Les cerises acides ne doivent pas être confondues avec les cerises douces. Comme ils sont très acides, ils ne doivent pas être consommés crus, mais ils sont excellents dans les gâteaux et les tartes. La taille régulière des branches du cerisier aigre est la mesure la plus importante pour un bon développement. Cependant, les propriétaires de jardins n’osent souvent pas se procurer le sécateur. La taille a lieu immédiatement après la récolte en août ou septembre. De cette façon, vous stimulez la germination et la formation de nouveaux bourgeons. Comment couper les griottes afin de freiner la croissance terminale excessive, nous donnons ci-dessous les méthodes de taille.
Quand tailler les cerisiers acidulés
La règle générale pour la taille des arbres fruitiers est que cela doit être fait pendant la dormance hivernale. Toutefois, la taille des cerisiers fait exception à cette règle. Cerises douces et griottessont plus sensibles àLes maladies fongiques et bactériennes, en particulier sur les branches fraîchement coupées, sont donc mieux coupées à la fin de l'été. Un cerisier aigre mature (Prunus cerasus) poussant contre le mur est un spectacle magnifique en pleine floraison ; La couleur automnale jaune beurre du feuillage est également magnifique.
La reliure est un travail fastidieux mais gratifiant une fois par an, et vous avez le choix entre l'un ou l'autre gâchis. Cependant, la taille n’est pas facile. Les conseils conventionnels recommandent la taille foliaire des fruits à noyau uniquement pour éviter l'apparition de chancres bactériens dormants. Mais quand on coupe si tard, on ne voit pas ce que l'on fait.
Un compromis consiste à couper au moment des bourgeons verts, lorsque la sève monte déjà mais que les bourgeons ne sont pas si avancés qu'ils pourraient être renversés lors du liage. Les cerises aigres ont tendance à hésiter beaucoup à former de nouvelles pousses, surtout dans la partie inférieure de l'arbre. S'il y a une jeune pousse qui remplace le bois épuisé, ce qu'il faut faire est clair. Mais il se peut aussi que vous ne trouviez qu'une pousse apparemment stérile avec quelques bourgeons terminaux, parfois avec plus de bourgeons derrière, mais souvent sans.
Ce que vous ne pouvez pas faire, c'est simplement couper pour obtenir des fruits comme vous stimuleriez une pomme : sans plus de bourgeons derrière pour en tirer le jus (même deux ou trois suffisent probablement), les grappes triples ou multiples mourront facilement. Même au détriment des retardataires, s'il n'y a aucune perspective de fruit, il faut couper à deux ou trois bourgeons terminaux jusqu'à la prochaine branche ou pointe et espérer qu'une autre pousse germera l'année prochaine. Si l’espace le permet, il n’y a aucun mal à laisser un long tournage pour une autre saison.
Couper les griottes : mode d'emploi
Taillez l'arbre une fois les fruits cueillis. Tout d’abord, retirez toutes les branches mortes, endommagées ou malades. Coupez les extrémités des branches restantes d'environ un tiers de leur nouvelle croissance pour favoriser le développement des bourgeons fruitiers. Découpez toutes les pousses latérales de plus de 30 cm de long et éclaircissez celles qui sont très rapprochées. Fruits de griottes sur bois neuf. Ici, il faut être courageux et supprimer les vieilles branches jusqu'à une nouvelle croissance et incorporer les jeunes branches en remplacement.
Toutes les vieilles branches doivent être coupées et attachées jusqu'à ce qu'une nouvelle croissance se produise. Maintenant, que faites-vous de toutes ces branches qui sont soit face au mur, soit face à vous ? Réduisez cette croissance à une seule feuille pour former des pousses fructifères. C'est la même technique que vousUtiliser sur les cerises douces. Attachez toutes les branches en forme d'éventail. Une fois les branches attachées, coupez toutes les branches horizontales ou indésirables, à l'exception d'une ou deux feuilles, pour former des bases fructifères. Au fil des années, vous devez construire l'éventail de cette manière, en créant des patins et en réduisant l'éventail pour conserver sa forme.
Tailler différemment selon les variétés
Pour apprendre à couper correctement les griottes, il faut connaître la variété. Des variétés telles que 'Heimanns Ruby Weichsel', 'Karneol' et 'Safir' portent des fruits abondants sur du bois vivace. Pour ces variétés, les cerises acides doivent être taillées après la récolte, en supprimant uniquement les pousses faibles, croisées et à croissance intérieure afin de maintenir une structure de couronne saine. D'autres variétés comme 'Morellenfeuer' et 'Gerema' développent au fil des années des pousses en forme de fouet qui finissent par devenir chauves. Dans ce cas, vous ne devez couper que les pousses âgées de plus de trois ans et les pousses latérales trop longues d'au moins deux tiers. La taille doit être effectuée à la base d’une nouvelle pousse.
