Le fenouil est une herbe belle et utile pour le jardin. L'apparence plumeuse semblable à une fougère ajoute de la couleur et de la texture à votre plantation. Il a également un goût prononcé de réglisse. Le fenouil est une plante vivace tendre qui peut survivre à l'hiver dans les régions chaudes, mais est sensible au froid. La plupart des jardiniers la cultivent comme plante annuelle. Avec le nôtreVous obtiendrez certainement des conseilsRéussissez votre culture du fenouil !
Quels types de fenouil existe-t-il ?
Il existe deux principaux types de fenouil : la variété herbacée traditionnelle Foeniculum vulgare.,aux feuilles plumeuses vertes ou bronze, et le bulbe de fenouil étroitement apparenté (fenouil florentin), qui est récolté entier.
Les deux valent la peine d’être ajoutés à votre liste d’idées de potager car ils rehaussent de nombreux plats, du poisson et des légumes aux currys, soupes et sauces.
Cultiver du fenouil : mode d'emploi
Cultiver du fenouil à partir de graines est la meilleure option pour cette plante vivace. Les plants n'aiment pas être transplantés, il est donc préférable de les semer directement à l'endroit où vous souhaitez que les plantes poussent.
- Choisissez un emplacement avec beaucoup de soleil et un sol bien drainé.
- Planter du fenouilpas à proximité de l'aneth, sinon les herbes se polliniseront mutuellement, ce qui aura un effet négatif sur le goût.
- Semez les graines dès que le sol peut être travaillé au début de la saison.
- Incorporez beaucoup de matière organique dans le sol.
- Semez les rangs à 40 cm les uns des autres, semez les graines finement et recouvrez-les de terre.
- Arrosez le sol et gardez-le humide, mais ne le sur-arrosez pas. La germination devrait prendre 1 à 2 semaines.
- Lorsque les plants sont suffisamment gros pour être manipulés, éclaircissez-les à environ 5 pouces (12 cm) l'un de l'autre.
- Semez à nouveau toutes les quelques semaines jusqu'à la fin de l'été pour assurer un approvisionnement continu en tubercules.
- Une fois les plantes établies, les tubercules ne nécessitent pas beaucoup de soins : il suffit d’arroser au besoin, surtout par temps chaud, et de fertiliser de temps en temps.
- Retirez les tiges mortes à la fin de la saison de croissance.
- Bien que le fenouil soit une plante herbacée vivace, il doit être remplacé après 3-4 ans.
Planter des bulbes de fenouil
Les bulbes de fenouil – également connus sous le nom de fenouil florentin – ne sont pas aussi faciles à cultiver que le fenouil aux herbes, mais ils en valent la peine car ils peuvent être consommés crus ou cuits. Même pour les jardiniers expérimentés, le fenouil florentin constitue un défi.
Le problème avec les bulbes de fenouil est qu’ils ont tendance à se faner, ce qui signifie que la plante fleurit trop brièvement et monte en graines trop rapidement. Pour éviter la montaison des bulbes de fenouil, choisissez une variété résistante à la montaison, ne semez pas les graines trop tôt, ne repiquez pas les plants et gardez le sol humide.
- La culture du fenouil dans le jardin convient du milieu à la fin du printemps.
- Semez les graines directement là où vous souhaitez que les plantes poussent.
- Vous pouvez également utiliser du fenouilgrandir sur le balcon. Semez une seule graine par petit pot ou module.
- Plantez les graines à environ un demi-centimètre de profondeur en rangées espacées d'environ 15 centimètres. Semez les graines finement et recouvrez-les de terre.
- Lorsque les plants sont suffisamment gros pour être manipulés, éclaircissez-les à 12 pouces (30 cm) l'un de l'autre.
- Gardez le sol humide tout au long de la saison de croissance pour minimiser le risque de montaison.
- Vous pouvez recouvrir les bulbes de terre au fur et à mesure de leur croissance, ce qui les protégera des gelées tardives.
- Nourrissez les plantes toutes les deux semaines avec un engrais riche en potasse.
- Vous pouvez récolter les oignons de la fin de l’été jusqu’à l’automne.
Les soins nécessaires des plants de fenouil
Pour bien cultiver le fenouil, il fautprodiguer des soins appropriés. Voici nos conseils :
Lumière
Le fenouil préfère le plein soleil, ce qui signifie au moins six heures de soleil direct la plupart du temps. Dans les zones ombragées, il devient mou.
Boden
Plantez le tubercule dans un sol humide, fertile et bien drainé. Il préfère un pH légèrement acide.
Eau
Le fenouil aime les sols uniformément humides mais pas trop humides. Arrosez chaque fois que le sol est sec jusqu'à une profondeur d'environ un pouce, mais ne laissez pas la plante se gorger d'eau.
Température et humidité
La plante est sensible au gel et aux basses températures. De plus, des conditions chaudes et sèches peuvent provoquer le gonflement du tubercule et la chute des graines. Les jardiniers des climats doux peuvent parfois planter la plante à la fin de l'été et la récolter à l'automne tant que les températures restent raisonnablement élevées. La plante prospère mieux dans une humidité modérée.
Engrais
Knolle aime le compost incorporé au sol lors de la plantation et une couche de compost répandue autour de la plante tous les quelques mois pendant la saison de croissance.
Cultiver du fenouil : lutte contre les ravageurs et les maladies
Le fenouil peut parfois être élevé par des herbivores,ravageurs et maladiesêtre accompagné.
Certains ravageurs dont il faut se méfier comprennent :
- Pucerons
- Escargots et limaces
- Chenilles du machaon, également appelées vers du persil
- Thrips
Pour lutter contre les pucerons et les thrips, un fort jet d’eau provenant du tuyau peut suffire. Pour les épidémies importantes, une application d’huile de neem biologique peut être un traitement utile. Vous pouvez installer des pièges à escargots et à limaces et éliminer les spécimens capturés. La chenille du machaon se nourrira probablement des pucerons, mais elle mangera également le feuillage. Vous pouvez les retirer à la main.
