La culture de la moutarde n’est peut-être pas familière à de nombreux jardiniers, mais cette plante verte savoureuse est rapide et facile à cultiver. La moutarde (Sinapsis Alba) est un engrais vert à croissance rapide qui peut être semé de mars à septembre. Il a une période de croissance de 1 à 2 mois et peut atteindre une hauteur de 60 à 90 cm. Cette annuelle semi-rustique pousse dans la plupart des sols mais préfère les sols fertiles. Un arrosage supplémentaire peut être nécessaire pendant les périodes sèches. Il est idéal pour les jardins et les conteneurs au printemps et en automne. En plantant de l'engrais vert dans votre jardin, vous pouvez ajouter un aliment sain et savoureux à votre récolte de légumes. Lisez la suite pour apprendre à faire de la moutardeplanter et entretenirpeut.
La moutarde est plantée soit à partir de graines, soit à partir de plants. Parce que cultiver des graines de moutarde à partir de graines est si simple, c'est la façon la plus courante de planter des graines de moutarde. Cependant, les jeunes plants fonctionnent tout aussi bien. Si vous cultivez l’engrais vert à partir de graines, vous pouvez le semer en extérieur trois semaines avant la dernière date de gel. Si vous souhaitez une récolte constante, vous devez semer les graines de moutarde environ toutes les trois semaines pour obtenir une récolte successive.
Comme l'herbe moutarde ne pousse pas bien en été, vous devriez arrêter de semer peu avant la fin du printemps et à nouveau au milieu de l'été.commencer à semerpour pouvoir récolter à l'automne. Lorsque vous semez des graines de moutarde, plantez chaque graine juste en dessous du niveau du sol, à 1 cm l'une de l'autre.
Améliorez le sol de votre maison en y mélangeant quelques centimètres de vieux compost ou d'autres matières organiques riches. Une fois les graines germées, éclaircissez les plants à 8 cm. Lors de la plantation des semis, plantez-les à 3 à 5 pouces (8 à 13 cm) l'un de l'autre en commençant trois semaines avant le dernier gel. Lorsque vous semez des graines de moutarde, vous pouvez planter de nouveaux plants toutes les trois semaines pour une récolte continue.
Prendre soin de l'engrais vert
Les graines de moutarde au jardin nécessitent peu de soins. Donnez aux plantes beaucoup de soleil ou d’ombre partielle et rappelez-vous que l’herbe moutarde aime le temps frais et pousse rapidement. Vous pouvez fertiliser avec un engrais équilibré, mais dans un sol de potager bien travaillé, cela n'est souvent pas nécessaire. L'herbe moutarde a besoin de 2 pouces d'eau par semaine. Si vous ne recevez pas autant de précipitations par semaine lorsque vous cultivez de la moutarde, vous pouvez ajouter un arrosage supplémentaire. Avec un approvisionnement régulier en eaul'engrais vert peutproduit rapidement des feuilles comestibles.
Lorsque les plantes sont cultivées dans des conditions stressantes telles que la sécheresse ou la chaleur, les feuilles peuvent devenir désagréablement épicées à la plupart des goûts. Gardez le sol uniformément humide. Gardez votre champ de moutarde exempt de mauvaises herbes, surtout lorsqu'il s'agit de petits plants. Moins ils sont concurrencés par les mauvaises herbes, mieux ils pousseront. Paillez avec de la paille de blé pour garder les plantes humides. Vous aurez besoin d'environ 10 à 12 plantes pour fournir des légumes verts frais à deux personnes, plus quelques-unes à congeler et à utiliser par temps plus chaud.
Quand récolter l’herbe moutarde
Vous devez récolter l’herbe moutarde alors qu’elle est encore jeune et tendre. Les feuilles plus âgées deviennent coriaces et deviennent de plus en plus amères à mesure qu'elles vieillissent. Jetez toutes les feuilles jaunes qui apparaissent sur la plante. La moutarde tolère de légers gels, ce qui rend ses feuilles plus sucrées. Dans les régions où il n’y a pas de gelées meurtrières, les jardiniers peuvent cultiver de la moutarde tout au long de l’hiver. Le champ de moutarde est une belle vue dans le jardin de saison fraîche. Les plantes à feuilles sont faciles à entretenir et se marient bien avec les fleurs d'automne comme les pensées. L'herbe moutarde pousse dans une rosette de feuilles pouvant atteindre un demi-mètre de haut. Vous pouvez faire cuire les gros légumes verts poivrés ou cueillir de jeunes feuilles plus petites pour les manger crues dans les salades et les sandwichs.
Il existe deux façons de récolter les légumes verts. Vous ne pouvez récolter que les grandes feuilles extérieures, permettant au centre de continuer à croître et à produire plus de légumes verts. Vous pouvez également traiter la plante en coupant toutes les feuilles à une distance de 8 à 10 cm du sol et en laissant la souche continuer à pousser. N'oubliez pas que les jeunes feuilles ont une saveur plus douce pour les salades.Les légumes moutarde tolèrentGel et courtes baisses de température, mais est sensible aux fortes gelées. Comme les autres légumes, leur goût devient plus sucré à froid.
Lorsque le temps se réchauffe en été, l’engrais vert pousse une tige florale et produit des fleurs jaunes. Les plantes doivent être arrachées à ce stade, mais les fleurs forment un bel arrangement. Dans les climats plus froids, vous pouvez planter de la moutarde dans une serre recouverte de papier d'aluminium pour la protéger des fortes gelées. Ces légumes verts poussent à l’arrière tandis que le chou frisé pousse à l’avant.
