Il y a certaines affirmations concernant certains aliments dont vous ne savez pas si elles sont vraies ou non. Vous pouvez probablement même en penser à quelques-uns en ce moment. Dans cet article, nous avons répertorié 20 exemples de mythes alimentaires qui sont soit faux, soit du moins partiellement vrais.
1. Les spaghettis font grossir
Incorrect! Si vous souhaitez perdre du poids, inutile de bannir les spaghettis de votre alimentation. Ce qui fait grossir, ce sont les sauces avec lesquelles nous servons les spaghettis. Vous n'y croyez toujours pas ? Alors qu'en dites-vous : une portion de 60 g de spaghetti ne contient que 220 calories. En comparaison, une portion de frites en contient un énorme 360. Alors évitez simplement les sauces et dégustez vos spaghettis bien-aimés avec des légumes et de l'huile d'olive.
2. La margarine n'épaissit pas aussi vite que le beurre
Ce mythe alimentaire n’est pas non plus vrai. En fait, il n’y a presque aucune différence en termes de calories. 100 g de beurre contiennent 750 calories, tandis que la même quantité de margarine contient 745 calories. En principe, le beurre est le meilleur choix car il contient de précieux acides gras bons pour le cœur.
3. Les biscottes vous aident dans votre alimentation et vous perdez du poids plus rapidement
Encore faux ! Choisissez plutôt du pain de seigle. Elle contient beaucoup moins de calories (210 pour 100 g) que les biscottes. La proportion de calories dans 100 g de biscottes est de 318.
4. Manger léger fait mincir
Ce mythe alimentaire est en réalité vrai. Malheureusement, nous commettons généralement des erreurs en les préparant en utilisant des graisses et des sucres. Dans ce cas, il est préférable de manger quelque chose de sain.
5. Les aliments peu gras vous rassasient plus longtemps
Pas vrai. Le mythe alimentaire ici est que la teneur en matières grasses joue un rôle. En fait, cela dépend des glucides si nous nous sentons rassasiés et pendant combien de temps. C'est pourquoi le pain, les pommes de terre ou les pâtes nous rassasient autant.
6. Les aliments crus sont plus sains que les aliments cuits
Les mythes alimentaires comme celui-ci ne sont que partiellement vrais. Il existe également des légumes qui contiennent des toxines lorsqu'ils sont crus. Ceux-ci ne deviennent inoffensifs pour l’homme que lorsque les légumes sont préparés thermiquement. Ces légumes comprennent, par exemple, les aubergines et les haricots.
7. Le sel augmente la pression dans les artères
Les scientifiques ne sont plus aussi sûrs de ce mythe alimentaire. Il est vrai que de grandes quantités de sel sont nocives, mais il ne devrait pas manquer complètement dans notre organisme. Selon des études, cela peut entraîner des maladies cardiaques. Cela conduit au mauvais cholestérol. Ce soi-disant cholestérol LDL provoque des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
8. Le chocolat blanc contient plus de lait
Un mythe alimentaire complètement faux. Le chocolat blanc ne manque que de cacao et est donc blanc. La couleur du chocolat n'a absolument rien à voir avec la quantité de lait.
9. Vous prenez du poids si vous mangez avant de vous coucher le soir
C’est aussi un mythe alimentaire qui n’est pas vrai. La prise de poids dépend entièrement de ce que vous mangez pendant la journée et en quelles quantités, c'est-à-dire du nombre de calories et de graisses qu'il contient et non du moment de la journée. Bien entendu, la fréquence à laquelle vous faites de l’exercice est tout aussi importante.
10. Les aliments épicés sont mauvais pour l’estomac
Ici, c’est exactement le contraire de ce mythe alimentaire qui est vrai. Les épices piquantes stimulent non seulement le meilleur fonctionnement de la bile et du foie. Ils tuent également les bactéries pathogènes de l’estomac. Les aliments ou épices qui ont cet effet comprennent le piment, le curry, le poivre, la moutarde et le raifort.
