L’une des conditions les plus importantes pour une fête d’Halloween réussie est la nourriture. Les amuse-gueules sont considérés comme le meilleur choix pour cela. Pour que les collations de fête correspondent parfaitement à l'ambiance de la célébration, vous devez utiliser des décorations effrayantes. Dans cet article, nous avons rassemblé quelques délicieuses recettes de bouchées pour Halloween que vous pouvez préparer rapidement et facilement pour la fête. Concevez les morceaux sucrés ou salés sous forme de doigts coupés, de momies, d'araignées et de fantômes et vous êtes prêt pour la nuit la plus effrayante de l'année !
Préparez de copieux amuse-gueules pour Halloween
Les amuse-gueules copieux ne peuvent tout simplement pas manquer à aucune fête. C'est pourquoi nous en avonsdélicieuses recettescollectés que vous pourrez décorer dans l’esprit de la célébration. La meilleure façon de préparer un buffet complet pour Halloween est de préparer vous-même diverses collations de fête.
Doigts de sorcière coupés
Ingrédients:
- 70 g de beurre
- 120 g de cheddar râpé
- 100g Farine
- 2 cuillères à soupe de farine de maïs
- 1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
- 1 œuf, taille L
- gros sel
- 30 flocons d'amandes
- colorant alimentaire noir (facultatif)
Dans un bol, mélanger le beurre, le cheddar, la farine, la semoule de maïs et le poivre de Cayenne jusqu'à obtenir la consistance d'un sable mou. Incorporer l'œuf à la fourchette jusqu'à ce que la pâte devienne ferme. Étalez ensuite la pâte sur du papier sulfurisé, tapissez-la d'une deuxième feuille de papier sulfurisé et pressez-la en un cercle de 1 cm d'épaisseur. Congelez la pâte pendant 15 minutes puis étalez-la en rectangle. Placer au congélateur encore 15 minutes. Pendant ce temps, peignez les flocons d'amandes en noir si vous le souhaitez et réservez. Préchauffez le four à 180 degrés et sortez la pâte du congélateur. Décollez la feuille supérieure de papier sulfurisé et coupez la pâte en bandes pour former des doigts. Utilisez un couteau bien aiguisé pour façonner les jointures et façonner les amandes en ongles. Saupoudrez ensuite vos doigts de gros sel et enfournez pour environ 15 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir les doigts comme amuse-gueules avec une trempette aux tomates pour un facteur plus effrayant.
Apéritifs végétariens et sans gluten comme collations effrayantes pour les fêtes
Ingrédients:
- 15 champignons de taille moyenne
- 200 g de Ricotta
- 4-5 olives noires
- 2-3 tomates séchées au soleil
- Sel
- Pfeffer
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et préchauffer le four à 190 degrés. Retirez les tiges des champignons, lavez et séchez les chapeaux des champignons. Évidez ensuite avec un petit couteau pour créer suffisamment d'espace pour la garniture. Assaisonnez maintenant la ricotta avec du sel et du poivre et farcissez-en les champignons. Ensuite, coupez les olives en tranches et placez-en une sur chaque champignon. Coupez les tomates séchées en fines lanières et décorez-en les champignons. Enfin, faites cuire les globes oculaires pendant 12 à 14 minutes et servez-les dans une assiette adaptée.
Mini boulettes de viande
Si vous souhaitez préparer des amuse-gueules particulièrement rapidement pour une fête d'Halloween, vous pouvez utiliser des mini boulettes de viande surgelées et précuites. Ceux-ci peuvent être préparés de différentes manières : à la poêle, à la mijoteuse ou au four. Une fois les boulettes encore chaudes, versez dessus la sauce buffle (recette ci-dessous) et remuez bien. Pour que les boulettes de viande ressemblent à de petites citrouilles, collez un bâtonnet de bretzel au milieu. Complétez le look avec une feuille de persil fraîche !
Ingrédients pour la sauce Buffalo :100 g de beurre coupé en morceaux, 160 ml de sauce chili douce, 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de Worcestershire ou Tabasko.
