Les collations cérébrales comme les œufs, les avocats, les amandes et les myrtilles sont non seulement délicieuses, mais stimulent également votre cerveau et augmentent votre capacité de concentration. Une bonne nutrition pour le fonctionnement cérébral comprend généralement la consommation d’au moins 1 litre d’eau par jour. Il garantit une proportion élevée de molécules d’oxygène et d’eau, importantes pour une bonne absorption des aliments dans l’organisme.
Le cerveau est l’organe le plus complexe du corps humain, contenant 20 milliards de cellules et 300 milliards de connexions intracellulaires. C'est comme un ordinateur central responsable de nos sentiments, de nos pensées et de nos autres activités. Compte tenu de cela, le cerveau humain est extrêmement compact, ne pesant qu’environ 3 kg. Pour cette raison, nous avons accès à des aliments et à des nutriments importants pour le fonctionnement des cellules grises. Les collations alimentaires adaptées au cerveau peuvent augmenter les performances du cerveau, renforcer la mémoire et être une véritable source d'énergie pour le cerveau.
Snacks Brainfood – de la nourriture pour le cerveau
Comme pour la santé générale, les aliments et les boissons riches en énergie jouent un rôle essentiel dans la santé mentale, notamment dans la mémoire et l’acuité mentale. Ils pourraient également être d'éventuels agents préventifs contre le développement de la démence, de la maladie d'Alzheimer ou d'autres maladies neurodégénératives causées par les radicaux libres.
Si vous souhaitez optimiser votre alimentation cérébrale pendant les périodes d’examens ou simplement rester alerte lors de votre prochaine réunion de travail, les collations alimentaires cérébrales peuvent s’avérer très payantes. Bien qu’il n’existe aucun ingrédient actif dans l’alimentation qui puisse vous protéger des changements liés à l’âge, les cellules ont besoin d’être nourries. De cette façon, vous offrez à votre corps des aliments pour une meilleure concentration et une meilleure santé cognitive. Une alimentation équilibrée comme Brainfood Snacks peut vous garder éveillé et en forme pendant la vie quotidienne stressante.
Qui devrait consommer des collations Brainfood ?
Tout le monde peut bénéficier d’un esprit vif. À court terme, manger les bons aliments peut vous aider à mieux réussir à l’école ou au travail. De nombreuses études ont montré que des produits alimentaires inappropriés peuvent entraîner des dysfonctionnements cognitifs tels que du brouillard cérébral, des pertes de mémoire, etc. Certains d’entre eux prouvent qu’un repas à faible indice glycémique le matin peut conduire à une meilleure capacité d’attention jusqu’à deux heures plus tard.
À long terme, un régime comme celui-ci peut permettre à votre cerveau de fonctionner comme s'il avait presque dix ans de moins que ce qui figure sur votre permis de conduire. En revanche, de mauvaises habitudes alimentaires font vieillir votre esprit plus rapidement et augmentent les risques pour la santé. Un régime alimentaire fondé sur des données probantes, composé d'un mélange de vitamines, de protéines et, surtout, d'aliments riches en énergie, est quelque chose que vous pouvez ajouter à votre routine quotidienne avec peu d'effort. Mais n’oubliez pas non plus que les glucides stimulent le métabolisme cérébral et qu’avec un bon régime alimentaire, vous pouvez en bénéficier. Ainsi, au lieu de glucides complexes, il serait plus logique de suivre une approche plus intelligente avec des nutriments bénéfiques pour la santé.
Quels aliments sont adaptés ?
Même si vous ne suivez pas de régime alimentaire ou de régime alimentaire spécifique, vous pouvez toujours consulter notre liste d'aliments et de boissons riches en énergie et bons pour le cerveau. En général, les baies figurent en tête des classements de promotion de la santé en matière de fruits. En raison du pouvoir des polyphénols, notamment des pigments flavonoïdes également appelés anthocyanes, les myrtilles sont souvent le choix numéro un.
Cela donne à votre cerveau de la nourriture qui protège les cellules cérébrales. Des études expérimentales à court terme ont également montré que les baies améliorent les performances cérébrales car elles constituent une combinaison gagnante de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Essayez donc d’en consommer deux fois par semaine.
Grains entiers
Comme tout le reste de votre corps, le cerveau ne peut pas fonctionner correctement sans énergie. La capacité de concentration provient normalement d’un apport suffisant et régulier d’énergie sous forme de glucose dans notre sang. Pour y parvenir, mangez des grains entiers qui ont un faible indice glycémique et libèrent lentement du sucre dans le sang. Cela vous gardera mentalement alerte tout au long de la journée. Optez donc pour des produits « bruns » comme le pain à grains entiers, le riz à grains entiers, les pâtes à grains entiers et bien d’autres collations similaires pour le cerveau.