11. Les épinards contiennent beaucoup de fer
Non. Les épinards secs contiennent plus de fer. Il y a environ 35 mg de fer contenus dans 100 g. Cependant, avec les épinards frais, ce n’est que 3,5 mg. Donc ça dépend vraiment.
12. Les œufs augmentent le cholestérol
Ce mythe alimentaire n’est définitivement pas vrai ! Tant que vous avez un métabolisme sain, rien ne peut vous empêcher de consommer un œuf chaque jour. Il est vrai que les œufs contiennent beaucoup de cholestérol, il y en a 200 mg dans un œuf. Mais ce type de cholestérol ne pénètre pas directement dans le sang. Ils ne sont donc pas nocifs.
13. Le porc est moins sain que la viande de volaille
Oui et non. Cela dépend vraiment du type de volaille que vous mangez. La viande de volaille avec la peau contient beaucoup plus de graisse (17,5 %) que le filet de porc (2 %). Cependant, cette affirmation est vraie si vous ne mangez que de la viande blanche de volaille. Sa teneur en matières grasses n'est que de 1 pour cent.
14. Griller est plus sain
Incorrect! Il s’agit d’un mythe alimentaire qui peut s’expliquer de la manière suivante. Lors de la cuisson, la graisse coule sur les braises. Cela crée une fumée composée de substances cancérigènes qui se dépose sur la viande. Choisissez plutôt une autre variante. Vous pouvez également envelopper la viande dans du papier aluminium et la faire griller sur le grill.
15. Les pommes doivent être pelées
C'est exactement le contraire qui se passe avec ces Mythes alimentaires le cas. Si vous mangez des pommes pour faire du bien à votre corps, vous ne devez pas les peler. Les vitamines saines se trouvent dans la coque ou directement en dessous. Ainsi, lorsque vous épluchez la pomme, celles-ci sont perdues.
16. Les œufs bruns sont plus sains que les œufs blancs
Que la couleur de la coquille d’œuf compte est une rumeur courante et un mythe alimentaire ! Ce qui affecte la couleur des œufs, c'est la race de la poule. Cependant, la qualité et le goût sont influencés par la nourriture donnée aux poulets.
17. La bière fait grossir
Tant que vous n’en abusez pas avec la bière, cela ne vous fera pas prendre de poids. C'est donc un autre mythe alimentaire. Un demi-litre ne contient que 105 calories. Ce qui vous fait généralement prendre du poids, ce sont toutes les friandises que vous mangez avec, comme des chips, des cacahuètes salées, etc.
18. Le café sert à lutter contre l'alcool
Quiconque croit à ce mythe alimentaire se trompe complètement et les conséquences peuvent être dangereuses. Le café a exactement l’effet inverse. Si vous le prenez après avoir bu de l'alcool, cela ne fait que garantir que l'alcool pénètre plus rapidement dans le sang.
19. Le petit-déjeuner parfait, ce sont les céréales
Ce n'est pas toujours vrai. Le muesli acheté et prêt à l'emploi contient la plupart du sucre et aussi beaucoup de graisses. Si vous voulez être prudent, il est préférable de préparer vous-même ce petit-déjeuner. Pour ce faire, utilisez du muesli, des noix et des raisins secs. Si vous ne pouvez pas vous passer du goût sucré, vous pouvez également ajouter des fruits secs. Avec un tel muesli auto-mélangé, vous augmentez également la valeur énergétique.
20. Les légumes frais sont plus sains que les surgelés
C’est aussi l’un des mythes alimentaires qui n’est que partiellement vrai. C'est mieuxsi vous avez des légumes fraisconsommez-le, mais seulement si vous le consommez dans un court laps de temps. S’il reste plusieurs jours au réfrigérateur, les nutriments sains de nombreux légumes sont perdus. Les épinards en sont un exemple. Dans ce cas, il est préférable d’acheter des légumes surgelés. Sous cette forme, les vitamines et les minéraux peuvent être mieux stockés.
