environ 75 % du troupeau laitier est enceinte. Le cancer du sein chez la femme est un cancer hormono-sensible. De plus, dans certains rapports, la consommation de produits laitiers et d'autres protéines animales est également liée à des taux sanguins plus élevés d'une hormone, le facteur de croissance analogue à l'insuline 1 (IGF-1), dont on pense qu'elle favorise certains types de cancer.
« Le lait présente certains avantages nutritionnels positifs », a déclaré Fraser, « mais ceux-ci doivent être mis en balance avec d'autres effets possibles, moins utiles. Le travail dans ceÉtudesuggère le besoin urgent de recherches plus approfondies.
