Connaissons-nous réellement les effets de la caféine sur le corps ? Quels processus le célèbre ingrédient influence-t-il et la caféine est-elle saine ? Le café et le thé préparés sont deux des nombreuses substances que de nombreuses personnes consomment pour obtenir leur dose quotidienne de caféine. Qu’arrive-t-il exactement à notre corps et à notre cerveau lorsque nous ingérons cet alcaloïde xanthique incolore et insipide ? La caféine est si répandue qu’environ 80 % des adultes dans le monde en consomment sous une forme ou une autre.
Faits importants sur les effets de la caféine
Lorsque nous nous réveillons le matin, nous sommes nombreux à prendre un café pour commencer la journée. Selon l’Organisation internationale du café, environ 1,6 milliard de tasses de café sont consommées chaque jour dans le monde. La caféine est donc un stimulant souvent utilisé pour améliorer l’état mental. La caféine a de nombreux effets sur le cerveau ainsi que des effets psychologiques de cet ingrédient. On pense qu’il bloque les récepteurs du neurotransmetteur adénosine et augmente l’excitabilité du cerveau. Les effets de la caféine affectent également d’autres neurotransmetteurs, notamment la noradrénaline, la dopamine et l’acétylcholine. Ceux-ci ont un effet correspondant sur notre humeur et notre état psychologique général.
De la circulation sanguine au cerveau, la caféine affecte de nombreuses parties de notre corps de différentes manières. Non seulement cela nous réveille tôt le matin, mais cela améliore également notre humeur, nous rend plus concentrés et réduit l'appétit. La plupart des adultes en bonne santé physique peuvent consommer en toute sécurité jusqu’à 400 milligrammes de caféine par jour. Cela corresponddeux à quatre tasses de café.
Ceci est considéré comme un apport modéré en caféine qui, selon certaines études, pourrait avoir de nombreux avantages pour la santé. Pourtant, certaines études affirment qu’une ou deux tasses de café par jour pourraient avoir un impact négatif sur notre santé. Alors que faut-il croire ? C’est pour cette raison que nous analysons les éventuels bienfaits pour la santé ainsi que les effets secondaires négatifs de la consommation de caféine.
Comme stimulant naturel
Le principal ingrédient du café est la caféine, un composé qui provient naturellement de plus de 60 sources végétales différentes, notamment les grains de café, les feuilles de thé, les graines de cacao et les graines de noix de cola. La caféine agit comme un stimulant en activant le système nerveux central. Elle peut également lutter contre la fatigue et améliorer la concentration.
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Selon des recherches en santé, les effets stimulants de la caféine peuvent commencer dès 15 minutes après la consommation et durer jusqu'à 6 heures. Contrairement au café, la caféine est couramment consommée dans le thé, les boissons gazeuses – notamment les boissons énergisantes – et le chocolat. On le trouve également dans certains médicaments sur ordonnance et en vente libre, tels que les médicaments contre le rhume, les allergies et la douleur.
Avantages possibles de la caféine pour la santé
Non seulement la caféine a un effet stimulant, mais on lui attribue également de nombreux avantages pour la santé. Certaines études ont montré que boire trois ou quatre tasses de café par jour peut réduire le risque de cancer du foie, de la bouche et de la gorge. L'année dernière, "Medical News Today" a rapporté une étude suggérant que la consommation de trois tasses de café par jour pourrait réduire de 50 % le risque de cancer du foie, tandis qu'une autre étude suggérait que la consommation de quatre tasses par jour pourrait réduire de moitié le risque de cancer de la bouche et de la gorge. cancer.
La consommation de caféine a également été associée à des effets positifs sur le cerveau. L'année dernière, une étude de la Harvard School of Public Health suggérait que boire deux à quatre tasses de café par jour pouvait réduire le risque de suicide chez les adultes, tandis que des recherches plus récentes ont montré que la consommation de 200 mg de caféine par jour améliore la mémoire à long terme. . D'autres recherches ont également suggéré que la consommation de caféine pourrait protéger contre le diabète de type 2, la maladie de Parkinson, les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux.
Médicament psychoactif socialement acceptable
Étant donné que de nombreuses recherches affirment que la consommation de caféine peut être bénéfique pour notre santé et étant donné le nombre de produits contenant ce stimulant, il n'est pas étonnant que la consommation de caféine soit si répandue. Mais Steven E. Meredith, chercheur postdoctoral à la faculté de médecine de l'université Johns Hopkins, a déclaré à Medical News Today qu'en raison de sa consommation généralisée, beaucoup d'entre nous oublient que la caféine est une substance psychoactive - une drogue qui franchit la frontière entre le sang et le sang. Le cerveau stimule le système nerveux central.
Contrairement à la plupart des autres substances psychoactives, la consommation de caféine est socialement acceptable et la drogue est largement utilisée. En fait, la caféine est la substance psychoactive la plus utilisée dans le monde. De plus, la grande majorité des consommateurs de caféine consomment régulièrement cette substance sans aucun danger apparent. Ces facteurs contribuent probablement à faire de la caféine une substance inoffensive que tout le monde peut consommer sans subir de conséquences négatives.