Avocat
Un autre aliment naturel permettant d’améliorer les performances cérébrales est également d’origine végétale. L’avocat marque trois points de santé importants pour l’organe. Les acides gras monoinsaturés et les antioxydants contenus dans les avocats aident à optimiser le flux sanguin vers le cerveau. Le potassium qu’il contient aide à réguler la tension artérielle, que l’on peut qualifier de protecteur. Par ailleurs, l’hypertension artérielle est un facteur de risque de déclin des capacités cognitives. Essayez de manger un tiers d’avocat tôt le matin pour rester concentré pour le reste de la journée.
Propriétaire
Certaines vitamines B telles que B1, B6, B12 et l'acide folique sont connues pour abaisser les niveaux d'un composé dans le sang appelé homocystéine. Des niveaux élevés de celui-ci sont associés à un risque élevé d’accident vasculaire cérébral, de troubles cognitifs et de maladie d’Alzheimer. Pour cette raison, vous pouvez réduire le rétrécissement du cerveau en consommant les vitamines B1, etc. mentionnées ci-dessus, contenues dans les produits d'origine animale comme le poulet, le poisson ou même dans les légumes à feuilles.
La partie de l’œuf qui respecte le cerveau est le jaune. Manger du jaune améliore la fluidité verbale et le lobe frontal - une zone du cerveau qui peut être importante dans la résolution de problèmes. Cela aide également à la spontanéité, à la mémoire, au langage, à l’initiation, au jugement, au contrôle des impulsions et au comportement social. Le nutriment le plus important de cet aliment cérébral est la choline, qui assure le fonctionnement optimal de l'organe. Le neurotransmetteur acétylcholine, lié à la mémoire, est également produit. A cet effet, vous pouvez consommer un ou plusieurs œufs par jour.
Amandes, graines de citrouille et autres noix
La collation ne doit pas nécessairement être composée de pâte. Les amandes sont un aliment savoureux pour la concentration ainsi que la principale source de noix contenant des vitamines E. La recherche révèle que cette vitamine liposoluble peut ralentir le déclin cognitif et favoriser la vigilance mentale. Une étude publiée dans le Journal of the American Medical Association a également révélé que des niveaux élevés de vitamine E peuvent stopper le déclin fonctionnel chez les personnes atteintes de démence légère à modérée de la maladie d'Alzheimer. Étant donné qu'environ 30 grammes d'amandes couvrent vos besoins quotidiens en vitamine E, vous pouvez déguster ces délicieuses noix au moins deux fois par jour.
Les graines de citrouille sont utiles à la fois pour la digestion et pour la bonne humeur. Les graines sont plus riches en zinc que les autres graines et fournissent un minéral précieux essentiel à l’amélioration des capacités de réflexion. Ces petites collations pour le cerveau regorgent également de magnésium anti-stress, de vitamines B et de tryptophane, le précurseur de la sérotonine chimique, qui améliore votre humeur.
Un apport adéquat en vitamine E aide à prévenir le déclin cognitif, notamment chez les personnes âgées. Les noix sont incluses avec les légumes à feuilles vertes, les asperges,tomates mûreset les olives sont une excellente source de vitamines.
Betterave
Les betteraves peuvent constituer d’excellentes collations pour le cerveau, car elles regorgent de stimulants naturels pour le cerveau. Les nitrates contenus dans la betterave aident à ouvrir les vaisseaux sanguins et à faciliter la circulation sanguine vers le cerveau, en particulier vers les lobes frontaux. Ce sont les zones du cerveau les plus souvent associées à la dégénérescence. De plus, il a été scientifiquement prouvé que la bétanine (rouge de betterave) est un composé présent dans la betterave qui peut combattre les réactions lentes associées à la maladie d'Alzheimer.
Meilleur comme undes choix sains pour le cœurComme chacun le sait, l’huile d’olive extra vierge est également un bon aliment pour le cerveau. Il contient environ 230 antioxydants et polyphénols, mais l'oléocanthal peut être particulièrement neuroprotecteur. Il soutient la production de protéines et d’enzymes essentielles à la libération de bêta-amyloïde par le cerveau. Ceci est particulièrement important pour prévenir l’accumulation de plaques amyloïdes, car elles peuvent perturber le fonctionnement des cellules nerveuses. Les personnes qui consomment de l’huile d’olive ont de meilleures formes immédiates de mémoire verbale.
