Rainbow Food vous met immédiatement de bonne humeur et vous rend heureux. Peut-être parce que les gens associent toujours l’arc-en-ciel à de belles choses comme le soleil et le printemps. Alors après le gâteau arc-en-ciel, la tendance continue aux boissons. De nombreuses purées de fruits et de légumes différentes sont empilées couche par couche dans un pot. Si vous manquez d’inspiration quant aux ingrédients que vous pouvez combiner, nous avons rassemblé pour vous quelques délicieuses recettes de smoothies. Essayez simplement cette tendance culinaire cool !
Le secret pour lesmoothie parfaitLe stack réside dans la cohérence des différentes couches. Toutes les couches doivent être bien épaisses afin qu’elles ne se mélangent pas lors du versement. Une astuce : vous pouvez utiliser des fruits surgelés ou mettre les mélanges de smoothies finis au congélateur pendant une courte période pour obtenir la consistance souhaitée. Alternativement, les graines de chia peuvent également être utilisées comme liant.
Une tasse de lait et/ou de yaourt constitue la base parfaite pour le smoothie. Le mélange de 100 grammes de yaourt, d’une banane congelée et de 1/4 tasse d’eau convient également très bien. La banane congelée doit décongeler pendant 5 minutes avant de la réduire en purée. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du lait d'amande, d'avoine, de riz ou de coco à la place du lait de vache.
Les différents ingrédients de chaque couche sont placés séparément dans le mélangeur et réduits en purée jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Gardez à l’esprit que moins il y a de liquide, plus la consistance sera épaisse. Certains ingrédients tels que le yaourt grec, les bananes et l'avocat augmentent les chances que le smoothie soit mousseux et crémeux.
La nature fournit des fruits et légumesune palette colorée de couleurs harmonieuses, qui provoquent toujours des surprises. Les aliments frais ou surgelés à la couleur intense sont parfaits comme sources de couleur. Vous pouvez simplement choisir et combiner les ingrédients du smoothie selon vos goûts. Lorsque vous choisissez les types de fruits et légumes, vous devez vous assurer qu’ils s’harmonisent d’une manière ou d’une autre.
Les smoothies à deux et trois couleurs ont l'air intéressants et ne prennent pas beaucoup de temps. Cependant, pour un smoothie arc-en-ciel, vous avez besoin d'un total de 6 couleurs ou couches différentes : rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet. Il ne peut donc pas être préparé tous les matins comme petit-déjeuner rapide, mais il attirera tous les regards lors d'une fête d'anniversaire sur le thème de l'arc-en-ciel. Cela en vaut la peine pour une occasion spéciale.
À propos, la couleur bleue ne peut pas être obtenue avec des colorants naturels. Un smoothie à base de myrtilles, de yaourt et de bananes est toujours violet. Vous pouvez donc soit éviter le bleu dans votre smoothie arc-en-ciel, soit utiliser quelques gouttes de colorant alimentaire.
De délicieuses recettes de smoothies à essayer
Vous trouverez ci-dessous quelques inspirations pour les différentes couches. Placez toujours les bocaux au congélateur pendant que vous préparez la couche suivante.