Préparation:Mélanger la sauce piquante, le vinaigre de vin rouge, la sauce Worcestershire, le sel et la poudre d'ail dans un bol moyen. Versez le mélange de sauce piquante dans une petite poêle ou une casserole. Porter à ébullition à feu moyen et cuire 3 à 5 minutes. Incorporez maintenant 1 morceau de beurre dans la sauce Buffalo jusqu'à obtenir une sauce lisse et épaisse.
Momies aux boulettes de viande
Une autre idée de bouchées facile : les momies aux boulettes de viande. Enroulez des bandes de pâte feuilletée autour de chaque boulette de viande. Laissez un espace pour vos yeux. Placez les boulettes de viande emballées sur une grande plaque à pâtisserie non graissée et faites cuire au four à 180 degrés pendant 13 à 17 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit devenue dorée. À l'aide de ketchup et de moutarde, peignez les yeux des momies.
Citrouilles d'Halloween à base d'œufs farcis
Ingrédients:
- 12 œufs, taille L
- 100 g de mayonnaise
- le jus d'un demi citron
- 1 EL Dijon-Senf
- Sel
- Pfeffer
- 2 cuillères à soupe de paprika en poudre
- ciboulette
Placer les œufs dans une grande casserole et couvrir complètement d'eau froide. Portez l'eau à ébullition à feu moyen et une fois l'eau bouillante, faites cuire les œufs pendant environ 9 minutes. Puis égouttez et rincez à l'eau froide. Ensuite, épluchez soigneusement les œufs. Le blanc d'œuf doit rester lisse. Maintenant, coupez les œufs durs en deux, retirez les jaunes avec une cuillère et placez-les dans un bol. Disposez les blancs d'œufs sur un plat de service. Écrasez ensuite les jaunes d'œufs à la fourchette et incorporez la mayonnaise, le jus de citron et la moutarde de Dijon. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre et étalez-le sur les blancs d'œufs à l'aide d'une cuillère. Enfin, saupoudrez le mélange de jaunes d’œufs avec de la poudre de paprika et utilisez un petit morceau de ciboulette comme tige pour créer l’aspect citrouille.
Des sandwichs comme simples amuse-gueules
Ingrédients pour 15 sandwichs :
- 1 gros concombre
- 400 g de fromage frais
- 2 cuillères à soupe d'oignon râpé
- Sel
- 1 LA Mayonnaise
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais
- 30 tranches de pain de blé entier
- Emporte-pièce bonhomme en pain d'épices
- Poche à douille et petite douille
Lavez, épluchez et râpez finement le concombre. Essorez l’excès d’eau à travers une étamine. Réduisez ensuite en purée la chair du concombre avec l'aneth finement haché, l'oignon, la moitié du fromage frais et la mayonnaise dans un mixeur. Étalez le mélange de fromage à la crème sur deux tranches de pain et placez-les l'une sur l'autre. Découpez ensuite la forme du bonhomme en pain d'épices et laissez les sandwichs au réfrigérateur pendant 1 heure. Enfin, dessinez les squelettes sur les sandwichs avec le reste du fromage frais et une poche à douille et le tour est joué. Vous pouvez également concevoir les sandwichs sous forme d'os, de chauves-souris, de fantômes et bien d'autres en utilisant des emporte-pièces d'Halloween assortis.
Légumes avec trempette
Qui c'esten meilleure santé à la fêteSi vous le souhaitez, vous pouvez également préparer des recettes saines de finger food pour Halloween. Les fruits et légumes frais s’y marient parfaitement. Les légumes crus sont délicieux avec une trempette appropriée et, avec un peu d'imagination, peuvent être transformés en personnages effrayants pour Halloween. Un exemple de ceci peut être trouvé dans l’image. La nourriture crue est disposée en forme de squelette et servie avec une trempette aux herbes. Vous trouverez ici les ingrédients nécessaires à ces collations de fête simples et saines.