Wildlachs
De nombreux types de poissons sont riches en acides gras oméga-3 et en phospholipides. Le saumon n’est pas seulement un aliment pour le cerveau, mais aussi un superaliment. De nombreuses études publiées montrent qu’un équilibre alimentaire sain est associé à des effets anti-inflammatoires. De plus, les acides gras oméga-3 peuvent prévenir ou au moins ralentir considérablement la progression des troubles neurologiques. Le saumon sauvage contient également de l'astaxanthine, un caroténoïde qui peut prévenir la perte de mémoire. Offrez-vous une portion de ce précieux poisson plusieurs fois par semaine pour profiter de ses bienfaits neuroprotecteurs. Comme alternative, vous pouvez utiliser des herbesAliments pour le diabète comme les graines de chia, les noix ou les noix de pécan, qui sont également riches en acides gras oméga.
Légumes-feuilles
Dites « Oui ! » au chou frisé, ce qui peut aider à diminuer rapidement le déclin cognitif. Des recherches récentes montrent qu’une seule portion de légume vert aide à maintenir de bonnes capacités de réflexion à mesure que nous vieillissons. Cela peut même potentiellement conduire au rajeunissement des cellules grises. Cela peut représenter un énorme avantage potentiel pour un simple changement et un aliment qui offre également une protection supplémentaire contre les maladies cardiaques et le cancer.
Snacks liquides brainfood sous forme de boissons
Un verre de vin par jour, mais pas plus, est une boisson riche en polyphénols. Comme mentionné ci-dessus, nous l’associons à une meilleure fonction cognitive sur la base d’études observationnelles cliniques. Bien que son fonctionnement ne soit pas encore clair, ses bienfaits pourraient être liés aux composés antioxydants et anti-inflammatoires contenus dans le vin rouge. Un autre ingrédient du vin rouge est le resvératrol, qui peut avoir une influence positive sur les performances de la mémoire.
Granatapfelsaft
La grenade est également un excellent aliment pour le cerveau car son jus est une puissante source d’antioxydants et de vitamine C. En seulement quatre semaines, vous pouvez en ressentir les bienfaits pour la santé cérébrale. Il a été démontré que la consommation quotidienne de 250 ml de jus de grenade à 100 pour cent augmente l'activité cérébrale fonctionnelle lors des tâches de mémoire visuelle et verbale, en particulier chez les personnes âgées présentant de légers problèmes de mémoire liés à l'âge.
Maladie
Une boisson semblable au thé, qui est également la boisson nationale de l'Argentine, est préparée à partir des feuilles du maté. Le thé maté est riche en polyphénols et offre plus de bienfaits pour la santé que le thé vert. Ainsi, si vous avez besoin de vous concentrer ou d'étudier, boire du thé maté peut être très utile, également en raison de sa teneur en caféine.
Quels aliments ne sont pas de bonnes collations pour le cerveau ?
Bien entendu, à ce stade, nous devons considérer la restauration rapide comme une nourriture inappropriée pour le cerveau. Les beignets et les aliments frits ne sont généralement pas des aliments sains, et le fromage, la viande rouge, les pâtisseries, les produits de boulangerie, les bonbons, le babeurre et les gras trans doivent être consommés en quantités limitées. Ne mangez pas la plupart de ces aliments plus d’une fois par semaine et moins si possible.
Logiquement, il y a des données scientifiques derrière ce conseil. Restreindre ces aliments fait partie d’un régime alimentaire qui conduit à un meilleur vieillissement cognitif et réduit le risque de maladie d’Alzheimer. Les aliments contenant des acides gras polyinsaturés sont sans risque par rapport aux gras trans, qui peuvent être la solution à de futurs problèmes de santé.
L'essentiel
Enfin, il faut dire que malheureusement on ne peut pas compenser une alimentation malsaine par une boisson quotidienne au kombucha ou aux probiotiques. Les collations Brainfood à elles seules ne vous maintiendront pas en pleine forme à moins que vous ne commenciez à adopter un mode de vie sain. À cet égard, un plan nutritionnel approprié est crucial.
Les méthodes de cuisine méditerranéennes, nordiques et autres méthodes de cuisine saines, ainsi que les régimes végétariens en général, sont toutes des approches efficaces pour stimuler le cerveau. N’oubliez pas que le déclin cognitif commence dès la trentaine, même si vous n’en ressentez pas les effets des décennies plus tard. Heureusement, il existe de nombreuses options sur le marché pour trouver des collations délicieuses et, surtout, saines pour le cerveau.
