La sauge (Salvia) est une belle plante arbustive facile à cultiver avec des feuilles persistantes parfumées, souvent veloutées et duveteuses, qui tolèrent bien la sécheresse. Il fleurit également avec de belles fleurs de mai à juillet. Comment planter et entretenir la sauge ? Et pourquoi cette herbe est-elle si spéciale ?
La sauge prospère non seulement dans le jardin, mais aussi en pot. Différentes variétés de sauge sont cultivées à des fins différentes : certaines comme herbes aux feuilles aromatiques et comestibles et d’autres comme plantes ornementales avec de belles fleurs. Le type de sauge le plus couramment utilisé en cuisine est la sauge commune (Sauge officinale). Il se développe en une masse de feuilles duveteuses et parfumées de couleur vert olive et ses fleurs sont non seulement belles à regarder mais également utiles aux animaux, attirant les insectes pollinisateurs et fournissant du nectar. Lisez la suite pour en savoir plus sur les soins appropriés à la sauge !
Le goût fort et poivré de l’herbe est polyvalent. Les soupes, les sauces à spaghetti, les marinades et bien d’autres plats peuvent bénéficier des feuilles de sauge hachées. Le nom botanique Salvia vient du mot latin « salvare », qui signifie « guérir ». L'utilisation thérapeutique de la sauge remonte à des milliers d'années et cette plante regorge de minéraux et de bienfaits que vous ne vous attendez peut-être pas à trouver sur une étagère à épices.
Pourquoi la sauge est-elle une plante miracle ?
- Antioxydants
Les antioxydants protègent les cellules des radicaux libres de l’environnement qui peuvent provoquer le cancer. Les vitamines antioxydantes A, C et E se trouvent à l’état de traces dans la sauge. Le thé à la sauge augmente les défenses antioxydantes et réduit le cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol). La plante a également les effets suivants :
- Effet anti-stress
- Aiguise les capacités mentales
- Améliore la santé bucco-dentaire
- Soulage les symptômes de la ménopause
- Peut aider à contrôler la glycémie
Soins hivernaux pour les plants de sauge
Si vous n'avez pas de place pour un jardin dans votre appartement en ville, vous pouvez quand même profiter de la sauge parfumée toute l'année en la cultivant en pot.
Bien que la sauge puisse tolérer les basses températures, il est préférable de la rentrer à l’intérieur à l’automne avant que le temps ne se refroidisse. Protégez la plante des courants d'air froids. Les plantes de sauge domestique en pot fonctionnent mieux lorsqu'elles sont placées près d'une fenêtre orientée sud ou ouest. Les lampes de culture sont une bonne alternative à la lumière naturelle du soleil pour le jardinage intérieur.
Cultiver des plants de sauge
Des boutures de 7 à 10 cm de long sont prélevées sur une plante établie juste en dessous du nœud racinaire, situé du côté opposé du pétiole. Ne laissez que deux ou trois séries de feuilles après avoir retiré les feuilles inférieures ou les boutons floraux. Utilisez un pot séparé pour chaque bouture ou plantez-les toutes dans un grand pot. Assurez-vous que le sol est constamment humide pour favoriser la croissance de nouvelles racines.
Quel pot convient ?
Pour une croissance optimale de la sauge, vous devez utiliser un pot en argile. Pour commencer, choisissez un contenant d'au moins 8 pouces de largeur et 8 pouces de profondeur.Dès que l'herbeUne fois qu’il est devenu trop grand pour son contenant actuel et qu’il a pris racine, vous pouvez le rempoter dans un pot plus grand. Pour éviter l'engorgement du pot, vous devez vous assurer qu'il comporte suffisamment de trous de drainage.
Le bon endroit pour la sauge
Bien que la sauge puisse être cultivée à l’ombre partielle, elle pousse mieux en plein soleil et dégage le meilleur parfum. Par conséquent, assurez-vous queque la planteObtenez au moins 6 à 8 heures de soleil chaque jour. Gardez la plante à l’abri de la lumière directe du soleil en milieu de journée, surtout en été si vous vivez dans un environnement chaud.
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Le sol
La sauge en contenants ne doit jamais être plantée dans de la terre de jardin ordinaire. Vous pouvez acheter du terreau dans les jardineries ou le commander en ligne, mais vous pouvez également le fabriquer vous-même. Un sol limoneux avec un bon drainage est idéal pour vos plants de sauge. Mélangez 20 à 25 pour cent de compost dans le terreau pour l'améliorer.
Verser
Assurez-vous d'arroser la sauge nouvellement plantée au premier printemps et en été, surtout par temps sec, pour lui permettre de s'établir. Une fois les plants de sauge établis, vous n'aurez pas besoin de les arroser aussi souvent car ils résistent à la sécheresse.
Planter et entretenir la sauge : comment la tailler
Si les fleurs d'une plante sont fanées ou sont mortes, il est temps de les enlever. Cela favorise la refloration et aide les plantes à conserver leur beauté. Sur les plantes plus âgées, une taille sévère une fois par an favorise la formation de nouvelles pousses avec des feuilles fraîches, et retirer la partie supérieure après la floraison est un bon moyen de stimuler cela. Si vous souhaitez que vos plants de sauge produisent beaucoup de nouvelles feuilles touffues et une croissance saine au printemps, taillez-les durement.
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