Alors que la température de l’air baisse et que vous commencez à préparer votre jardin pour l’hiver, c’est le meilleur moment pour commencer quelques graines dans les plates-bandes pour la récolte hivernale. La mâche est l'une des plantes les plus tolérantes au froid que vous puissiez cultiver, ce qui en fait le choix parfait pour le potager d'hiver. Apprenez à semer la mâche en octobre pour profiter de son goût sucré de noisette dans votre saladier tout l'hiver.
La mâche est le légume-feuille idéal à semer en octobre ! Avec son goût unique, la mâche polyvalente et nutritive est un incontournable absolu de notre menu d'hiver. Même si de nombreux jardiniers le sèment encore en août, il est toujours possible de le faire en octobre si l'on veut assurer une récolte fraîche de novembre à janvier et consommer des salades fraîches et savoureuses même en hiver.
La mâche rustique germe mieux à des températures plus fraîches, ce qui en fait une excellente plante d'octobre. Elle pousse en rosettes basses et est également connue sous le nom de laitue oiseau, laitue Nüssli et laitue des champs. Vous pouvez cultiver les légumes-feuilles sans protection, mais si vous les plantez dans une serre, ils pousseront encore plus vite. La mâche est à pleine maturité en 40 à 60 jours et ses feuilles peuvent être récoltées à tout moment. Suivez ces étapes pour cultiver ce délicieux légume et profiter de sa fraîcheur tout au long de l’hiver.
Quelles variétés planter en octobre ?
Cultiver de la mâche en octobre est possible aussi bien en extérieur qu'en serre, il suffit de choisir la bonne variété. Les quelque 60 variétés diffèrent par leur rendement, leur forme et leur période de récolte, mais seules certaines d'entre elles peuvent être semées en automne.
Lors du semis, choisissez une variété d'hiver robuste et rustique pouvant tolérer des températures allant jusqu'à -15 °C.Vous pouvez acheter ces variétés jusqu'à fin octobresemer et ils peuvent être récoltés après 4-5 mois.
Les variétés les plus adaptées à la culture d'automne sont « Vit », « Elan », « Favor » et « Gala », qui promettent de bons rendements grâce à leur rusticité et leur résistance au mildiou.
Choisissez le bon emplacement
Choisissez un site avec un sol bien drainé, mi-ombragé à plein soleil. Assurez-vous que le sol est riche en matière organique et a un pH légèrement acide à neutre. Plantation en automne dans des massifs où vous pourrez les planter en étéautres légumesa grandi est idéal.
Avant de semer, ameublissez le sol et éliminez les mauvaises herbes. Travaillez dans du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et la structure.
Semer la mâche en octobre : mode d'emploi
Si vous semez de la mâche en octobre, le temps devrait être frais. Pour une germination réussie, la température du sol ne doit pas dépasser 10 °C. Si le sol est plus chaud, les graines entrent en dormance.
- Semez les graines en rangées à une distance de plantation de 20×10 ou dispersez-les directement à la surface du sol et ratissez-les à 1 cm de profondeur dans le sol.
- Arrosez légèrement la zone après le semis pour assurer un bon contact graine-sol.
Les graines de mâche germent généralement en 7 à 14 jours. Au fur et à mesure que les plants grandissent, séparez-les d'environ 10 à 15 cm afin que chaque plante ait suffisamment d'espace pour se développer et mûrir.
La mâche en est uneexcellent engrais vert, de sorte que vous pouvez facilement travailler les restes dans le sol avec une houe après la récolte.
Entretien après le semis
La mâche ne nécessite pas beaucoup de soins tant que vous arrosez les plantes et les gardez exemptes de mauvaises herbes.
- Irrigation:Gardez le sol uniformément humide, surtout pendant la période de germination, afin que la mâche puisse former des racines. Évitez cependant l’engorgement, qui peut entraîner la pourriture. Les plantes établies doivent généralement être arrosées une fois par semaine.
- Fertilisation:Une fois les plants établis, appliquez un engrais équilibré tout usage. Les feuilles pâles indiquent une carence élevée en nutriments.
- Protection hivernale :Lorsque les températures baissent vraiment, vous pouvez placer une bouteille en plastique avec le fond découpé sur chaque plante pour les garder au chaud.pour se protéger du gel.
Récolter la mâche
Tant que la mâche est prête à être récoltée et qu'elle a atteint sa taille maximale, vous pouvez récolter les rosettes entières ou les feuilles individuelles.
Saisissez la plante avec votre main et coupez toute la rosette près de la base ou coupez simplement les feuilles individuelles 1 à 2 cm plus haut.
Vous pouvez conserver la mâche fraîche dans un sac au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