Pour la trempette :
- 500 g de fromage blanc maigre
- 150 g Crème fraîche
- 125 g de Salatmayonnaise
- 1 paquet d'aneth
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel
- Pfeffer
- Paprika en poudre
Pour les légumes :
- Salade romaine
- Chou-fleur
- Tomates cerises
- carottes
- haricots verts
- poivrons rouges, verts et jaunes
- radis
- Bâtonnets de céleri
- Brocoli
- champignons blancs
- Concombres
- Olive
Bouchées sucrées pour enfants et adultes
Le buffet de fête parfait est une combinaison de collations salées et sucrées. C'est pourquoi vous en trouverez de mignons ci-dessousRecettes de bouchées pour Halloween, qui peut être décoré dans un look effrayant. Sibiscuits croustillants, des biscuits effrayants, de délicieux muffins ou des fruits sains sous une forme effrayante, c'est vous qui décidez.
Araignées de biscuits Oreo comme collations de fête pour petits et grands
Ingrédients:
- Biscuits Oreo en forme mini et originaux
- Bâtonnets de bretzel
- gouttes de chocolat blanc
- Nutella
Ces biscuits effrayants sont des collations sucrées parfaites pour une fête d'Halloween qui plaisent aux enfants et aux adultes. Pour ce faire, séparez d'abord les biscuits Oreo originaux et concevez les bâtonnets de bretzel comme des pattes d'araignée. Placez ensuite un mini biscuit Oreo sur le devant en guise de tête et fermez-le avec le gros Oreo. Avec un peu de Nutella comme adhésif, les biscuits araignées deviennent plus fermes. Il ne reste plus qu'à dessiner les yeux de l'araignée avec les gouttes de chocolat et le tour est joué.
Cupcakes de maman d'Halloween
Ingrédients:
- Préparation pour gâteau au chocolat
- Glaçage à la Vanille
- fondant blanc
- Bonbons pour les yeux
Préparez les cupcakes selon les instructions sur l'emballage en utilisant des caissettes en papier noir. Laissez les cupcakes refroidir complètement. Recouvrez ensuite chaque cupcake d'un peu de glaçage blanc, coupez le fondant en fines lanières avec un coupe-pizza et dessinez la momie. Enfin, collez les bonbons pour les yeux et disposez les cupcakes de maman sur le buffet d'Halloween.
JalapenoPoppers
Une version copieuse des momies d'Halloween pour adultes serait celle-ciPoppers aux jalapeños.
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 6 Jalapeño-Paprikaschoten
- 120 g de fromage frais
- 2-4 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 Propriétaire
- 240 ml de lait
- 120 g de farine
- ½ cuillère à café de paprika en poudre
- Sel & Poivre
- Yeux de sucre
Laissez la pâte feuilletée décongeler 10 minutes avant de l'ouvrir. Coupez les jalapenos en deux dans le sens de la longueur et retirez toutes les graines. Mélangez le fromage à la crème, le cheddar et 2 cuillères à soupe de cassonade dans un petit bol. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs et le lait. Préparez également séparément la farine, le paprika en poudre, le sel et le poivre. Aplatissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et coupez-la en bandes très fines avec un coupe-pizza. Ensuite, cela fonctionne comme ceci : remplissez les moitiés de jalapeño avec le mélange de fromage, trempez chaque moitié dans le mélange d'œufs puis roulez-les dans le mélange de farine. Enveloppez chaque moitié de jalapeno avec de fines bandes de pâte. Laissez de la place aux yeux sucrés. Préchauffer le four à 180 degrés. Placez les momies à 2 pouces de distance sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Cuire les momies jalapeno pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sortez du four, ajoutez les yeux et servez aussitôt !
Sucettes fantômes glacées
Ingrédients:
- Bananes ou fraises
- couverture blanche
- Pépites de chocolat
- Eisstiele (facultatif)
Pour faire les sucettes fantômes à la banane, coupez une banane en deux puis coupez à nouveau chaque moitié en deux dans le sens de la longueur. Insérez un bâtonnet de glace dans chaque quartier de banane et laissez les bananes geler sur du papier sulfurisé. Faites fondre l'enrobage de chocolat blanc au bain-marie et versez-le dans une tasse ou un petit bol. Trempez chaque sucette banane congelée dans le chocolat blanc, grattez l'excédent, créez deux gouttes de chocolat en forme d'yeux et reposez la sucette fantôme sur le papier sulfurisé. Lorsque toutes les sucettes sont prêtes, laissez-les à nouveau congeler puis mangez-les congelées. Vous pouvez également réaliser la même recette avec des fraises.
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