De plus en plus de gens en choisissent unrégime végétalien. Mais l’alimentation végétale est-elle vraiment adaptée aux enfants ? Des chercheurs polonais ont découvert que les enfants qui suivent un régime végétalien sont en moyenne plus petits que leurs pairs. Ils ont également une densité osseuse inférieure à celle des enfants qui mangent également de la viande et du poisson.
Les chercheurs ont examiné un total de 187 enfants en bonne santé âgés de cinq à dix ans. 63 des enfants étaient végétariens et 72 végétaliens. Les 72 autres enfants mangeaient également de la viande et du poisson. Les chercheurs ont mesuré et comparé divers paramètres pendant deux ans. Ceux-ci incluent la taille de l’enfant, le risque cardiovasculaire et l’apport en micronutriments.
Les médecins de l’Institut de santé infantile de l’UCL Great Ormond Street en Pologne ont découvert que les enfants qui suivaient un régime végétalien étaient en moyenne 3 cm plus petits que leurs pairs du groupe témoin. L’étude a également révélé que les enfants qui suivaient un régime végétalien avaient 25 % moins de lipoprotéines (cholestérol) et un faible pourcentage de graisse corporelle. Cependant, les sujets végétaliens testés avaient une densité osseuse jusqu'à 6 % inférieure et un risque trois fois plus élevé de carence en vitamine B12.
Régime végétarien ou végétalien chez les enfants
MourirDes enfants qui mangeaient sainement, étaient mieux approvisionnés en micronutriments, mais avaient plus de problèmes cardiovasculaires. Ce résultat a surpris les chercheurs, mais ils ont vite découvert que le régime végétarien comprenait plus d’aliments transformés que le régime végétalien.
Une alimentation végétale n’est pas en soi une garantie d’une bonne santé. Ce qui compte le plus, c'est la qualité de la nourriture. De plus, le responsable de l'étude, le Dr. Desmond déclare expressément que les enfants et les adultes qui suivent un régime exclusivement végétalien ont besoin de suppléments nutritionnels. Ceux-ci incluent la vitamine B12 et la vitamine D. Dr. Desmond a noté que les parents devraient absolument demander conseil avant de décider d'un régime végétalien pour leurs enfants.