Pour la couche verte :
une poignée d'épinards, une demi-pomme verte, le jus d'un demi citron vert
une poignée d'épinards avec deux bananes surgelées et un peu de lait
une poignée d'épinards, une banane congelée et 1 tasse de morceaux d'ananas surgelés, 1/4 d'avocat, 1/2 tasse de yaourt grec, 1 c. miel, 1/4 tasse d'eau
une poignée d'épinards et deux kiwis
1/2 banane surgelée, 100 grammes de yaourt, 1 avocat, 2 kiwis, un peu d'eau
Pour la couche orange :
1/2 tasse de jus de carotte, 1/2 tasse de pêches surgelées
1 mangue et le jus de 3 oranges
1/4 tasse de mangue, 1/2 tasse de morceaux de pêche surgelés, 1 banane surgelée, 100 grammes de yaourt grec, 1 c. miel, 1/4 tasse d'eau
Pour la couche violette:
1 tasse de mûres, 1 tasse de fraises, un peu d'eau
1/2 tasse de myrtilles surgelées, 1/2 tasse de mélange de baies surgelées, 1 banane surgelée, 1/2 tasse d'eau, 100 grammes de yaourt grec, 1 c. Chéri
Pour la couche rouge :
1 tasse de framboises, 1/4 tasse de jus de canneberge
1 tasse de fraises surgelées, 1 banane surgelée, 100 grammes de betterave rouge (cuite et tranchée), 1/4 tasse d'eau, 100 grammes de yaourt grec, 1 c. Chéri
Ananas aux baies
Pour la couche rose :
1 tasse de fraises surgelées, 1 tasse de bananes surgelées, 1/4 tasse d'eau, 100 grammes de yaourt grec, 1 c. Chéri
Pour la couche jaune :
1/2 tasse de mangue, une demi-banane, un peu d'eau ou de lait
1 tasse de morceaux d'ananas surgelés, 1 banane congelée, 1/4 tasse d'eau, 100 grammes de yaourt grec, 1 c. Chéri
Une fois que vous avez préparé les smoothies de différentes couleurs, versez-les tous dans un grand verre, couche par couche. Il est préférable d'utiliser une cuillère pour conserver les couches ! Un effet intéressant est créé si vous pressez des tranches de kiwi ou de banane contre la paroi en verre avant de les remplir.
Recettes de smoothies multicolorespourcet été
Ingrédients:
Pour la couche verte du fond : 250 g de kiwi (surgelé), 175 ml de lait de coco (froid)
La couche intermédiaire rouge : 250 g de framboises surgelées, 200 ml de lait de coco (froid)
Pour la couche d'orange ci-dessus : 250 g de pêches (coupées en morceaux, surgelées), 200 ml de lait de coco (froid)
préparation
Les kiwis et les pêches doivent être pelés, coupés et placés dans des sacs de congélation. Il est préférable de le mettre au congélateur un jour à l'avance.
La couche verte est préparée en premier. Mettez le kiwi surgelé avec le lait de coco dans le mixeur et réduisez en purée. Versez le mélange dans deux verres et placez-les au congélateur. Cela garantit que les différentes couches ne se mélangent pas lors du versement.
Maintenant la couche rouge. Ajoutez à nouveau les ingrédients dans le mixeur et réduisez en purée. A l'aide d'une cuillère, étalez la deuxième couche sur la première. Remettez les bocaux au congélateur pendant que vous préparez la couche jaune.
Mixez les pêches avec le lait de coco et versez dans les verres jusqu'à ce qu'ils soient pleins. Remettez les verres au congélateur pendant environ 10 minutes. Garnissez ensuite joliment et servez.
LeOmbré Smoothie
Fondamentalement, plus le contraste des couleurs entre les différentes couches est fort, meilleur est le résultat. Cependant, cela nécessite plusieurs ingrédients différents et nécessite plus de temps pour préparer chaque couche. Un smoothie ombré, en revanche, est préparé très rapidement et a l'air beaucoup plus cool qu'un smoothie de couleur unie.
Recette de smoothie Lila Ombre
Ingrédients:
1 tasse de bleuets surgelés ou de petits fruits mélangés
1 tasse de yaourt nature
1 EL Honig
Mixez les myrtilles en purée à l'aide d'un mixeur. Sucrer avec 1 cuillère à café de miel, ajouter 100 ml d'eau et mélanger à nouveau.
Versez une couche dans le verre. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de yaourt au reste du mélange de smoothie. Mélangez à nouveau.
Avec 2 cuillères à soupe de yaourt nature chacune, les couches de smoothie passent du violet foncé au violet clair.
Garnitures
Le smoothie peut également être agrémenté de garnitures savoureuses. Vous pouvez utiliser tout ce que votre cœur désire : des baies fraîches, des noix, des chips de noix de coco, etc. Si vous souhaitez donner un peu plus de puissance au smoothie, les graines de chia, les baies de goji, le pollen d'abeille et les flocons d'avoine sont parfaits. Garnir enfin de feuilles de menthe et servir. Bon appétit!