Effets négatifs de la consommation de caféine
Bien entendu, la consommation de caféine peut avoir des conséquences négatives, surtout lorsqu’elle est prise à fortes doses. Selon les rapports, la consommation quotidienne de plus de 500 à 600 mg de caféine peut provoquer de l'insomnie, de la nervosité, de l'agitation, de l'irritabilité, des maux d'estomac, un rythme cardiaque rapide et même des tremblements musculaires. Cependant, des recherches antérieures ont établi un lien, même modéré, avec des effets négatifs sur la santé. L'année dernière, certaines études suggéraient que la consommation de 300 mgCaféine quotidiennement pendant la grossessepeut augmenter le risque d'insuffisance pondérale à la naissance, tandis que d'autres recherches suggèrent que boire quatre tasses de café par jour augmente le risque de décès prématuré.
Les effets de la caféine peuvent donc varier d’une personne à l’autre. Cela peut expliquer pourquoi les messages sont contradictoires quant à savoir si la caféine est bonne ou mauvaise pour nous. Par exemple, les scientifiques affirment que les personnes souffrant de troubles anxieux sont plus sensibles aux effets de la caféine. La caféine peut également être métabolisée à des rythmes différents selon les personnes pour diverses raisons. Par exemple, les fumeurs de cigarettes traitent la caféine deux fois plus rapidement que les non-fumeurs. Cependant, le métabolisme est plus lent chez les nourrissons, les femmes enceintes et les personnes atteintes d’une maladie du foie. De plus, certains médicaments ralentissent l’absorption des substances, ce qui peut augmenter le risque d’intoxication à la caféine. Cependant, les effets de la caféine varient également car nous sommes tous différents.
L’effet de la caféine dépend également des caractéristiques génétiques et des facteurs liés au mode de vie de chaque individu. Par conséquent, certaines personnes peuvent avoir du mal à dormir ou souffrir de tremblements ou de stress avec une consommation de caféine relativement faible. Pour cette raison, il est utile d’être conscient de ces symptômes et de réduire votre consommation de caféine s’ils surviennent.
Dépendance à la caféine et sevrage de la caféine
Compte tenu des effets positifs que la caféine peut avoir en tant que stimulant, les chercheurs expliquent que cela peut conduire à une dépendance à la caféine chez certaines personnes. La caféine active bon nombre des mêmes mécanismes neurologiques et comportementaux activés par d’autres renforçateurs, y compris d’autres drogues abusives. Comme beaucoup d’autres stimulants, la caféine est associée à divers effets subjectifs positifs tels qu’un bien-être accru, une sociabilité accrue et des sentiments d’énergie et de vigilance. Pour cette raison et d’autres, un petit pourcentage de la population développe un trouble de consommation de caféine.
Certaines personnes peuvent même devenir physiquement dépendantes de la caféine, et éliminer ou réduire leur consommation de café peut conduire à un sevrage de la caféine chez ces personnes. Cela peut déclencher des symptômes tels que maux de tête, fatigue, somnolence, dépression, irritabilité, difficultés de concentration, nausées et vomissements. Pour certaines personnes, la dépendance peut devenir si grave qu’elles sont incapables de réduire leur consommation malgré la conscience des problèmes physiques ou psychologiques récurrents associés à une consommation continue.
Effet de la caféine chez les enfants et les adolescents
En raison des effets secondaires négatifs que la consommation de caféine peut provoquer, les médecins devraient discuter de la consommation de caféine avec leurs patients afin de déterminer s'ils prennent des quantités sûres de stimulant. En outre, la médecine prévient que cela est particulièrement important pour les enfants et les adolescents. La majorité des pédiatres recommandent à cette population d’éviter la consommation de caféine, d’autant plus qu’on ne sait pas dans quelle mesure une consommation excessive de caféine affecte le développement du cerveau. L’effet de la caféine perturbe principalement le sommeil, ce qui joue un rôle crucial dans l’apprentissage.
Certaines recherches en laboratoire suggèrent que la caféine perturbe le sommeil et l'apprentissage chez les jeunes rongeurs. Ceci, à son tour, entrave le développement neurologique normal, ce qui peut être ressenti à l’âge adulte. Certains psychologues craignent également qu'une consommation ou un abus de caféine chez les jeunes puisse conduire ultérieurement à une consommation problématique de drogues et d'alcool.
La FDA a clairement un point de vue similaire à celui des pédiatres. En mai de l'année dernière, l'organisation a annoncé qu'elle étudierait la sécurité de la caféine dans les aliments, en particulier destinés aux enfants et aux adolescents. La FDA s'inquiète du fait que de la caféine soit ajoutée à de nombreux aliments et boissons, tels que les bonbons gélifiés, les gaufres, les sirops et les chewing-gums. Les fabricants tentent donc d’augmenter leur effet stimulant.
Des études ont également montré qu'une consommation élevée de caféine peut également provoquer des effets secondaires négatifs chez les femmes enceintes et les personnes souffrant de problèmes cardiaques ou de troubles anxieux. Cependant, la plupart d’entre nous consomment de la caféine avec modération sans effets secondaires nocifs, les adultes en bonne santé ne devraient donc pas s’inquiéter outre mesure. Mais il ne faut pas oublier que lorsque nous consommons de la caféine, nous consommons une substance psychoactive qui peut provoquer ou aggraver certains problèmes de santé.
