Une façon d'obtenir la croûte de pizza parfaite à la maison est d'utiliser une pierre à pizza. Heureusement, une pierre à pizza polyvalente vous permet de cuisiner une variété d'aliments, vous pouvez donc l'utiliser pour différents plats. Mais pour qu'elle dure des années, vous devez apprendre à nettoyer votre pierre à pizza.
Nettoyer la pierre à pizza : conseils efficaces et remèdes maison pour un entretien approprié
Les pierres à pizza chauffent uniformément pour atteindre la bonne température de cuisson pour la pâte à pizza. Puisque vous avez une surface poreuse qui absorbe tout agent de nettoyage, vous devez faire attention à la façon dont vous la nettoyez. N'oubliez pas que votre pierre à pizza aura des taches avec le temps et que certaines d'entre elles ne disparaîtront pas, quelle que soit la fréquence à laquelle vous la nettoyez. Toutefois, ces taches n’affectent pas votre nourriture. Autour de votre pierre à pizzanettoyer correctement, suivez ces étapes.
Nettoyez la pierre à pizza uniquement avec de l'eau
Laissez toujours votre pierre à pizza refroidir complètement avant de la nettoyer, car elle pourrait se fissurer ou se briser si elle entre en contact avec de l'eau froide alors qu'elle est encore chaude.
Pour nettoyer votre pierre à pizza avec juste de l'eau, vous aurez besoin d'une spatule en caoutchouc ou en plastique, d'un chiffon humide et d'une brosse en nylon à poils durs.
- Ajoutez une petite quantité d'eau à la pierre. Juste assez pour le rendre légèrement humide.
- À l'aide d'une spatule en caoutchouc ou en plastique, grattez les gros morceaux de pâtisserie pour les retirer.
- Prenez la brosse en nylon et retirez délicatement les éventuelles taches et résidus alimentaires.
- Essuyez la pierre avec un chiffon humide et laissez-la sécher complètement à l'air avant de la placer dans le four chaud.
Nettoyer la pierre à pizza avec de la levure chimique
Une pierre à pizza doit être nettoyée après chaque utilisation pour éliminer les résidus alimentaires. Après une utilisation répétée, vous pouvez effectuer un nettoyage plus approfondi pour restaurer sa surface naturelle.
- Attendez que votre pierre à pizza refroidisse complètement. Cela peut prendre 2 à 3 heures. Ne plongez jamais une pierre chaude dans un évier rempli d’eau de vaisselle, sinon elle pourrait se briser.
- Retirez les restes de nourriture avec une spatule en caoutchouc ou en plastique.
- Si les résidus sont collés et ne se détachent pas même après grattage, réalisez une pâte en utilisant une cuillère à soupe de bicarbonate de soude et quelques gouttes d'eau.
- Trempez une brosse à poils de nylon dans la pâte et frottez doucement les zones à problèmes.
- Utilisez un chiffon en microfibre humide pour essuyer le bicarbonate de soude et les résidus alimentaires.
- Une fois toutes les taches visibles éliminées, essuyez la pierre avec un chiffon propre et légèrement humide.
Comment nettoyer une pierre à pizza brûlée dans le four ?
Si les résidus alimentaires ne peuvent pas être enlevés avec un grattoir ou une brosse, vous pouvez mettre votre pierre à pizza brûlée dans leNettoyer soigneusement le four.
- Préchauffer le four à 260°C.
- Placez la pierre à pizza sur la grille supérieure du four.
- Laissez cuire environ une heure. Faites attention au fait que des bulles de graisse doivent se former et éclater.
- Démarrez le cycle de nettoyage automatique de votre four lorsque les bulles se sont arrêtées. Si la pierre à pizza est très sale, elle peut produire beaucoup de fumée lorsque les restes de nourriture brûlent.
- Une fois le cycle terminé, attendez que le four refroidisse.
- Retirez ensuite la pierre à pizza et essuyez-la avec un chiffon propre.
- Si la chaleur ne nettoie pas la pierre, vous pouvez poncer les miettes avec un morceau de papier de verre à grain moyen.
Comment enlever la moisissure ?
Pas de panique si de la moisissure se forme sur votre pierre à pizza car elle se fixe avec une simple pâtepeut être éliminé avec des remèdes maison.
Mélangez une cuillère à café de bicarbonate de soude et une cuillère à café de vinaigre blanc jusqu'à obtenir une pâte fine. Appliquez cette pâte sur un chiffon et frottez les zones du moule dans un mouvement circulaire. Ne frottez pas trop fort. Vous pouvez également utiliser du dentifrice s’il contient du bicarbonate de soude.
Assurez-vous d'essuyer la pâte avec un chiffon propre et humide. Cela garantit qu'aucune moisissure ou pâte ne reste sur la pierre et qu'une fois sèche, elle est à nouveau prête pour une délicieuse pizza en quelques heures.
Que ne faut-il jamais utiliser pour la pierre à pizza ?
- Savon et liquide vaisselle :Vous ne voulez pas de pizza qui ait le goût du savon, n'est-ce pas ? Évitez les savons ou autres nettoyants chimiques qui sont facilement absorbés par la pierre.
- Trop d'eauc'est mauvais pour votre pierre. L'absorption d'eau affecte le temps de cuisson et la stabilité. Par conséquent, évitez tout autre chose qu’un rinçage rapide.
- Brosse à récurer :Les outils abrasifs endommageront la surface, évitez donc la laine d'acier et les outils de nettoyage similaires.
- Huiles:Ne graissez jamais votre pierre à pizza. Comme elle est constituée d’un matériau poreux, l’huile est absorbée par la pierre. Il est alors très difficile de le nettoyer.
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